Kirpeän hedelmäinen moussekakkuReseptin takana kumppani

Kirpeän hedelmäinen moussekakku

Resepti: Hanna Santasalo

Ainekset

10 annosta

Pohja:

Mousse:

    • 1prk(á 425 g)säilöttyjä mangoviipaleita
    • 1/2prk(á 200 g)säilöttyjä aprikooseja
    • 1dl(5-7 limeä)limetinmehua
    • 1dlsokeria
    • 1,5dlkookosmaitoa
    • 2dlkermaa
    • 6liivatetta
    • 3rklappelsiinimehua

Kiille:

    • 1/2prk(á 200 g)säilöttyjä aprikooseja
    • 1/2dlvettä
    • 1/2dlsokeria
    • 4liivatelehteä

Koristeluun:

    • kookoshiutaleita
    • limetinviipaleita

Valmistus

yli 60 min
  1. Laita irtopohjavuoan (halkaisija noin 26 cm) pohjalle leivinpaperi. Murenna keksit hienoksi muruksi esim. tehosekoittimen avulla ja lisää joukkoon voisula. Taputtele seos tasaiseksi kerrokseksi vuoan pohjalle ja laita vuoka jääkaappiin.
  2. Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Soseuta täytettä varten mangot sekä aprikoosit sauvasekoittimella ja sekoita joukkoon limemehu, sokeri, vaniljasokeri ja kookosmaito. Vaahdota kerma erillisessä kulhossa löysäksi vaahdoksi ja kääntele vaahto varovasti täytteen sekaan. Purista liivatteista vesi pois ja kuumenna appelsiinimehu kattilassa, sulata liivatteet kuumaan mehuun ja lisää seos täytteeseen ohuena nauhana koko ajan huolellisesti sekoittaen. Kaada mousse vuokaan ja laita huolellisesti kelmulla peitettynä jääkaappiin hyytymään noin kahdeksi tunniksi.
  3. Kun kakku on hyytynyt sen verran, että pinta on kiinteä, valmista kiille. Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Soseuta aprikoosit ja lisää sekaan sokeri. Kuumenna vesi kiehuvaksi ja sulata siihen liivatteet, joista on puristettu pois ylimääräinen vesi. Yhdistä aprikoosisose ja liivateseos ja levitä kiille ohueksi kerrokseksi kakun pinnalle. Hyydytä peitettynä vielä vähintään kolme tuntia, mieluiten yön yli. Koristele kakku juuri ennen tarjoilua.

Kategoriat

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Pirkka digestive 400g
    Pirkka digestive 400g
    Plussa-kortillaPlussa-tarjous
    -20 %
    2,002 kpl
    1,25/kpl
    3,12/kg
  • McVitie's Digestive Original -keksi 400g
    McVitie's Digestive Original -keksi 400g
    2,09/kpl
    5,22/kg
  • McVitie's Digestive Maitosuklaa 300g
    McVitie's Digestive Maitosuklaa 300g
    2,19/kpl
    7,30/kg
  • Valio palavoi 500g normaalisuolainen
    Valio palavoi 500g normaalisuolainen
    3,55/kpl
    7,10/kg
  • Valio voi 500g voimakassuolainen
    Valio voi 500g voimakassuolainen
    5,29/kpl
    10,58/kg
  • Pirkka mangoviipaleet sokeriliemessä 425g/255g
    Pirkka mangoviipaleet sokeriliemessä 425g/255g
    2,09/kpl
    8,20/kg
  • Del Monte Aprikoosinpuolikkaat sokeriliemessä 420g/240g
    Del Monte Aprikoosinpuolikkaat sokeriliemessä 420g/240g
    2,79/kpl
    11,62/kg
  • Lime
    Lime
    0,52/kpl
    6,49/kg
  • Pirkka sokeri 1 kg
    Pirkka sokeri 1 kg
    0,95/kpl
    0,95/kg
  • Dansukker Taloussokeri 1kg
    Dansukker Taloussokeri 1kg
    Plussa-kortillaPlussa-tarjous
    -12 %
    2,603 kpl
    0,99/kpl
    0,99/kg
  • Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
    Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
    1,39/kpl
    1,39/kg
  • Pirkka vaniljasokeri 100g
    Pirkka vaniljasokeri 100g
    2,35/kpl
    23,50/kg
  • Meira vaniljasokeri 85g tölkki
    Meira vaniljasokeri 85g tölkki
    2,09/kpl
    24,59/kg
  • Dr.Oetker 160g vaniljasokeri
    Dr.Oetker 160g vaniljasokeri
    2,29/kpl
    14,31/kg
  • Pirkka kookosmaito 400ml
    Pirkka kookosmaito 400ml
    Plussa-kortillaPlussa-tarjous
    -14 %
    4,503 kpl
    1,75/kpl
    4,37/l
  • Pirkka Parhaat kookosmaito 250ml
    Pirkka Parhaat kookosmaito 250ml
    2,69/kpl
    10,76/l
  • Pirkka Parhaat kookoskerma 250ml
    Pirkka Parhaat kookoskerma 250ml
    2,69/kpl
    10,76/l
  • Pirkka suomalainen kuohukerma 5dl
    Pirkka suomalainen kuohukerma 5dl
    2,35/kpl
    4,70/l
  • Pirkka suomalainen kuohukerma 2dl
    Pirkka suomalainen kuohukerma 2dl
    0,95/kpl
    4,75/l
  • Pirkka suomalainen laktoositon kuohukerma 5dl
    Pirkka suomalainen laktoositon kuohukerma 5dl
    2,65/kpl
    5,30/l
  • Dr. Oetker Liivatelehti 10kpl
    Dr. Oetker Liivatelehti 10kpl
    1,25/kpl
    73,53/kg
  • Meira liivatelehti 20g pussi
    Meira liivatelehti 20g pussi
    1,35/kpl
    67,50/kg
  • Pirkka appelsiinitäysmehu 1l
    Pirkka appelsiinitäysmehu 1l
    1,35/kpl
    1,35/l
  • Pirkka appelsiinitäysmehu 1l sisältää hedelmälihaa
    Pirkka appelsiinitäysmehu 1l sisältää hedelmälihaa
    2,15/kpl
    2,15/l
  • Pirkka appelsiinitäysmehu 2 dl
    Pirkka appelsiinitäysmehu 2 dl
    0,68/kpl
    3,40/l
  • Pirkka kookoshiutale 100g
    Pirkka kookoshiutale 100g
    1,55/kpl
    15,50/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kommentoi

Arvosana reseptille39 arvostelua