Luovuimme 1.8. Internet Explorer -selaimen tuesta. Parhaan käyttökokemuksen saamiseksi suosittelemme vaihtamaan johonkin seuraavista Mozilla Firefox, Safari, Google Chrome tai Microsoft Edge.
Kevyt mustaherukkahyytelökakkuTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Kevyt mustaherukkahyytelökakku

Kevyt mustaherukkahyytelökakku on kevyt herkkukakku vaikka juhliin! Kruununa täytteessä mm. maustamatonta jogurttia ja herukoita sekä sitruunamehua.

  • yli 60 min
  • 106 kcal / 100 g

Ainekset

Pohja

    • 2dlmakeutusjauhetta
    • 1tlPirkka leivinjauhetta
    • 1 1/2dlvehnäjauhoja
    • 1/2dlPirkka perunajauhoja

Kostutus

    • 1 1/2dlrasvatonta maitoa
    • 1 1/2tlmakeutusjauhetta

Täyte

    • 10liivatelehteä
    • 6dl(300 g)mustaherukoita (pakaste)
    • 2 1/2dlmakeutusjauhetta
    • 1rklsitruunanmehua
    • 4dlrasvatonta maustamatonta jogurttia

Koristeeksi

    • 2dl(100 g)mustaherukoita (pakaste)
    • 2rklmakeutusjauhetta

Valmistus

yli 60 min
  1. Voitele ja korppujauhota irtopohjainen kakkuvuoka (24 cm).
  2. Vaahdota munat ja makeutusaine. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää varovasti vaahtoon. Kaada taikina vuokaan ja paista 175 asteessa uunin alatasolla 25-30 minuuttia. Kokeile kakkupohjan kypsyyttä tikulla. Peitä kakun pinta leivinpaperilla paiston aikana, jos se tummuu liikaa.
  3. Halkaise jäähtynyt kakkupohja kahtia. Leikkaa leivinpaperista hieman irtopohjavuoan pohjaa suurempi ympyrä ja pane vuoan pohjalle. Vuoraa myös kakkupohjan reunat leivinpaperisuikaleilla.
  4. Valmista täyte. Laita liivatelehdet likoamaan runsaaseen kylmään veteen 10 minuutiksi. Soseuta mustaherukat sauvasekoittimella tai survimella. Erottele munista keltuaiset ja valkuaiset. Sekoita keltuaiset ja makeutusjauhe.
  5. Kuumenna sitruunanmehu kattilassa ja liota siihen liivatelehdet. Anna seoksen hieman jäähtyä. Lisää keltuaisseoksen joukkoon jogurtti, mustaherukkasose ja lopuksi liivateseos ohuena nauhana hyvin sekoittaen. Vaahdota valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja lisää seokseen varovasti nostellen.
  6. Laita toinen kakkulevyistä vuoan pohjalle ja kostuta makeutetulla maidolla. Lisää puolet täytteestä vuokaan. Anna hyytyä hetki jääkaapissa. Nosta toinen kakkulevy täytteen päälle ja kostuta maidolla.
  7. Lisää loput täytteestä päällimmäiseksi kerrokseksi. Anna hyytyä jääkaapissa 6 tuntia tai yön yli. Siirrä kakku tarjoiluvadille.
  8. Sekoita makeutusjauhe jäisiin mustaherukoihin ja koristele hyytelökakku huurrutetuilla mustaherukoilla.

