• Pääraaka-aine
  • Ruokalajit
  • Leivonta ja jälkiruoat
  • Ruokavalio
  • Sesongit ja teemat
Korealainen lohiburgeriTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Korealainen lohiburgeri

Korealaisen lohiburgerin hampurilaissämpylänä on musta briossisämpylä, joka täytetään asialaisittain marinoidulla lohella ja kimchikurkuilla. Noin 5,20€/annos.

  • 4 annosta
  • yli 60 min

Ainekset

4 annosta

Marinadi

    • 2rklseesamiöljyä
    • 2rklPirkka juoksevaa hunajaa
    • 2rklPirkka soijakastiketta
    • 1rklsrirachakastiketta
    • 2valkosipulinkynttä hienonnettuna
    • 1tltuoretta inkivääriä raastettuna

Kimchikurkut

    • 2(200 g)avomaankurkkua tai puolikas kurkku
    • 1tlhienoa merisuolaa
    • 2valkosipulinkynttä hienonnettuna
    • 2kevätsipulinvartta hienonnettuna
    • 1rkltuoretta inkivääriä raastettuna
    • 2rklriisiviinietikkaa
    • 1tlcayennepippuria
    • 2tlsokeria
    • 1tlkalakastiketta

Chilikastike

Lisäksi

    • 1/2ruukkuaromainesalaattia tai jääsalaattia
    • 1/2-1ruukkuakorianteria

Valmistus

yli 60 min
  1. Valmista kimchikurkut. Viipaloi tai suikaloi kurkut. Sekoita mausteet kurkkujen joukkoon ja anna maustua mielellään seuraavaan päivään, mutta vähintään kaksi tuntia.
  2. Valmista mustat briossisämpylät erillisen ohjeen mukaan.
  3. Leikkaa lohifilee neljäksi palaksi. Sekoita marinadin ainekset keskenään ja laita lohipalat marinadiin. Anna marinoitua puoli tuntia.
  4. Sekoita chilikastikkeen ainekset keskenään.
  5. Leikkaa tai revi salaatti.
  6. Grillaa tai paista lohet kypsiksi. Halkaise sämpylät ja paahda sämpylänpuolikkaat grillissä tai parilapannulla molemmin puolin.
  7. Kokoa hampurilaiset. Sivele sämpylänpuolikkaille chilikastiketta. Laita pohjan päälle salaattia. Irrota lohen liha nahoista ja asettele lohet salaatin päälle. Lusikoi päällimmäiseksi kimchikurkkuja ja viimeistele korianterilla. Paina sämpylän kansi päälle.

Tiesitkö että...

*Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 5/2018. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.

Kategoriat

Kommentoi

Arvosana reseptille 9 arvostelua