Kreikkalainen peruna-appelsiinisalaatti

Name: Kreikkalainen peruna-appelsiinisalaatti
Total time: 60 min
Yield: 10 annosta
Ingredients: 1 kg Pirkka kiinteää perunaa (vihreä pussi); pieni pala (100 g) juuriselleriä; 1 pieni punasipuli; 2 appelsiinia; 30 Pirkka mustaa kivetöntä oliivia; 1/2 dl oliiviöljyä; 4 rkl omenaviinietikkaa; 1–2 valkosipulinkynttä murskattuna; 3/4 tl suolaa; 1/2 tl timjamia; 1/4 tl chilijauhetta; 1/4 tl mustapippuria; 1/2 dl Pirkka pinjansiemeniä tai manteleita

Annosmäärä10 annosta
Valmistusaikayli 60 min
Laktoositon
Gluteeniton
Vegaaninen
Kasvis (lakto-ovo)
Maidoton
Kananmunaton

Kreikkalainen peruna-appelsiinisalaatti saa makeutta appelsiinista ja rapeutta paahdetuista pinjansiemenistä.

Laktoositon
Gluteeniton
Vegaaninen
Kasvis (lakto-ovo)
Maidoton
Kananmunaton

Ainekset

10 annosta

Kastike
1 kg	Pirkka kiinteää perunaa (vihreä pussi) tai
pieni pala (100 g)	juuriselleriä tai
1 pieni	punasipuli tai
2	appelsiinia tai
30	Pirkka mustaa kivetöntä oliivia tai
1/2 dl	oliiviöljyä tai
4 rkl	omenaviinietikkaa tai
1–2	valkosipulinkynttä murskattuna tai
3/4 tl	suolaa tai
1/2 tl	timjamia tai
1/4 tl	chilijauhetta tai
1/4 tl	mustapippuria tai
Pinnalle
1/2 dl	Pirkka pinjansiemeniä tai manteleita tai

Valmistus

yli 60 min

Keitä perunat kypsiksi suolalla (noin 1 l vettä/1 tl suolaa) maustetussa vedessä. Kuori ja kuutioi perunat. Suikaloi selleri.

Sekoita kastikkeen ainekset keskenään ja kaada perunoiden ja sellerien joukkoon. Anna marinoitua jääkaapissa vähintään kaksi tuntia, mielellään yön yli.

Leikkaa punasipuli renkaiksi ja appelsiinit viipaleiksi. Puolita oliivit. Lado salaattiainekset kerroksittain laakealle vadille.

Koristele paistinpannulla ilman rasvaa paahdetuilla pinjansiemenillä tai pitkittäin leikatuilla ja paahdetuilla manteleilla.

Pirkka suomalainen kiinteä peruna 2 kg
2,29/kpl
1,15/kg
Pirkka mustat oliivit 320g/160g
1,59/kpl
9,94/kg
Pirkka pinjansiemen 100g
4,79/kpl
47,90/kg
Meira Chilijauhe 38g tulinen
1,89/kpl
49,74/kg
Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
1,99/kpl
26,53/kg
Sallinen Mustapippuri kokonainen 360g
9,95/kpl
27,64/kg
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
1,15/kpl
42,59/kg
Figaro oliivi 935/454g musta kok kivetön
4,25/kpl
9,36/kg
Jolca musta oliivi 300g kivetön
2,45/kpl
7,00/kg
Druvan Omenasiiderietikka 300ml
Plussa-kortilla
-26 %
1,99/kpl
6,63/l
Rajamäen omenaviinietikka 0,4l
4,99/kpl
12,48/l
Rajamäen 0,5l Pastöroimaton omenaviinietikka inkivääri-kurkuma
4,55/kpl
9,10/l
Pirkka suomalainen kiinteä peruna 1kg
0,79/kpl
0,79/kg
Sallinen pinjansiemen 100g
5,99/kpl
59,90/kg
Grefinn Super Nuts pinjansiemen 250g
15,95/kpl
63,80/kg
Punasipuli Suomi
0,22/kpl
2,19/kg
Punasipulinippu Suomi
2,95/kpl
Pirkka rypsiöljy 450ml
2,29/kpl
5,09/l
Pirkka rypsiöljy 900ml
3,99/kpl
4,43/l
Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
3,49/kpl
6,98/l
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
2,59/kpl
5,18/kg
Meira ruokasuola 1kg jodioitu
1,09/kpl
1,09/kg
Pirkka suomalainen timjami ruukussa
1,85/kpl
Järvikylä timjami rkk FI
1,89/kpl
Valkosipuli ulkomainen kg
0,50/kpl
9,95/kg
Pirkka appelsiini
0,70/kpl
2,59/kg
Appelsiini
0,32/kpl
1,19/kg
Selleri pakattu kg
0,67/kpl
4,49/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.