Kauraflatbread
Kauraflatbreadin jauhelihatäytteessä maistuu juustokumina ja kaneli. Tarjoa flatbread turkkilaisen jogurtin kanssa.
- 4 annosta
- 30 - 60 min
Ainekset
4 annosta
- 1pkt(450 g)Pirkka gluteenitonta kaurataikinaa (pakaste)
- 1tlk(70 g)Pirkka tomaattisosetta
Täyte
- 1rs(400 g)Pirkka naudan jauhelihaa
- 1(70 g)pieni sipuli
- 2valkosipulinkynttä
- 1tljuustokuminaa
- 3/4tlsuolaa
- 1/2tlkanelia
- ripausmustapippuria
- 1rs(250 g)Pirkka kirsikkatomaatteja
- 1(70 g)pieni punasipuli
Lisäksi
- 1/2dl(30 g)Pirkka pinjansiemeniä paahdettuna
- 1dltuoretta korianteria tai persiljaa hienonnettuna
- 1prk(200 g)Pirkka turkkilaista jogurttia
Valmistus
30 - 60 min- Ota kaurataikina sulamaan edellisenä iltana jääkaappiin.
- Kauli kylmä taikina leivinpaperin päällä noin pellin kokoiseksi levyksi. (Käytä tarvittaessa apuna gluteenitonta jauhoseosta tai perunajauhoja.) Anna kohota leivinliinalla peitettynä, lämpimässä vedottomassa paikassa noin 30 minuuttia.
- Valmista täyte. Kuori ja hienonna sipuli sekä valkosipulinkynnet. Ruskista jauheliha paistinpannussa. Lisää sipulit kuullottumaan. Halkaise ja hienonna chili. Lisää chili ja muut mausteet pannulle.
- Halkaise tomaatit. Kuori ja suikaloi punasipuli.
- Levitä taikinan päälle tomaattisose, jauhelihaseos, paloitellut tomaatit, murusteltu salaattijuusto ja punasipulit.
- Kypsennä 200-asteisen uunin alatasolla noin 15 minuuttia. Leikkaa annospaloiksi pizzaleikkurilla. Viimeistele pinjansiemenillä ja korianterilla. Tarjoa turkkilaisen jogurtin kanssa.
Kommentoi