Sesongin herkut Pääraaka-aine Ruokalajit Leivonta ja jälkiruoat Ruokavalio
Köyhät ritarit ja appelsiinikastike
Resepti: Mari Moilanen
- 4-6 annosta
- alle 30 min
Ainekset
4-6 annosta
- 6viipalettapullaa
- 2dlmaitoa
- 1kananmuna
- 1tlsokeria
- ripaus kardemummaa
- voita
Kastike:
- 2appelsiinia
- 1verigreippi
- 1/2dlappelsiinimehua
- 1/2dlsokeria
Tarjoiluun:
- kermavaahtoa
Valmistus
alle 30 min- Valmista ensin appelsiinikastike. Kuori appelsiini ja verigreippi veitsellä kauttaaltaan niin, että myös appelsiinin nahka irtoaa. Leikkaa veitsellä kuorettomia viipaleita appelsiinista. Purista mehu yhdestä appelsiinista.
- Mittaa paistinpannulle sokeri ja appelsiininmehu. Anna nesteen kiehua, kunnes se siirappisoituu. Tämä vie noin viisi minuuttia. Anna kastikkeen jäähtyä ja lisää appelsiinin ja verigreipin viipaleet kastikkeen joukkoon.
- Vatkaa lautasella kananmunan rakenne rikki. Lisää maito, hieman sokeria ja ripaus kardemummaa. Kasta pullapalat munamaitoon molemmin puolin. Paista voissa kuumalla pannulla kauniin ruskeiksi molemmin puolin.
- Lusikoi kastiketta ja sitrushedelmien viipaleita paistettujen pullapalojen päälle ja tarjoa herkku löysäksi vatkatun kerman kanssa.
Kategoriat
Leivonta ja jälkiruoat Sesongit
Kommentoi