HirvipaistiReseptin takana kumppani

Hirvipaisti

  • Annosmäärä12 annosta
  • Valmistusaikayli 60 min
  • Arvosana4,0249 arvostelua
  • 1 kommentti
  • Laktoositon
  • Gluteeniton
  • Maidoton
  • Kananmunaton
Valmista maukasta riistaruokaa Alex Nurmen hirvipaisti-reseptin mukaisesti.
  • Laktoositon
  • Gluteeniton
  • Maidoton
  • Kananmunaton

Ainekset

12 annosta
n. 2 kg
 
hirvenpaistia
tai
20 g
 
karkeaa merisuolaa
tai
2 rkl
 
katajanmarjoja
tai
2 rkl
 
tuoreita rosmariinin lehtiä
tai
2 rkl
 
mustapippuria
tai
 
voita paistamiseen
tai

Lisäksi

 
tuorekelmua
tai

Valmistus

yli 60 min
Hiero kylmään hirvenpaistiin kaikki mausteet ja peitä liha tuorekelmulla. Anna maustua jääkaapissa vuorokauden verran.
Poista kelmu ja pyyhi talouspaperilla suolat sekä mausteet pinnalta pois. Kuumenna pannu kuumaksi ja paista voissa kaunis paistopinta paistin joka puolelle.
Nosta liha uunivuokaan ja työnnä paistomittari keskikohtaan. Kypsennä 120-asteisessa uunissa, kunnes sisälämpö on 57–58 astetta. Tällöin liha on sopivan roseeta.
Nosta liha uunivuoasta erilliselle lautaselle tai tarjoiluvadille ja anna vetäytyä hetki folion alla. Leikkaa paisti ja tarjoile.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilata.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Santa Maria Katajanmarja, purkki 22g
    Santa Maria Katajanmarja, purkki 22g
    2,35/kpl
    106,82/kg
  • Meira Merisuola 800g karkea
    Meira Merisuola 800g karkea
    0,89/kpl
    1,11/kg
  • Jozo karkea merisuola 500g
    Jozo karkea merisuola 500g
    2,15/kpl
    4,30/kg
  • Foodin Guerande Merisuola karkea 300g
    Foodin Guerande Merisuola karkea 300g
    2,09/kpl
    6,97/kg
  • Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    1,99/kpl
    26,53/kg
  • Sallinen Mustapippuri kokonainen 360g
    Sallinen Mustapippuri kokonainen 360g
    9,95/kpl
    27,64/kg
  • Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    1,15/kpl
    42,59/kg
  • Valio Luomu™ voi 200g
    Valio Luomu™ voi 200g
    2,89/kpl
    14,45/kg
  • Juustoportti luomu kirnuvoi 200g
    Juustoportti luomu kirnuvoi 200g
    4,15/kpl
    20,75/kg
  • SAGA tuorekelmu 29cm x 60m
    SAGA tuorekelmu 29cm x 60m
    3,99/kpl
    0,07/m
  • Fredman tuorekelmu 30cmx50m
    Fredman tuorekelmu 30cmx50m
    Plussa-kortillaPlussa-tarjous
    -19 %
    4,002 kpl
    2,49/kpl
  • Eazycover kelmuhuppu joustavalla reunalla halkaisija 36cm 10kpl koko M
    Eazycover kelmuhuppu joustavalla reunalla halkaisija 36cm 10kpl koko M
    2,29/kpl
    0,23/kpl

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 4,0 (249 arvostelua)

  • Aikero
    3 vuotta sitten
    Mehevää ja herkullista!