Karitsan paahtopaisti ja pähkinäinen kastikeReseptin takana kumppani

Karitsan paahtopaisti ja pähkinäinen kastike

  • 4 annosta
  • 30 - 60 min

Ainekset

4 annosta
    • n. 600karitsan paahtopaistia
    • paistamiseen voita tai öljyä

Marinadi

    • 1dlöljyä
    • 3rosmariinin oksaa
    • 4valkosipulinkynttä
    • 1rklPirkka soijakastiketta
    • 1rklPirkka juoksevaa hunajaa
    • 2tlPirkka piripiri-mausteseosta

Pähkinäinen kastike

    • 1prk(280 g)maapähkinä-kookoskastiketta
    • 2prkkermaviiliä tai ranskankermaa
    • ruukku tuoretta minttua

Valmistus

30 - 60 min
  1. Sekoita marinadin ainekset keskenään. Laita paahtopaistit astiaan ja kaada marinadi päälle. Kääntele paisteja, jotta mausteseos levittyy tasaisesti. Laita paahtopaistit maustumaan jääkaappiin ainakin 2 tunniksi tai yön yli.
  2. Sekoita keskenään pähkinäkastike ja kermaviili. Silppua joukkoon minttu ja anna maustua ainakin pari tuntia tai seuraavaan päivään.
  3. Ota paistit jääkaapista huoneenlämpöön ainakin puoli tuntia ennen paistamista. Poista enin marinadi paistien pinnalta.
  4. Kuumenna rasva pannulla ja ruskista paistit molemmin puolin. Laita ruskistetut paistit uunipannulle ja lisää loppu marinadi lihojen päälle
  5. Kypsennä paisteja 200-asteisessa uunissa 10-15 minuuttia, kunnes lihan sisälämpötila on noin 58 astetta ja liha punertaa vielä sisältä. Jos haluat paistit kypsiksi, niin paista kunnes sisälämpötila on 60-65 astetta. Kääräise paistit folioon ja anna vetäytyä 20-30 minuuttia.
  6. Tarjoa paistit papujen ja tuoreitten vihannesten kanssa. Laita pöytään sormisuolaa ja ruokailijat voivat lisätä sitä halutessaan paistien päälle.

Kategoriat

Lisää tästä reseptin raaka-aineita ostoslistallesi

Valikoima ja hinnat kaupasta K‑Citymarket Iso Omena
Iso Omena
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Karitsan paahtopaisti lihamestarilta kg (Mainitsethan "viesti kaupalle" kentässä haluatko marinoidun vai marinoimattoman tuotteen)
    Karitsan paahtopaisti lihamestarilta kg (Mainitsethan "viesti kaupalle" kentässä haluatko marinoidun vai marinoimattoman tuotteen)
    29,90/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Valio palavoi 500g normaalisuolainen
    Valio palavoi 500g normaalisuolainen
    3,35/kpl6,70/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Valio voi 500g voimakassuolainen
    Valio voi 500g voimakassuolainen
    5,15/kpl10,30/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka rypsiöljy 450ml
    Pirkka rypsiöljy 450ml
    1,59/kpl3,53/l
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka rypsiöljy 900ml
    Pirkka rypsiöljy 900ml
    2,29/kpl2,54/l
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Neito rypsiöljy 500ml
    Neito rypsiöljy 500ml
    3,59/kpl7,18/l
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Valkosipuli ulkomainen kg
    Valkosipuli ulkomainen kg
    0,42/kpl5,95/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka yksikyntinen valkosipuli 100 g ulkomainen
    Pirkka yksikyntinen valkosipuli 100 g ulkomainen
    1,59/kpl15,90/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka japanilainen soijakastike 150ml
    Pirkka japanilainen soijakastike 150ml
    1,55/kpl10,33/l
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka Luomu japanilainen soijakastike 150ml
    Pirkka Luomu japanilainen soijakastike 150ml
    1,99/kpl13,27/l
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka kiinalainen soijakastike 150ml
    Pirkka kiinalainen soijakastike 150ml
    1,09/kpl7,27/l
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka juokseva hunaja 500g
    Pirkka juokseva hunaja 500g
    3,99/kpl7,98/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka juokseva hunaja 350g
    Pirkka juokseva hunaja 350g
    3,15/kpl9,00/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka Luomu juokseva hunaja 350g
    Pirkka Luomu juokseva hunaja 350g
    3,69/kpl10,54/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pataks Ateriakastike 350g Creamy Coconut-Peanut
    Pataks Ateriakastike 350g Creamy Coconut-Peanut
    5,002 kpl
    2,89/kpl8,26/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka laktoositon kermaviili 200g
    Pirkka laktoositon kermaviili 200g
    0,59/kpl2,95/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka kevyt kermaviili vähälaktoosinen 200g
    Pirkka kevyt kermaviili vähälaktoosinen 200g
    0,47/kpl2,35/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Valio kermaviili 200g
    Valio kermaviili 200g
    0,69/kpl3,45/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Järvikylä vahva minttu 48h
    Järvikylä vahva minttu 48h
    3,99/kpl
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen.

Kommentoi

Arvosana reseptille 4 arvostelua