Jogurttimarinoitu lammas ja seesami-porkkanatTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Jogurttimarinoitu lammas ja seesami-porkkanat

Jogurttimarinoitu lammas tehdään lampaan paahtopaisteista. Lammas tarjotaan seesami-porkkanoiden kanssa.

  • 4 annosta
  • yli 60 min
  • 225 kcal / annos (160g)

Ainekset

4 annosta
    • n. 600g(4 kpl)lampaan tai karitsan paahtopaisteja (pakaste tai
    • tuore)
    • 3-4valkosipulinkynttä

Marinadi

    • 2dlPirkka maustamatonta jogurttia
    • 1tlsuolaa
    • 1tltimjamia
    • 1tlrosmariinia
    • 1/2tlminttua
    • 1/2tloreganoa
    • 1/2tlmustapippuria

Ruskistamiseen

    • öljyä

Seesami-porkkanat

    • 300gporkkanoita
    • 1rklseesaminsiemeniä
    • nokare(mauste)voita

Valmistus

yli 60 min
  1. Jos käytät pakastettuja paahtopaisteja, anna niiden sulaa yön yli jääkaapissa. Leikkaa valkosipulinkynnet ohuiksi suikaleiksi. Pistele niitä veitsen kärjen avulla paahtopaistien pintaan.
  2. Sekoita marinadin ainekset keskenään. Pane paahtopaistit ja marinadi pieneen muovipussiin. Anna marinoitua noin 1 vuorokausi. Kääntele pussia marinoitumisen aikana.
  3. Taputtele paisteista talouspaperilla ylimääräinen marinadi pois ja ruskista lihat pannulla joka puolelta. Nosta paistit uunivuokaan ja kypsennä 200 asteessa 12-18 minuuttia, kunnes sisälämpötila on 55-62 astetta, halutusta kypsyysasteesta riippuen.
  4. Anna lihojen vetäytyä folioon käärittynä noin 1/2 tuntia ennen viipalointia.
  5. Valmista seesamiporkkanat. Kuori ja leikkaa porkkanat ohuiksi suikaleiksi. Keitä porkkanoita vähässä, suolalla maustetussa vedessä noin 5 minuuttia. Paahda seesaminsiemeniä pannulla ilman rasvaa. Lisää siemenet ja voinokare valutettujen porkkanoiden joukkoon. Tarjoa lisäksi rosmariini- tai valkosipuliperunoita ja minttuhyytelöä.

Kategoriat

Ravintosisältö per annos 160g100 g

  • 225 kcal942 kJ
  • Proteiinia 24 g
  • Hiilihydraatteja4 g
  • Rasvaa15 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Valkosipuli ulkomainen kg
    Valkosipuli ulkomainen kg
    0,42/kpl5,95/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Tuore valkosipuli kg
    Tuore valkosipuli kg
    7,95/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka Luomu maustamaton jogurtti 750 g
    Pirkka Luomu maustamaton jogurtti 750 g
    2,35/kpl3,13/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka turkkilainen jogurtti 1kg
    Pirkka turkkilainen jogurtti 1kg
    2,59/kpl
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka kreikkalainen jogurtti 1kg
    Pirkka kreikkalainen jogurtti 1kg
    2,59/kpl
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    0,60/kpl
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    0,95/kpl
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Järvikylä timjami rkk FI
    Järvikylä timjami rkk FI
    1,89/kpl
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Järvikylä Aasian Minttu 48h
    Järvikylä Aasian Minttu 48h
    1,89/kpl
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Järvikylä vahva minttu 48h
    Järvikylä vahva minttu 48h
    3,99/kpl
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    1,95/kpl26,00/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka mustapippuri kokonainen 21g
    Pirkka mustapippuri kokonainen 21g
    0,59/kpl28,10/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    0,95/kpl35,19/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka rypsiöljy 450ml
    Pirkka rypsiöljy 450ml
    1,59/kpl3,53/l
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka rypsiöljy 900ml
    Pirkka rypsiöljy 900ml
    2,29/kpl2,54/l
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
    Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
    2,99/kpl5,98/l
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Porkkana multa Suomi
    Porkkana multa Suomi
    0,16/kpl1,59/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Porkkana pesty Espanja1lk
    Porkkana pesty Espanja1lk
    1,49/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka kuorittu seesaminsiemen 150g
    Pirkka kuorittu seesaminsiemen 150g
    1,09/kpl7,27/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka salaattisiemensekoitus 180g
    Pirkka salaattisiemensekoitus 180g
    2,59/kpl14,39/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Risenta Seesaminsiemen kuorittu 400g
    Risenta Seesaminsiemen kuorittu 400g
    2,29/kpl5,73/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Lieksan grillivoi 80g
    Lieksan grillivoi 80g
    1,29/kpl16,13/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen.

Kommentoi

Arvosana reseptille 4 arvostelua