Katkarapusalaatti piiraspohjalla

Name: Katkarapusalaatti piiraspohjalla
Yield: 6 annosta
Ingredients: 1 pkt (400 g) Pirkka piirakkataikinaa; n. 500 g tuoreita vihreitä parsoja; 1 ruukkusalaatti; 1 ruukku jääsalaattia; 1 ruukku tammenlehtisalaattia; 1 ruukku rucolaa; n. 100 g retiisejä; 2 pientä avokadoa; tilliä; 2 ps (à 180 g) Pirkka isoja katkarapuja; 3 rkl ruohosipulia hienonnettuna; 4 rkl rypsiöljyä; 1 rkl vaaleata balsamiviinietikkaa; ripaus suolaa; ripaus mustapippuria

Annosmäärä6 annosta
Valmistusaika30 - 60 min

Keväinen katkarapusalaatti tarjoillaan rapean piiraspohjan päältä.

Ainekset

6 annosta

Salaatti
1 pkt (400 g)	Pirkka piirakkataikinaa tai
n. 500 g	tuoreita vihreitä parsoja tai
1	ruukkusalaatti tai
1 ruukku	jääsalaattia tai
1 ruukku	tammenlehtisalaattia tai
1 ruukku	rucolaa tai
n. 100 g	retiisejä tai
2	pientä avokadoa tai
	tilliä tai
2 ps (à 180 g)	Pirkka isoja katkarapuja tai
Ruohosipuli-öljykastike
3 rkl	ruohosipulia hienonnettuna tai
4 rkl	rypsiöljyä tai
1 rkl	vaaleata balsamiviinietikkaa tai
ripaus	suolaa tai
ripaus	mustapippuria tai

Valmistus

30 - 60 min

Sulata taikina pakkauksen ohjeen mukaan. Pyöristä taikinan kulmat ja kaaviloi lasisen piirakkavuoan (halkaisija noin 30 cm) pohjan + reunan kokoiseksi ympyräksi.

Aseta piirakkavuoka pellille leivinpaperin päälle väärinpäin. Levitä taikina vuoan päälle kaulinta apuna käyttäen. Painele tiiviisti vuoan pintaan kiinni. Leikkaa ylimenevä taikina pois vuoan reunaa myöten. Nosta vuoka hetkeksi kylmään kovettumaan.

Pistele taikina ja paista 200-asteisen uunin alatasolla noin 20 minuuttia. Jäähdytä haaleaksi ja kumoa tarjoiluvadille. Pohja säilyy tiiviin kuvun alla pari päivää. Voit myös pakastaa sen.

Leikkaa tuoreiden parsojen päästä pois pari senttiä kuivaa osaa. Kuori parsat ohuesti nupun alapuolelta kuorimaveitsellä. Keitä parsoja suolalla ja sitruunanmehulla maustetussa vedessä noin 5 minuuttia, kunnes ne tuntuvat pistettäessä napakan kypsiltä. Nosta parsat reikäkauhalla valumaan puhtaan pyyhkeen päälle ja anna jäähtyä. Leikkaa parsat 2–3 osaan.

Huuhdo ja valuta salaatit. Pese ja viipaloi retiisit. Sekoita kastikkeen ainekset. Halkaise avokadot, poista siemenet ja kuori puolikkaat. Viipaloi hedelmäliha ja valuta päälle hiukan salaatinkastiketta.

Levitä piirakkapohjalle revittyjä salaatinlehtiä. Sekoita rucolat ja retiisit kulhossa ja mausta salaatinkastikkeella. Nostele salaatinlehdille. Levitä päälle avokadot, parsat ja sulatetut katkaravut. Koristele tillillä.

Pirkka piirakkataikina 400g pakaste
2,09/kpl
5,23/kg
Pirkka isot katkaravut 180g MSC pakaste
3,99/kpl
22,17/kg
Hengstenberg vaalea balsamico-viinietikka 500 ml
5,29/kpl
10,58/l
Antichi Colli valkoinen balsamietikka 250ml
2,19/kpl
8,76/l
Rajamäen vaalea balsamietikka 0,4 l
4,15/kpl
10,38/l
Pirkka suomalainen jääsalaatti 100g 1lk
0,99/kpl
9,90/kg
Royal Greenland Grönlantilaisia kuorellisia katkarapuja 90/120 1000g pakaste
13,15/kpl
13,15/kg
Royal Greenland kuorellisia katkarapuja 90/120 500g MSC pakaste
7,19/kpl
14,38/kg
Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
1,99/kpl
26,53/kg
Sallinen Mustapippuri kokonainen 360g
9,95/kpl
27,64/kg
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
1,15/kpl
42,59/kg
Parsa vihreä 250g 1lk
4,49/kpl
17,96/kg
Parsa vihreä 450g 1lk
6,95/kpl
15,44/kg
Myllyn Paras Pyöreä Piirakkataikina makea 380 g pakaste
1,99/kpl
5,24/kg
Myllyn Paras Pyöreä Piirakkataikina suolainen 380 g pakaste
1,99/kpl
5,24/kg
Pirkka luomu rucola 65g
2,19/kpl
33,69/kg
Rucola 70g
1,79/kpl
25,57/kg
Järvikylä villirucolasalaatti FI 1lk
1,89/kpl
Pirkka suomalainen ruohosipuli ruukussa
1,49/kpl
Järvikylä ruohosipuli ruukku Suomi 1lk
1,69/kpl
Pirkka rypsiöljy 450ml
2,29/kpl
5,09/l
Pirkka rypsiöljy 900ml
3,99/kpl
4,43/l
Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
3,49/kpl
6,98/l
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
2,59/kpl
5,18/kg
Meira ruokasuola 1kg jodioitu
1,09/kpl
1,09/kg
Pirkka syöntikypsä avokado 1lk
1,58/kpl
7,89/kg
Avocado luomu
1,79/kpl
9,95/kg
Pirkka suomalainen tilli ruukussa
1,49/kpl
Pirkka tilli 50g
2,39/kpl
47,80/kg
Järvikylä tilli ruukku Suomi
1,59/kpl

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.