K-Ruoka-sovellus uudistuu! Lue lisää täältä.
Höyrytettyä siikaa, inkivääriä ja soija-miriniäReseptin takana kumppani

Höyrytettyä siikaa, inkivääriä ja soija-miriniä

Pääset Farang-ravintolan tunnelmaan kotona: höyrytä siika inkiväärin, sokeriherneiden ja kevätsipulin kanssa valkosipulisessa soija-mirinkastikkeessa. Resepti: Matti Wikberg

Ainekset

4 annosta
    • n. 600gnahallista siikafileetä
    • n. 1tlsuolaa
    • ripausmustapippuria
    • 5cm:n palainkivääriä
    • 1rs(150 g)tuoreita sokeriherneitä
    • 2kevätsipulinvartta viipaloituna
    • 2valkosipulinkynttä
    • 1dlvettä
    • 1dlkorianterinlehtiä
    • 1/2punaista chiliä

Valmistus

alle 30 min
  1. Suomusta siikafileet ja nypi ruodot. Leikkaa neljäksi annospalaksi ja leikkaa nahkaan muutamia viiltoja. Mausta suolalla ja pippurilla.
  2. Kuori inkivääri ja leikkaa se ohuiksi tikuiksi.
  3. Pane huuhdellut sokeriherneet sekä puolet kevätsipulista ja inkivääristä mielellään kannellisen vuoan pohjalle. Asettele kalapalat niiden päälle nahka ylöspäin. Lisää loput inkiväärit kalojen päälle.
  4. Kuullota valkosipulia hetki öljyssä pienessä kattilassa. Lisää 1 dl soija-miriniä sekä vesi. Kuumenna kiehumispisteeseen ja kaada kastike sitten vuokaan kalojen päälle.
  5. Laita vuokaan kansi päälle tai käytä foliota. Kypsennä 200 asteessa 8-10 minuuttia, kunnes kala on juuri kypsää. Valele kaloja vuoan pohjalle muodostuneella kastikkeella. Laita loppu soija-mirin-kastike omaan kulhoonsa.
  6. Koristele kala kevätsipuleilla, korianterin lehdillä ja chilillä. Tarjoa jasmiiniriisin ja kastikkeen kanssa.

Kategoriat

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Siikafilee
    Siikafilee
    49,99/kg
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    0,79/kpl
    0,79/kg
  • Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
    Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
    2,35/kpl
    4,70/kg
  • Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    0,95/kpl
    0,95/kg
  • Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    1,99/kpl
    26,53/kg
  • Sallinen Mustapippuri kokonainen 360g
    Sallinen Mustapippuri kokonainen 360g
    9,95/kpl
    27,64/kg
  • Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    0,99/kpl
    36,67/kg
  • Inkivääri
    Inkivääri
    1,04/kpl
    6,95/kg
  • Inkivääri luomu
    Inkivääri luomu
    1,20/kpl
    7,99/kg
  • Pirkka suomalainen kevätsipuli 100g
    Pirkka suomalainen kevätsipuli 100g
    2,49/kpl
    24,90/kg
  • Meira Korianteri 9 g
    Meira Korianteri 9 g
    1,65/kpl
    183,33/kg
  • Santa Maria korianteri jauhettu 28g
    Santa Maria korianteri jauhettu 28g
    Plussa-kortillaPlussa-tarjous
    -7 %
    5,004 kpl
    1,35/kpl
    48,21/kg
  • Chili punainen Rawit
    Chili punainen Rawit
    0,12/kpl
    23,95/kg
  • Pirkka mieto punainen chili 50g 1lk
    Pirkka mieto punainen chili 50g 1lk
    1,59/kpl
    31,80/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kommentoi

Arvosana reseptille9 arvostelua