Kreikkalainen peruna-appelsiinisalaatti

Name: Kreikkalainen peruna-appelsiinisalaatti
Total time: 60 min
Yield: 10 annosta
Ingredients: 1 kg Pirkka kiinteää perunaa (vihreä pussi); pieni pala (100 g) juuriselleriä; 1 pieni punasipuli; 2 appelsiinia; 30 Pirkka mustaa kivetöntä oliivia; 1/2 dl oliiviöljyä; 4 rkl omenaviinietikkaa; 1–2 valkosipulinkynttä murskattuna; 3/4 tl suolaa; 1/2 tl timjamia; 1/4 tl chilijauhetta; 1/4 tl mustapippuria; 1/2 dl Pirkka pinjansiemeniä tai manteleita

Annosmäärä10 annosta
Valmistusaikayli 60 min
Laktoositon
Gluteeniton
Vegaaninen
Kasvis (lakto-ovo)
Maidoton
Kananmunaton

Kreikkalainen peruna-appelsiinisalaatti saa makeutta appelsiinista ja rapeutta paahdetuista pinjansiemenistä.

Laktoositon
Gluteeniton
Vegaaninen
Kasvis (lakto-ovo)
Maidoton
Kananmunaton

Ainekset

10 annosta

Kastike
1 kg	Pirkka kiinteää perunaa (vihreä pussi) tai
pieni pala (100 g)	juuriselleriä tai
1 pieni	punasipuli tai
2	appelsiinia tai
30	Pirkka mustaa kivetöntä oliivia tai
1/2 dl	oliiviöljyä tai
4 rkl	omenaviinietikkaa tai
1–2	valkosipulinkynttä murskattuna tai
3/4 tl	suolaa tai
1/2 tl	timjamia tai
1/4 tl	chilijauhetta tai
1/4 tl	mustapippuria tai
Pinnalle
1/2 dl	Pirkka pinjansiemeniä tai manteleita tai

Valmistus

yli 60 min

Keitä perunat kypsiksi suolalla (noin 1 l vettä/1 tl suolaa) maustetussa vedessä. Kuori ja kuutioi perunat. Suikaloi selleri.

Sekoita kastikkeen ainekset keskenään ja kaada perunoiden ja sellerien joukkoon. Anna marinoitua jääkaapissa vähintään kaksi tuntia, mielellään yön yli.

Leikkaa punasipuli renkaiksi ja appelsiinit viipaleiksi. Puolita oliivit. Lado salaattiainekset kerroksittain laakealle vadille.

Koristele paistinpannulla ilman rasvaa paahdetuilla pinjansiemenillä tai pitkittäin leikatuilla ja paahdetuilla manteleilla.

Pirkka suomalainen kiinteä peruna 2 kg
Hinta 2,29/kpl
1,15/kg
Pirkka mustat oliivit 320g/160g
Hinta 1,59/kpl
9,94/kg
Pirkka pinjansiemen 100g
Hinta 4,79/kpl
47,90/kg
Meira Chilijauhe 38g tulinen
Hinta 1,89/kpl
49,74/kg
Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
Hinta 1,99/kpl
26,53/kg
Sallinen Mustapippuri kokonainen 360g
Hinta 9,95/kpl
27,64/kg
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
Hinta 1,15/kpl
42,59/kg
Figaro oliivi 935/454g musta kok kivetön
Hinta 4,25/kpl
9,36/kg
Jolca musta oliivi 300g kivetön
Hinta 2,45/kpl
7,00/kg
Plussa-etu −26 %
Druvan Omenasiiderietikka 300ml
Plussa-kortilla
Etuhinta 1,99/kpl
6,63/l
Ilman Plussa-korttia 2,69/kpl
Rajamäen omenaviinietikka 0,4l
Hinta 4,99/kpl
12,48/l
Rajamäen 0,5l Pastöroimaton omenaviinietikka inkivääri-kurkuma
Hinta 4,55/kpl
9,10/l
Pirkka suomalainen kiinteä peruna 1kg
Etuhinta 0,79/kpl
0,79/kg
norm. 1,29/kpl
Sallinen pinjansiemen 100g
Hinta 5,99/kpl
59,90/kg
Grefinn Super Nuts pinjansiemen 250g
Hinta 15,95/kpl
63,80/kg
Punasipuli Suomi
Hinta n. 0,22/kpl
2,19/kg
Punasipulinippu Suomi
Hinta 2,95/kpl
Pirkka rypsiöljy 450ml
Hinta 2,29/kpl
5,09/l
Pirkka rypsiöljy 900ml
Hinta 3,99/kpl
4,43/l
Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
Hinta 3,49/kpl
6,98/l
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
Hinta 2,59/kpl
5,18/kg
Meira ruokasuola 1kg jodioitu
Hinta 1,09/kpl
1,09/kg
Pirkka suomalainen timjami ruukussa
Hinta 1,85/kpl
Järvikylä timjami rkk FI
Hinta 1,89/kpl
Valkosipuli ulkomainen kg
Hinta n. 0,50/kpl
9,95/kg
Pirkka appelsiini
Hinta n. 0,70/kpl
2,59/kg
Appelsiini
Hinta n. 0,32/kpl
1,19/kg
Selleri pakattu kg
Hinta n. 0,67/kpl
4,49/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.