Kirjolohi kermaisessa kastikkeessaReseptin takana kumppani

Kirjolohi kermaisessa kastikkeessa

Helppo kermainen kastike maistuu herkulliselta uunilohen kanssa.

Ainekset

    • 1kirjolohifilee
    • 1dlkuivaa valkoviiniä
    • 1,5dlvispi- tai kuohukermaa
    • suolaa
    • jauhettua valkopippuria
    • paprikajauhetta
    • 2kananmunan keltuaista

Koristeluun

    • 50gmätiä
    • muutama ruohosipulinvarsi

Valmistus

30 - 60 min
  1. Aseta kirjolohifilee nahkapuoli alaspäin voideltuun, uuninkestävään vuokaan. Ripottele mausteet pinnalle ja valuta valkoviini kalafileelle. Anna maustua puolisen tuntia.
  2. Kypsennä kalafilee uunissa 175ºC noin 30 minuuttia.
  3. Valuta kalanpaistoliemi paistinpannuun, lisää kerma ja mausteet ja keitä kunnes neste sakenee kastikkeeksi. Kaada kuuma kastike keltuaisten päälle koko ajan hyvin vatkaten.
  4. Aseta kypsä kirjolohifilee tarjoiluvadille ja siivilöi kastike päälle. Koristele esim. mädillä ja ruohosipulilla. Vinkki! Laita kalafileen alle taiteltu leivinpaperiliuska ennen kypsentämistä. Leivinpaperiliuskan avulla kalafilee on helppo siirtää tarjoiluvadille.

Kategoriat

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Kirjolohifilee, C- leikkuu
    Kirjolohifilee, C- leikkuu
    32,90/kg
  • Pirkka laktoositon vispikerma 36% 2dl
    Pirkka laktoositon vispikerma 36% 2dl
    1,25/kpl
    6,25/l
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    0,79/kpl
    0,79/kg
  • Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
    Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
    2,35/kpl
    4,70/kg
  • Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    0,95/kpl
    0,95/kg
  • Pirkka valkopippuri 20g jauhettu
    Pirkka valkopippuri 20g jauhettu
    0,99/kpl
    49,50/kg
  • Meira Valkopippuri 31g jauh pss
    Meira Valkopippuri 31g jauh pss
    1,45/kpl
    46,77/kg
  • Meira Valkopippuri 38g jauh tlk
    Meira Valkopippuri 38g jauh tlk
    2,69/kpl
    70,79/kg
  • K-Menu Paprika jauhettu 250g
    K-Menu Paprika jauhettu 250g
    2,45/kpl
    9,80/kg
  • Meira Paprika 24g jauh pussi mauste
    Meira Paprika 24g jauh pussi mauste
    0,51/kpl
    21,25/kg
  • Pirkka kananmunia 10 kpl/580 g
    Pirkka kananmunia 10 kpl/580 g
    2,29/kpl
    3,95/kg
  • Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
    Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
    3,89/kpl
    3,81/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kommentoi

Arvosana reseptille9 arvostelua