Härkäpapupyörykkäsalaatti purkista tarjoiltuna
Laita Beach house kitchen- blogin tapaan trendikäs ja ruokaisa kasvissalaatti purkkiin, proteiinipitoinen salaatti ei jätä nälkäiseksi! Härkäpapupyörykät tekivät siitä ruokaisan ja purkitettuna se säilyy hyvin vaikkapa kesäiselle piknikille vietynä. Resepti: www.beachhousekitchen.fi
- 4 annosta
- alle 30 min
Ainekset
4 annosta
- 1pktPirkka Cosmopolitan-salaatti
- 1kplmunakoiso
- 1tlöljyä paistamiseen
- 2dlkvinoaa (keitinveteen suolaa ja valkosipulikynsi)
- 1/2prkPirkka puolikuivattuja kirsikkatomaatteja
- 2kplretiisiä
- 1kplkorianteria
Kastike
- 2rklsitruunamehua
- suolaa ja pippuria
Valmistus
alle 30 min- Tee ensin kastike: sekoita jogurtti, sitruunamehu, suola ja mustapippuri. Laita maustumaan kylmään.
- Valmista kvinoa pakkauksen ohjeen mukaan (valmistumisaika n. 15-18 minuuttia). Laita keitinveteen suola ja valkosipulinkynsi.
- Viipaloi munakoiso n. 1 cm paksuisiksi siivuiksi ja ripottele päälle suolaa. Anna itkettyä hetki ja pyyhi neste pinnoilta. Paista tai grillaa öljyssä kaunis pinta.
- Pese salaatti ja revi se pienemmiksi palasiksi.
- Valuta puolikuivatut tomaatit. Siivuta retiisit ja punasipuli ohuiksi siivuiksi.
- Kokoa salaatti purkkiin, viimeistele korianterilla ja tarjoile jogurttikastikkeen kanssa.
Kategoriat
Pääraaka-aineet Erityisruokavaliot
Kommentoi