Kirjolohi kermaisessa kastikkeessaReseptin takana kumppani

Kirjolohi kermaisessa kastikkeessa

  • Valmistusaika30 - 60 min
  • Gluteeniton
Helppo kermainen kastike maistuu herkulliselta uunilohen kanssa.
  • Gluteeniton

Ainekset

1
 
kirjolohifilee
tai
1 dl
 
kuivaa valkoviiniä
tai
1,5 dl
 
vispi- tai kuohukermaa
tai
 
suolaa
tai
 
jauhettua valkopippuria
tai
 
paprikajauhetta
tai
2
 
kananmunan keltuaista
tai

Koristeluun

50 g
 
mätiä
tai
 
muutama ruohosipulinvarsi
tai

Valmistus

30 - 60 min

Aseta kirjolohifilee nahkapuoli alaspäin voideltuun, uuninkestävään vuokaan. Ripottele mausteet pinnalle ja valuta valkoviini kalafileelle. Anna maustua puolisen tuntia.

Kypsennä kalafilee uunissa 175ºC noin 30 minuuttia.

Valuta kalanpaistoliemi paistinpannuun, lisää kerma ja mausteet ja keitä kunnes neste sakenee kastikkeeksi. Kaada kuuma kastike keltuaisten päälle koko ajan hyvin vatkaten.

Aseta kypsä kirjolohifilee tarjoiluvadille ja siivilöi kastike päälle. Koristele esim. mädillä ja ruohosipulilla. Vinkki! Laita kalafileen alle taiteltu leivinpaperiliuska ennen kypsentämistä. Leivinpaperiliuskan avulla kalafilee on helppo siirtää tarjoiluvadille.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Hinta 1,19/kpl
    1,19/kg
  • Pirkka Luomu valkopippuri 40g jauhettu
    Hinta 3,09/kpl
    77,25/kg
  • Pirkka paprikajauhe 25g
    Hinta 0,55/kpl
    22,00/kg
  • Kirjolohifilee C-leikkuu kg
    Hinta 29,99/kg
  • Valio Eila vispikerma 2dl laktoositon UHT
    Hinta 2,29/kpl
    11,45/l
  • Jozo jodioitu hienosuola 125g
    Hinta 0,99/kpl
    7,92/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 600g
    Hinta 1,75/kpl
    2,92/kg
  • Pirkka valkopippuri 20g jauhettu
    Hinta 0,99/kpl
    49,50/kg
  • Santa Maria Valkopippuri jauhettu Luomu, purkki 35g
    Hinta 3,39/kpl
    96,86/kg
  • K-Menu Paprika jauhettu 250g
    Hinta 4,15/kpl
    16,60/kg
  • Meira Paprika 24g jauh pussi mauste
    Hinta 0,59/kpl
    24,58/kg
  • Pirkka kananmuna 6 kpl/ 348 g
    Hinta 1,49/kpl
    4,28/kg
  • Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 g
    Hinta 1,69/kpl
    4,14/kg
  • Hätälä siianmäti 125g
    Hinta 29,90/kpl
    239,20/kg
  • Järvikylä ruohosipuli ruukku Suomi 1lk
    Hinta 1,69/kpl
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 4,9 (9 arviota)