• Sesongin herkut
  • Erityisruokavaliot

Juusto- ja lohitäytteiset sämpylät

Kokeile täyttää sämpylät uudella tapaa. Herkulliset makuparit, lohi-avocado ja sinihomejuusto-päärynä, maistuvat varmasti.
Juusto- ja lohitäytteiset sämpylät
Testattu K-Ruoka koekeittiössä
  • 40 annosta
  • yli 60 min
  • 0 kcal / 100 g

Ainekset

40 annosta

Sämpylöiden voiteluun ja koristeeksi

    • Pirkka vapaan kanan omega-muna
    • rosmariinia
    • roseepippuria

Juustotäyte

Lohitäyte

Valmiiden sämpylöiden koristeluun

    • kirsikkatomaatteja
    • persiljaa
    • tuoretta basilikaa

Valmistus

yli 60 min
  1. Kuumenna vesi hieman kädenlämpöä lämpimämmäksi, noin 42 asteiseksi. Sekoita kuivahiiva jauhoihin. Lisää veteen kaurahiutaleet ja osa jauhoseoksesta hyvin sekoittaen. Lisää hunaja, suola ja oregano sekä öljy. Alusta taikinaan loput jauhot. Kohota taikinaa liinan alla lämpimässä paikassa n. 20 min.
  2. Leivo taikinasta 40 soikeaa sämpylää (n. 8 cm:n pituisia). Kohota sämpylät liinan alla hyvin. Voitele sämpylät munalla ja ripottele puolelle määrälle rosmariinia ja puolelle rosépippureita. Paista sämpylöitä 225 asteessa uunin toiseksi alimmalla tasolla n. 10 min.
  3. Juustotäytettä varten hienonna sinihomejuusto kulhossa. Valuta päärynät ja paloittele pieniksi palasiksi juuston joukkoon. Lisää pähkinärouhe ja sekoita joukkoon myös ranskankerma. Lohitäytettä varten kuori ja soseuta avokadot. Lisää joukkoon heti sitruunan mehua. Silppua lohi pieneksi silpuksi. Sekoita lohisilppu avokadotahnan sekaan. Lisää majoneesi ja mustapippurirouhetta. Sekoita.
  4. Viillä jäähtyneet sämpylät päältä auki ja täytä rosmariinilla koristellut 20 sämpylää lohitäytteellä. Koristele basilikanlehdillä. Täytä loput sämpylät juustotäytteellä ja koristele kirsikkatomaatin lohkoilla sekä persiljalla.

Ravintosisältö per 100 g

  • 0 kcal kJ
  • Proteiinia g
  • Hiilihydraatteja g
  • Rasvaa g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kommentoi

Arvosana reseptille2