Kanan satay-vartaat ja thai kurkku-inkiväärirelissi
Tarjoa grillattujen satay-vartaiden kanssa inkivääri-kurkkurelissiä. Resepti: Matti Wikberg. Noin 4,00 €/annos*
4 annosta30 - 60 min
Ainekset
4 annosta
- 1pkt(450 g)Jim Lim by Farang kanan satay-vartaita
- 1/2prk(à 200 g)Jim Lim by Farang Sataykastiketta
- paahdettuja maapähkinöitä
- limetinlohkoja
Makea etikka
- 1/2dlsokeria
- 1dlriisiviinietikkaa
- 1korianterinvarsi
- 2kokonaista valkopippuria
Thai kurkku-inkiväärirelissi
- 1/2kurkkua
- 1salottisipuli
- 2 1/2cm:n palainkivääriä kuorittuna
- 1/2punaista pitkää chiliä
- 1/2dlkorianterinlehtiä
Valmistus
30 - 60 min- Mittaa makean etikan ainekset kattilaan. Kiehauta ja jäähdytä.
- Leikkaa kurkku pitkittäin neljään osaan. Leikkaa kurkku sen jälkeen ohuiksi viipaleiksi.
- Kuori salottisipuli, leikkaa se puoliksi pitkittäin ja sen jälkeen ohuiksi viipaleiksi. Leikkaa inkivääri ohuiksi tikuiksi.
- Yhdistä kurkku, salottisipuli, inkivääri, chili ja korianterinlehdet tarjoilukulhossa, sekoita.
- Siivilöi makea etikka ja kaada se kasvisten päälle ja tarjoa grillattujen satay-vartaiden kanssa.
- Grillaa kanavartaita grillissä noin 10 minuuttia kunnes ne ovat kypsiä. Voit kypsentää vartaat myös 225-asteisessa uunissa pellillä noin 20 minuuttia, kunnes pinta on saanut väriä ja kana on kypsää.
- Nosta lämpimät vartaat tarjoiluastiaan ja kaada vartaiden päälle sataykastiketta. Voit laittaa kastiketta lisäksi omaan kulhoon vartaiden viereen.
- Koristele annokset pähkinöillä ja limetinlohkoilla. Tarjoa vartaat kurkku-inkiväärirelissin kanssa alkupalana tai pääruokana jasmiiniriisin ja relissin kanssa.
Iso Omena
Kommentoi
Miksi Satayvartaat on vedetty pois Keskolta?
Tiina, RmK, Jim Lim Kanan Satay-varrasta ei tosiaan tällä hetkellä ole valitettavasti saatavilla. Välitin palautteesi eteenpäin tiedoksi.
Perhe ilmoitti ruokapöydässä yksimielisesti: 'Jatkoon'. Tätä tehdään toistekin.