Kinkku-kasvispiirakka

Name: Kinkku-kasvispiirakka
Yield: 24 kpl
Ingredients: 1 pkt (500g) ruistaikinaa; 200 g palvikinkkua; 1,5 erivärisiä paprikoita; 2 dl purjoa hienonnettuna; tilkka öljyä; 1 1/2 dl ruokakermaa; 3 kananmunaa; 200 g juustoraastetta; suolaa; pippurisekoitusta; 1 dl tuoretta oreganoa tai basilikaa hienonnettuna; 1 rkl hunajaa; 1 rkl punaviinietikkaa

Annosmäärä24 kpl
Valmistusaika30 - 60 min

Helppo kinkkupiirakka maistuu brunssilla sekä lounaalla.

Ainekset

24 kpl

Täyte
1 pkt (500g)	ruistaikinaa tai
200 g	palvikinkkua tai
1,5	erivärisiä paprikoita tai
2 dl	purjoa hienonnettuna tai
	tilkka öljyä tai
1 1/2 dl	ruokakermaa tai
3	kananmunaa tai
200 g	juustoraastetta tai
	suolaa tai
	pippurisekoitusta tai
1 dl	tuoretta oreganoa tai basilikaa hienonnettuna tai
1 rkl	hunajaa tai
1 rkl	punaviinietikkaa tai

Valmistus

30 - 60 min

Kauli sulaneet ruistaikinapalat jauhoripotettujen leivinpaperien päällä noin 40 x 18 cm kokoon ja siirrä ne uunipellille tai kapeisiin sopivan kokoisiin uunivuokiin (esim. Teema 16 x 37 cm).

Kuutioi palvikinkku ja paprikat. Kuumenna öljy ja pehmitä kinkku- ja paprikakuutiot sekä purjosilppu pannussa. Jäähdytä. Sekoita ruokakerma, kananmunat, juustoraaste (jätä desin verran juustoraastetta ripoteltavaksi pinnalle), mausteet, yrttisilppu, hunaja ja viinietikka kulhossa. Lisää kinkku-kasvissekoitus joukkoon ja jaa täyte taikinalevyjen keskelle. Taita reunat täytteen päälle ja ripottele loput juustoraasteesta pinnalle.

Paista uunissa 200 asteessa noin 25 minuuttia. Jäähdytä 15–30 minuuttia ennen syöntiä. Vinkki! Vaihda täytteen kinkku broilerikuutioihin, ruskistettuun jauhelihamuruun tai savusilakkaan.