Härkäpapupyörykkäsalaatti purkista tarjoiltunaReseptin takana bloggaaja

Härkäpapupyörykkäsalaatti purkista tarjoiltuna

Laita Beach house kitchen- blogin tapaan trendikäs ja ruokaisa kasvissalaatti purkkiin, proteiinipitoinen salaatti ei jätä nälkäiseksi! Härkäpapupyörykät tekivät siitä ruokaisan ja purkitettuna se säilyy hyvin vaikkapa kesäiselle piknikille vietynä. Resepti: www.beachhousekitchen.fi

  • 4 annosta
  • alle 30 min

Ainekset

4 annosta
    • 1pktPirkka Cosmopolitan-salaatti
    • 1kplmunakoiso
    • 1tlöljyä paistamiseen
    • 2dlkvinoaa (keitinveteen suolaa ja valkosipulikynsi)
    • 1/2prkPirkka puolikuivattuja kirsikkatomaatteja
    • 2kplretiisiä
    • 1kplkorianteria

Kastike

    • 1prkPirkka turkkilainen jogurtti
    • 2rklsitruunamehua
    • suolaa ja pippuria

Valmistus

alle 30 min
  1. Tee ensin kastike: sekoita jogurtti, sitruunamehu, suola ja mustapippuri. Laita maustumaan kylmään.
  2. Valmista kvinoa pakkauksen ohjeen mukaan (valmistumisaika n. 15-18 minuuttia). Laita keitinveteen suola ja valkosipulinkynsi.
  3. Viipaloi munakoiso n. 1 cm paksuisiksi siivuiksi ja ripottele päälle suolaa. Anna itkettyä hetki ja pyyhi neste pinnoilta. Paista tai grillaa öljyssä kaunis pinta.
  4. Pese salaatti ja revi se pienemmiksi palasiksi.
  5. Valuta puolikuivatut tomaatit. Siivuta retiisit ja punasipuli ohuiksi siivuiksi.
  6. Kokoa salaatti purkkiin, viimeistele korianterilla ja tarjoile jogurttikastikkeen kanssa.

Kategoriat

Kommentoi

Arvosana reseptille 2 arvostelua