Karitsankare ja rustiikki juusto-perunamuusi
- Annosmäärä4 annosta
- Valmistusaikayli 60 min
- Gluteeniton
- Kananmunaton
Rustiikki juusto-perunamuusi sopii hyvin karitsankareen lisäkkeeksi. Leikkaa kare lampaan kyljyksiksi.
- Gluteeniton
- Kananmunaton
Ainekset
4 annosta
900 g | karitsankaretta eli kyljysriviä tai |
1 dl | tuoreita yrttejä tai |
suolaa tai | |
mustapippuria tai | |
Paistamiseen | |
|---|---|
25 g | voita tai |
1/4 dl | kotimaista rypsiöljyä tai |
Rustiikki juusto-perunamuusi | |
1 kg | perunoita tai |
2 | tomaattia tai |
75 g | voita tai |
1 tl | sormisuolaa tai |
1/4 tl | mustapippuria tai |
2 rkl | ruohosipulia hienonnettuna tai |
1 prk | Valio salaattijuustokuutioita tai |
Valmistus
yli 60 min
Ota liha puoli tuntia ennen paistamista huoneenlämpöön.
Ripottele pinnalle yrttejä. Jos liha ei ole valmiiksi marinoitu, mausta suolalla ja pippurilla.
Paista lihaan kaunis väri pannulla voi-öljyseoksessa. Nosta lihat uunivuokaan ja jatka kypsentämistä 200-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia. Parhaan tuloksen saat käyttämällä lihalämpömittaria. Työnnä mittari lihan paksuimpaan kohtaan, varo osumasta luuhun. Paista, kunnes mittari osoittaa 58 astetta. Tällöin liha on kauniin vaaleanpunaista sisältä. Jos pidät kypsemmästä lihasta, jatka paistamista, kunnes liha on sisältä 62-asteista. Kääri liha folioon ja anna levätä 5 minuuttia.
Valmista perunamuusi lampaan kypsentyessä: Raaputa perunat puhtaiksi ja keitä ne suolalla maustetussa vedessä kypsiksi. Leikkaa tomaateista kovat kannat pois. Poista siemenet. Kuutioi tomaatit. Valuta perunoiden keitinvesi pois. Lisää kattilaan voi, mausteet, ruohosipuli, sitruunamehu ja juustokuutiot. Murskaa perunat rennosti rikki haarukalla siten, että osa perunoista jää reiluiksi paloiksi. Lisää tomaatit.
Tarjoa karitsankare ja rustiikki juusto-perunamuusi vihreän salaatin kanssa.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min4,2(13 arvostelua)
- yli 60 min4,6(68 arvostelua)
- yli 60 min4,4(16 arvostelua)
- yli 60 min5,0(13 arvostelua)
- yli 60 min4,7(23 arvostelua)
- 30 - 60 min2,0(2 arvostelua)
- yli 60 min
- 30 - 60 min2,9(17 arvostelua)
Arvostele resepti
ka. 4,1 (14 arvostelua)
- Kotikokki5 vuotta sittenRustiikki perunamuusin reseptistä puuttuu sitruunamehu vaikka valmistusohjeessa sellaistakin laitetaan. Minkäköhän verran sitä lirautetaan?