Kantriperunat ja mureke

Name: Kantriperunat ja mureke
Yield: 4 annosta
Ingredients: 4 isoa (à 200 g) Pirkka Rosamunda uuniperunaa (violetti pussi); 2 (200 g) Pirkka punasipulia; 2 rkl öljyä; 1 tl suolaa; 1/2 tl mustapippuria; (1/2 tl rakuunaa); 400 g Pirkka naudan jauhelihaa (17 %); 1 dl Pirkka korppujauhoja; 2 dl nestettä (esim. kevytkermaa ja vettä ); 1 pieni (50 g) sipuli; 1/2–1 rkl öljyä tai juoksevaa margariinia; 1 tl suolaa; 1/2 tl mustapippuria; 1/2 pkt (à 125 g) Pirkka sinihomejuustoa

Annosmäärä4 annosta
Valmistusaika30 - 60 min

Tarjoa mehevä lihamureke perunoiden kanssa.

Ainekset

4 annosta

Mureke (kananmunaton)
4 isoa (à 200 g)	Pirkka Rosamunda uuniperunaa (violetti pussi) tai
2 (200 g)	Pirkka punasipulia tai
2 rkl	öljyä tai
1 tl	suolaa tai
1/2 tl	mustapippuria tai
(1/2 tl	rakuunaa) tai
400 g	Pirkka naudan jauhelihaa (17 %) tai
1 dl	Pirkka korppujauhoja tai
2 dl	nestettä (esim. kevytkermaa ja vettä ) tai
1 pieni (50 g)	sipuli tai
1/2–1 rkl	öljyä tai juoksevaa margariinia tai
1 tl	suolaa tai
1/2 tl	mustapippuria tai
Päälle
1/2 pkt (à 125 g)	Pirkka sinihomejuustoa tai

Ravintosisältö

Energia	767 kJ / 184 kcal
Rasva	10,4 g
josta tyydyttynyttä	4,6 g
Hiilihydraatit	13,2 g
josta sokereita	1,8 g
Proteiini	8,6 g
Suola	1,2 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Pese perunat hyvin harjalla ja kuivaa talouspaperiin. Leikkaa perunat kuorineen sentin paksuisiksi viipaleiksi ja lado uunipannulle leivinpaperin päälle. Kuivaa leikkauspinnat paperilla. Kuori sipulit ja leikkaa ohuiksi lohkoiksi. Lado sipulilohkot perunaviipaleiden viereen.

Kypsennä perunoita 225-asteisen uunin keskitasolla, kunnes ne saavat väriä, eli noin 20 minuuttia. Voitele perunat ja sipulilohkot molemmin puolin öljyllä ja mausta suolalla ja mustapippurilla ja halutessasi rakuunalla. Siirrä kasviksia sen verran, että saat tilaa murekkeelle.

Valmista mureke perunoiden kypsyessä. Sekoita korppujauhot ja neste kulhossa. Anna korppujauhojen turvota noin 5 minuuttia. Kuori ja hienonna sipuli. Kuullota se rasvassa ja lisää korppujauhoseokseen. Lisää jauheliha, suola ja pippuri. Sekoita tasaiseksi. Taputtele mureke pyöreäksi, 2–3 cm:n paksuiseksi leiväksi kostutetulla työlaudalla ja nosta se kuumalle uunipannulle kasvisten viereen. Kypsennä noin 10 minuuttia.

Nostele punasipulilohkot murekkeen päälle ja paloittele pinnalle vielä sinihomejuusto. Jatka vielä kypsennystä noin 5 minuuttia, kunnes juusto sulaa. Tarjoa mureke kiilapaloiksi leikattuna kantriperunoiden ja raikkaan salaatin kanssa.

Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Pirkka rakuuna 3g
Hinta 0,65/kpl
216,67/kg
Pirkka suomalainen naudan jauheliha 17% 400g
Hinta 3,99/kpl
9,98/kg
Pirkka korppujauho 320g
Hinta 1,09/kpl
3,41/kg
Plussa-etu
Pirkka laktoositon kevytkerma 10% 2dl
Plussa-kortilla
Etuhinta 2,50/3 kpl
4,17/l
Ilman Plussa-korttia 0,89/kpl (4,45/l)
Pirkka sinihomejuusto 125g vähälaktoosinen
Hinta 2,29/kpl
18,32/kg
Uuniperuna
Hinta 1,99/kg
Punasipuli Suomi
Hinta n. 0,20/kpl
1,95/kg
Pirkka punasipuli 350g Suomi 2lk
Hinta 1,15/kpl
3,29/kg
Pysyvästi edullinen
Keiju rypsiöljy 0,5l
Hinta 2,15/kpl
4,30/l
Neito rypsiöljy 500ml
Hinta 4,25/kpl
8,50/l
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
Hinta 1,29/kpl
58,64/kg
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
Hinta 1,19/kpl
44,07/kg
Santa Maria rakuuna 5g
Hinta 0,99/kpl
198,00/kg
Meira Rakuuna 9g pussi mauste
Hinta 1,29/kpl
143,33/kg
Myllyn Paras Korppujauho 300g
Hinta 1,49/kpl
4,97/kg
Moilas korppujauho 350g gluteeniton
Hinta 3,79/kpl
10,83/kg
Valio kevytkerma 2dl laktoositon UHT
Hinta 1,19/kpl
5,95/l
Sipuli
Hinta n. 0,13/kpl
1,29/kg
Pirkka sipuli 350g Suomi 2lk
Hinta 0,95/kpl
2,71/kg
BE Gourmet 100g mieto herkullinen sinihomejuusto
Hinta 1,99/kpl
19,90/kg
Saint Agur ranskalainen sinihomejuusto 115g
Hinta 3,99/kpl
34,70/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.