• Sesongin herkut
  • Pääraaka-aine
  • Ruokalajit
  • Leivonta ja jälkiruoat
  • Ruokavalio

Kasvis-kanakeitto

Kasvis-kanakeitto
Testattu K-Ruoka koekeittiössä
  • 8 annosta
  • yli 60 min
  • 177 kcal / annos (300g)

Ainekset

8 annosta
    • 2(n. 500 g)kookasta broilerin rintaleikettä
    • 1lvettä
    • pala(n. 50 g )palsternakkaa
    • pala(n. 50 g)selleriä
    • 1(100 g)sipuli
    • 1kanaliemikuutio
    • 1tlsuolaa
    • 10valkopippuria
    • 3rklsitruunanmehua
    • 6(500 g)kiinteää perunaa (vihreä pussi)
    • 2(n. 200 g)porkkanaa
    • 1pienipaprika
    • 1dl(n. 30 g)purjon vihreää osaa suikaloituna
    • 200gsulatejuustoa
    • 2-3dlvettä
    • 1tlsokeria

Valmistus

yli 60 min
  1. Huuhtaise rintaleikkeet ja pane ne tilavan kattilan pohjalle. Kaada siihen vettä niin paljon, että leikkeet peittyvät. Kuumenna kiehuvaksi.
  2. Kuori palsternakka, selleri ja sipuli ja pane ne kokonaisina kattilaan. Lisää kanaliemikuutio, suola, pippurit ja sitruunanmehu. Keitä miedolla lämmöllä kannen alla noin 45 minuuttia, kunnes liha on kypsää.
  3. Kuori ja suikaloi perunat ja porkkanat. Suikaloi myös paprika ja purjo. Nosta juurekset ja liha kattilasta. Lisää perunat, porkkanat, paprikat, sulatejuusto nokareina ja 2-3 dl vettä. Keitä noin 10-15 minuuttia, kunnes kasvikset ovat kypsiä. Sekoita silloin tällöin, jotta juusto sulaa tasaisesti.
  4. Poista lihasta luut ja nahka ja leikkaa se poikkisyin noin sentin viipaleiksi. Suikaloi juurekset ja sipuli. Lisää keittoon keitetty liha, juurekset, paprikasekoitus ja purjo. Kuumenna keitto kiehuvaksi. Tarkista maku ja pehmennä sitä sokerilla.

Ravintosisältö perannos 300g100 g

  • 177 kcal741 kJ
  • Proteiinia18 g
  • Hiilihydraatteja12 g
  • Rasvaa7 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kommentoi

Arvosana reseptille 2 arvostelua