Lohi-fenkolikeittoTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Lohi-fenkolikeitto

Herkullinen lohikeitto fenkolilla maistuu monelle. Kokeile ja ihastu!

  • 13-15 annosta
  • yli 60 min
  • 44,7 kcal / 100 g

Ainekset

13-15 annosta
    • 1(n. 1,6 kg)kirjolohi

Kalaliemi

    • kirjolohen pää ilman kiduksia ja ruodot
    • n. 2 1/2lvettä
    • 1sipuli
    • 1porkkana
    • 6kokonaista valkopippuria
    • 6kokonaista maustepippuria
    • 1laakerinlehti
    • 1rklmerisuolaa

Keitto

    • 2kgyleisperunoita (keltainen tai vihreä pussi)
    • 500gporkkanoita
    • 1iso (250 g)purjo
    • 1(100 g)sipuli
    • 1-2(400 g)fenkolia
    • 2rklvoita
    • 150gPirkka kylmäsavustettua kirjolohta
    • 2dltilliä
    • 1/2dlsitruunanmehua

Valmistus

yli 60 min
  1. Fileoi lohi, poista fileistä ruodot ja nahka. Poista kalan päästä kidukset ja huuhdo kalan perkeet. Pane ne kattilaan ja kaada päälle kylmää vettä niin paljon, että perkeet peittyvät. Kuumenna kiehuvaksi ja kuori mahdollinen harmaa vaahto pois.
  2. Lisää liemeen paloiteltu sipuli, porkkana, pippurit, laakerinlehti ja suola. Anna kiehua miedolla lämmöllä 30-50 minuuttia. Siivilöi liemi. (Liemen voi valmistaa jo edellisenä päivänä.)
  3. Kuori perunat ja porkkanat. Lohko perunat. Suikaloi halkaistu, huuhdeltu purjo, porkkanat ja fenkoli. Hienonna sipuli. Kuullota purjoa ja sipulia voissa muutama minuutti, lisää porkkanat, perunat ja fenkoli. Jatka kuullottamista vielä muutamia minuutteja. Kaada kiehuva kalaliemi kasvisten joukkoon. Keitä kunnes ne ovat melkein kypsiä eli noin 10 minuuttia.
  4. Lisää parin sentin kuutioiksi leikattu lohi. Keitä vielä viitisen minuuttia, kunnes kala on kypsää. Lisää hienonnettu kylmäsavustettu kirjolohi, tilli ja sitruunamehu. Tarkista maku ja tarjoa leivän kanssa.

Kategoriat

Ravintosisältö per 100 g

  • 44,7 kcal187 kJ
  • Proteiinia 2,59 g
  • Hiilihydraatteja4,38 g
  • Rasvaa1,76 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Sipuli
    Sipuli
    0,13/kpl1,19/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Porkkana multa Suomi
    Porkkana multa Suomi
    0,16/kpl1,59/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Porkkana pesty Espanja1lk
    Porkkana pesty Espanja1lk
    1,49/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka valkopippuri kokonainen 24g
    Pirkka valkopippuri kokonainen 24g
    0,85/kpl35,42/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Meira Valkopippuri 34g kok pussi
    Meira Valkopippuri 34g kok pussi
    1,35/kpl39,71/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka maustepippuri kokonainen 13g
    Pirkka maustepippuri kokonainen 13g
    0,49/kpl37,69/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Meira maustepippuri kokonainen 20g
    Meira maustepippuri kokonainen 20g
    0,85/kpl42,50/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Meira Maustepippuri 50g kokonainen pussi
    Meira Maustepippuri 50g kokonainen pussi
    1,69/kpl33,80/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka laakerinlehti 4g
    Pirkka laakerinlehti 4g
    0,79/kpl197,50/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Meira laakerinlehti 4g pussi mauste
    Meira laakerinlehti 4g pussi mauste
    0,99/kpl247,50/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Sallinen Laakerinlehti 30g
    Sallinen Laakerinlehti 30g
    2,89/kpl96,33/kpl
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle K-Menu merisuola 1kg
    K-Menu merisuola 1kg
    0,59/kpl
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Meira merisuola 850g hieno
    Meira merisuola 850g hieno
    0,89/kpl1,05/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Meira merisuola 600g hieno jodioitu
    Meira merisuola 600g hieno jodioitu
    1,59/kpl2,65/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka suomalainen yleisperuna 2 kg
    Pirkka suomalainen yleisperuna 2 kg
    1,90/kpl0,95/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka Parhaat suomalainen pesty juhlaperuna 1kg
    Pirkka Parhaat suomalainen pesty juhlaperuna 1kg
    1,59/kpl
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Purjo Suomi
    Purjo Suomi
    3,49/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Fenkoli ulkomainen
    Fenkoli ulkomainen
    1,23/kpl3,69/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Valio palavoi 500g normaalisuolainen
    Valio palavoi 500g normaalisuolainen
    3,35/kpl6,70/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Valio voi 500g voimakassuolainen
    Valio voi 500g voimakassuolainen
    5,15/kpl10,30/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka tilli 50g
    Pirkka tilli 50g
    1,89/kpl37,80/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Järvikylä tilli rkk FI
    Järvikylä tilli rkk FI
    1,49/kpl
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Sitruuna kg
    Sitruuna kg
    0,49/kpl2,59/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka Luomu sitruuna
    Pirkka Luomu sitruuna
    0,67/kpl3,99/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen.

Kommentoi

Arvosana reseptille 3 arvostelua