Kirjolohifilee ja mätikastikeTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Kirjolohifilee ja mätikastike

Kirjolohifilee ja mätikastike on klassikkoruoka suomalaisessa ruokapöydässä. Makoisat kalafileet syntyvät, kun kastikkeessa on mm. majoneesia ja tilliä.

  • 4 annosta
  • 30 - 60 min
  • 208 kcal / 100 g

Ainekset

4 annosta
    • 1(n. 600 g)nahallinen kirjolohifilee
    • 1tlsuolaa
    • ripausvalkopippuria
    • 1rklmargariinia
    • tilliä hienonnettuna

Kastike

    • 2rklmajoneesia
    • 2rklsipulia hienoksi hakattuna
    • 1rklsitruunanmehua
    • 50gkylmäsavustettua kirjolohenmätiä
    • 200gcrème fraîchea (ranskankerma)
    • ripausmustapippuria

Valmistus

30 - 60 min
  1. Mittaa majoneesi, sipulisilppu ja sitruunanmehu kulhon pohjalle ja sekoita hyvin. Lisää mäti ja ranskankerma kulhoon. Jauha päälle mustapippuria myllystä ja sekoita kastike varovasti. Nosta kastike hetkeksi kylmään maustumaan.
  2. Pyyhi filee kuivaksi talouspaperilla. Hiero lihapuoleen 1/2 tl suolaa ja hiukan valkopippuria. Viillä kala noin 3 sentin viipaleiksi nahkaan asti, jolloin saat kypsästä kalasta kauniita viipaleita annokseen. Jätä nahka ehjäksi.
  3. Nosta kala voideltuun sopivankokoiseen uunivuokaan nahkapuoli päällepäin ja ripottele nahalle 1/2 tl suolaa.
  4. Kypsennä kalaa 200-asteisessa uunissa noin 25 minuuttia. Vedä kypsästä kalasta nahka pois ja ripottele fileelle hienonnettua tilliä. Tarjoa heti mätikastikkeen ja keitettyjen perunoiden ja parsakaalin kanssa.

Kategoriat

Ravintosisältö per 100 g

  • 208 kcal870 kJ
  • Proteiinia 12,5 g
  • Hiilihydraatteja0,84 g
  • Rasvaa17,1 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    0,60/kpl
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    0,95/kpl
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka valkopippuri kokonainen 24g
    Pirkka valkopippuri kokonainen 24g
    0,85/kpl35,42/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Meira Valkopippuri 34g kok pussi
    Meira Valkopippuri 34g kok pussi
    1,35/kpl39,71/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka margariini 60% 400g
    Pirkka margariini 60% 400g
    0,89/kpl2,23/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Arla ingmariini vähärasvaisempi rasvaseos 60% 600g vähälaktoosinen
    Arla ingmariini vähärasvaisempi rasvaseos 60% 600g vähälaktoosinen
    3,35/kpl5,58/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Keiju alentaja margariini 60% 400g
    Keiju alentaja margariini 60% 400g
    3,89/kpl9,73/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka tilli 50g
    Pirkka tilli 50g
    1,89/kpl37,80/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Järvikylä tilli rkk FI
    Järvikylä tilli rkk FI
    1,49/kpl
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka majoneesi 250g
    Pirkka majoneesi 250g
    1,39/kpl5,56/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka Kevyt majoneesi 250g
    Pirkka Kevyt majoneesi 250g
    1,29/kpl5,16/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka chilimajoneesi 270ml
    Pirkka chilimajoneesi 270ml
    1,99/kpl7,37/l
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Sipuli
    Sipuli
    0,13/kpl1,19/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Sitruuna kg
    Sitruuna kg
    0,49/kpl2,59/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka Luomu sitruuna
    Pirkka Luomu sitruuna
    0,67/kpl3,99/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka creme fraiche 18% 150g laktoositon
    Pirkka creme fraiche 18% 150g laktoositon
    1,09/kpl7,27/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Ehrmann ranskankerma 200g 10% kevyt
    Ehrmann ranskankerma 200g 10% kevyt
    0,71/kpl3,55/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Valio creme fraiche 150g laktoositon
    Valio creme fraiche 150g laktoositon
    1,39/kpl9,27/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    1,95/kpl26,00/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka mustapippuri kokonainen 21g
    Pirkka mustapippuri kokonainen 21g
    0,59/kpl28,10/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    0,95/kpl35,19/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen.

Kommentoi

Arvosana reseptille 1 arvostelu