Kirjolohta ja pinaattia taikinakuoressaTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Kirjolohta ja pinaattia taikinakuoressa

Kirjolohta ja pinaattia taikinakuoressa syntyy, kun maukas kala yhdistetään pinaatin kanssa. Taikinakuoressa kypsennetty kala sopii myös pikkulämpimäksi.

  • 4 annosta
  • 30 - 60 min
  • 205 kcal / 100 g

Ainekset

4 annosta
    • n. 500gnahatonta kirjolohifileetä
    • 1/2tlsuolaa
    • ripausmustapippuria
    • 500gsulatettua voitaikinaa levynä
    • 2rklvoita tai margariinia
    • 100gsipulia hienonnettuna
    • 1/2tlsuolaa
    • 1tlk(150 g)crème fraîchea (ranskankerma)
    • 2rkltilliä hienonnettuna

Valmistus

30 - 60 min
  1. Mausta filee suolalla ja vastajauhetulla pippurilla.
  2. Kiehauta sipulisilppu pehmeäksi rasvassa pannulla ja lisää pinaatti. Sekoittele, kunnes pinaatti sulaa ja anna kiehua hetken, jotta neste haihtuu pois. Anna jäähtyä.
  3. Kaaviloi sulanut voitaikinalevy suorakaiteeksi, joka on hiukan pitempi kuin filee, mutta sitä yli kaksi kertaa leveämpi. Jaa taikina kahtia ja nosta levy pellille leivinpaperin päälle.
  4. Levitä pinaatti taikinalevyn keskelle ja nosta filee sen päälle. Mausta ranskankerma hienonnetulla tillillä ja levitä se fileen päälle. Kostuta taikinalevyn reunat vedellä.
  5. Kaaviloi päällimäinen levy alalevyn kokoiseksi ja nosta päälle. Nipistä taikinan reunat kiinni ja muotoile se halutessasi taikinapyörällä kalan muotoiseksi. Leikkaa joka tapauksessa ylimääräinen taikina pois ja koristele sillä kala. Tee kalalle silmä omenaporalla ja pistele pintalevy.
  6. Voitele pinta munalla ja paista 225-asteisen uunin alatasolla 25-30 minuuttia. Jos pinta tummuu liikaa, vähennä lämpöä paiston loppupuolella. Tarjoa kala keitettyjen perunoiden ja pikkuporkkanoiden kanssa. Kala leikataan viipaleiksi kuorineen. Taikinakuoressa kypsennetty kala sopii myös pikkulämpimäksi salaatin kanssa.

Kategoriat

Ravintosisältö per 100 g

  • 205 kcal860 kJ
  • Proteiinia 7,91 g
  • Hiilihydraatteja10,4 g
  • Rasvaa14,8 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Kirjolohifilee C-leikkuu kg
    Kirjolohifilee C-leikkuu kg
    19,99/kg
  • Savustettu lohipala omasta uunista
    Savustettu lohipala omasta uunista
    12,99/kg
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    0,65/kpl
  • Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    0,95/kpl
  • Jozo jodioitu hieno suola 1kg
    Jozo jodioitu hieno suola 1kg
    0,79/kpl
  • Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    1,95/kpl26,00/kg
  • Pirkka mustapippuri kokonainen 21g
    Pirkka mustapippuri kokonainen 21g
    0,59/kpl28,10/kg
  • Sallinen Maustepippuri kokonainen 280g
    Sallinen Maustepippuri kokonainen 280g
    8,29/kpl29,61/kpl
  • Pirkka esikaulittu ja laskostettu voitaikina 500g pakaste
    Pirkka esikaulittu ja laskostettu voitaikina 500g pakaste
    2,75/kpl5,50/kg
  • Myllyn Paras Voitaikina 500 g pakastetaikina
    Myllyn Paras Voitaikina 500 g pakastetaikina
    3,35/kpl6,70/kg
  • Valio Luomu™ voi 200g
    Valio Luomu™ voi 200g
    2,89/kpl14,45/kg
  • Juustoportti luomu kirnuvoi 200g
    Juustoportti luomu kirnuvoi 200g
    3,19/kpl15,95/kg
  • Pirkka hienonnettua pinaattia paloina 150 g pakaste
    Pirkka hienonnettua pinaattia paloina 150 g pakaste
    0,39/kpl2,60/kg
  • Apetit kotimainen pinaatti 150g pakaste
    Apetit kotimainen pinaatti 150g pakaste
    -15 %2,503 kpl
    PLUSSA-KORTILLAPlussa-tarjous-15 %
    0,99/kpl6,60/kg
  • Pirkka creme fraiche 18% 150g laktoositon
    Pirkka creme fraiche 18% 150g laktoositon
    1,09/kpl7,27/kg
  • Valio creme fraiche 150g laktoositon
    Valio creme fraiche 150g laktoositon
    1,49/kpl9,93/kg
  • Ehrmann ranskankerma 200g 10% kevyt
    Ehrmann ranskankerma 200g 10% kevyt
    0,71/kpl3,55/kg
  • Pirkka tillinippu 50g
    Pirkka tillinippu 50g
    1,59/kpl31,80/kg
  • Pirkka suomalainen tilli ruukussa
    Pirkka suomalainen tilli ruukussa
    1,19/kpl
  • Järvikylä tilli ruukku Suomi
    Järvikylä tilli ruukku Suomi
    1,49/kpl
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kommentoi

Arvosana reseptille