Kuorrutettu possun sisäfilee

Name: Kuorrutettu possun sisäfilee
Total time: 60 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 1 Pirkka porsaan sisäfilee, marinoimaton; 1 rkl Valio Oivariinia; 1/2 tl suolaa; ripaus mustapippuria; 2 tomaattia; 2 viipaletta paahtoleipää; 1 valkosipulinkynsi; 2 rkl Pirkka Parhaat konjakkisinappia; 2 rkl Pirkka Parhaat parmesaania raastettuna; 2 rkl ruohosipulia tai persiljaa hienonnettuna

Possun sisäfilee kuorrutetaan tomaattisella leipämurulla, jossa maistuu lisäksi sinappi ja parmesaani.

4 annostayli 60 min

Ainekset

4 annosta

- 1(n. 600 g)Pirkka porsaan sisäfilee, marinoimaton
- 1rklValio Oivariinia
- 1/2tlsuolaa
- ripausmustapippuria

Kuorrutus

- 2(200 g)tomaattia
- 2viipalettapaahtoleipää
- 1valkosipulinkynsi
- 2rklPirkka Parhaat konjakkisinappia
- 2rklPirkka Parhaat parmesaania raastettuna
- 2rklruohosipulia tai persiljaa hienonnettuna

Valmistus

yli 60 min

Ota filee jääkaapista huoneenlämpöön noin tunti ennen kypsentämistä. Ruskista filee joka puolelta rasvassa pannulla. Mausta suolalla ja pippurilla. Siirrä filee uunivuokaan.
Hienonna tomaatit, paahtoleivät ja valkosipuli. Sekoita ne kulhossa. Lisää joukkoon sinappi, parmesaani ja ruohosipuli. Levitä ja painele kuorrutus tiiviisti fileen pintaan.
Paista 200-asteisessa uunissa 30–40 minuuttia, kunnes fileen sisälämpötila on noin 70 astetta. Peitä vuoka foliolla ja anna levätä hetki. Leikkaa liha viipaleiksi ja koristele ruohosipulilla tai persiljalla. Tarjoa possunfileen kanssa esimerkiksi kukkakaaliriisiä ja turkkilaista jogurttia.

Kategoriat

Teemat
- Mitä tänään syötäisiin
Pääraaka-aineet
- Liha
Ruokalajit
- Uuniruoat

Pirkka Parhaat konjakkisinappi 200g
4,95/kpl
24,75/kg
Pirkka Parhaat Parmigiano Reggiano parmesan 200g laktoositon
7,09/kpl
35,45/kg
Konjakkisinappi 300g
5,09/kpl
16,97/kg
Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
1,99/kpl
26,53/kg
Sallinen Mustapippuri kokonainen 360g
9,95/kpl
27,64/kg
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
1,15/kpl
42,59/kg
Pirkka vehnäpaahtoleipä 450g
1,59/kpl
3,53/kg
Fazer Paahto 280g vehnä paahtoleipä
1,69/kpl
6,04/kg
Vaasan Isopaahto vehnä 500 g paahtoleipä
2,35/kpl
4,70/kg
Zanetti Parmigiano Reggiano juusto 200g
10,75/kpl
53,75/kg
Parmareggio Parmigiano 80g lastu
3,99/kpl
49,88/kg
Pirkka suomalainen ruohosipuli ruukussa
1,49/kpl
Järvikylä ruohosipuli ruukku Suomi 1lk
1,49/kpl
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
2,59/kpl
5,18/kg
Meira ruokasuola 1kg jodioitu
0,99/kpl
0,99/kg
Tomaatti ulkomaalainen
0,49/kpl
5,49/kg
Terttutomaatti punainen ulkomainen
1,14/kpl
7,95/kg
Valkosipuli ulkomainen kg
0,50/kpl
9,95/kg
Pirkka yksikyntinen valkosipuli 100 g ulkomainen
1,65/kpl
16,50/kg
Pirkka valkosipuli 100 g 2lk
1,29/kpl
12,90/kg
Oivariini 600g normaalisuolainen
Plussa-kortilla
-16 %
7,002 kpl
4,19/kpl
6,98/kg
Oivariini 400g normaalisuolainen
3,29/kpl
8,23/kg
Arla Ingmariini rasvaseoslevite 75% 300g laktoositon
3,39/kpl
11,30/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kokeile myös

Sitruunamarinoitu porsaan sisäfilee
yli 60 min3,9(28 arvostelua)
Porsaan sisäfilee
30 - 60 min3,6(139 arvostelua)
Kuorrutetut porsaankyljykset
30 - 60 min3,7(7 arvostelua)

Kommentoi

Kissamummo6.6.2017
Hyvä ja helppo
Ilmoita asiattomasta viestistä
olut30.8.2016
maistuu hyvältä
Ilmoita asiattomasta viestistä