Kategoriat

Ravintosisältö per 100 g

  • 106 kcal444 kJ
  • Proteiinia5,93 g
  • Hiilihydraatteja13 g
  • Rasvaa3,1 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Lisää tästä reseptin raaka-aineita ostoslistallesi

Valikoima ja hinnat kaupasta K‑Citymarket Iso Omena
Iso Omena
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka vapaan kanan munia 10 kpl / 580g
    Pirkka vapaan kanan munia 10 kpl / 580g
    1,59/kpl2,74/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka kananmuna 10 kpl/ 580 g
    Pirkka kananmuna 10 kpl/ 580 g
    1,55/kpl2,67/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
    Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
    2,59/kpl2,54/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle K-Menu kananmunia 10 kpl/580 g
    K-Menu kananmunia 10 kpl/580 g
    1,35/kpl2,33/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Hermesetas 90 g täyttöpaketti makeutusjauhe
    Hermesetas 90 g täyttöpaketti makeutusjauhe
    2,99/kpl33,22/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Hermesetas SteviaSweet makeutusjauhe 75 g
    Hermesetas SteviaSweet makeutusjauhe 75 g
    5,09/kpl67,87/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Canderel Makeutusjauhe 90 g
    Canderel Makeutusjauhe 90 g
    3,59/kpl39,89/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka leivinjauhe 100g
    Pirkka leivinjauhe 100g
    0,70/kpl7,00/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Meira leivinjauhe 100g tölkki
    Meira leivinjauhe 100g tölkki
    0,99/kpl9,90/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Sallinen Leivinjauhe 630g
    Sallinen Leivinjauhe 630g
    5,55/kpl8,81/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka puolikarkea vehnäjauho 2kg
    Pirkka puolikarkea vehnäjauho 2kg
    0,99/kpl0,50/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka puolikarkea vehnäjauho 2kg
    Pirkka puolikarkea vehnäjauho 2kg
    1,25/kpl0,63/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg
    Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg
    1,39/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka perunajauho 500g gluteeniton
    Pirkka perunajauho 500g gluteeniton
    0,80/kpl1,60/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Kolmen Konstin perunajauhot 500g
    Kolmen Konstin perunajauhot 500g
    0,99/kpl1,98/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Finnamyl 500g Luomu perunajauho
    Finnamyl 500g Luomu perunajauho
    1,49/kpl2,98/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka suomalainen rasvaton maito 1l
    Pirkka suomalainen rasvaton maito 1l
    0,59/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka suomalainen rasvaton maito 1,5l
    Pirkka suomalainen rasvaton maito 1,5l
    1,20/kpl0,80/l
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka suomalainen kevytmaito 1,5l
    Pirkka suomalainen kevytmaito 1,5l
    1,20/kpl0,80/l
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Dr. Oetker Liivatelehti 10kpl
    Dr. Oetker Liivatelehti 10kpl
    1,15/kpl67,65/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Meira liivatelehti 20g pussi
    Meira liivatelehti 20g pussi
    1,29/kpl64,50/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle K-Menu mustaherukka 200g pakaste
    K-Menu mustaherukka 200g pakaste
    0,99/kpl4,95/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Sitruuna kg
    Sitruuna kg
    0,51/kpl2,69/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka Luomu sitruuna
    Pirkka Luomu sitruuna
    0,78/kpl4,69/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka Luomu maustamaton jogurtti 750 g
    Pirkka Luomu maustamaton jogurtti 750 g
    2,35/kpl3,13/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka turkkilainen jogurtti 1kg
    Pirkka turkkilainen jogurtti 1kg
    2,59/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka kreikkalainen jogurtti 1kg
    Pirkka kreikkalainen jogurtti 1kg
    2,59/kpl
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen.

Kommentoi

Arvosana reseptille 4 arvostelua
  • Kuluttajapalvelu28.1.2016

    Guhelo, kiitos kysymyksestäsi. Ikävä kuulla, ettei pohja ole onnistunut aivan toivotulla tavalla. Kohoamisen kannalta on tärkeää, että munat ja makeutusaine vaahdotetaan mahdollisimman kovaksi vaahdoksi ja leivinjauhetta on taikinassa oikea määrä. Kakun voi halutessaan tehdä niin, että toinen kakkupohjakerros jätetään pois.

  • guhelo27.1.2016

    tulipahan kokeiltua,pohja jäi ohueksi ei pysty leikkaamaan pohjaa halki. missä mentiin väärin