Lohi-fenkolikeitto Testattu K-Ruoka koekeittiössä

Lohi-fenkolikeitto

  • Annosmäärä13–15 annosta
  • Valmistusaikayli 60 min
  • Gluteeniton
Herkullinen lohikeitto fenkolilla maistuu monelle. Kokeile ja ihastu!
  • Gluteeniton

Ainekset

13–15 annosta
1 (n. 1,6 kg)
 
kirjolohi
tai

Kalaliemi

 
kirjolohen pää ilman kiduksia ja ruodot
tai
n. 2 1/2 l
 
vettä
tai
1
 
sipuli
tai
1
 
porkkana
tai
6
 
kokonaista valkopippuria
tai
6
 
kokonaista maustepippuria
tai
1
 
laakerinlehti
tai
1 rkl
 
merisuolaa
tai

Keitto

2 kg
 
yleisperunoita (keltainen tai vihreä pussi)
tai
500 g
 
porkkanoita
tai
1 iso (250 g)
 
purjo
tai
1 (100 g)
 
sipuli
tai
1–2 (400 g)
 
fenkolia
tai
2 rkl
 
voita
tai
150 g
 
tai
2 dl
 
tilliä
tai
1/2 dl
 
sitruunanmehua
tai

Ravintosisältö

Energia
255 kJ / 61 kcal
Rasva
2,5 g
josta tyydyttynyttä
0,6 g
Hiilihydraatit
4,7 g
josta sokereita
0,9 g
Proteiini
4,4 g
Suola
0,3 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Fileoi lohi, poista fileistä ruodot ja nahka. Poista kalan päästä kidukset ja huuhdo kalan perkeet. Pane ne kattilaan ja kaada päälle kylmää vettä niin paljon, että perkeet peittyvät. Kuumenna kiehuvaksi ja kuori mahdollinen harmaa vaahto pois.

Lisää liemeen paloiteltu sipuli, porkkana, pippurit, laakerinlehti ja suola. Anna kiehua miedolla lämmöllä 30–50 minuuttia. Siivilöi liemi. (Liemen voi valmistaa jo edellisenä päivänä.)

Kuori perunat ja porkkanat. Lohko perunat. Suikaloi halkaistu, huuhdeltu purjo, porkkanat ja fenkoli. Hienonna sipuli. Kuullota purjoa ja sipulia voissa muutama minuutti, lisää porkkanat, perunat ja fenkoli. Jatka kuullottamista vielä muutamia minuutteja. Kaada kiehuva kalaliemi kasvisten joukkoon. Keitä kunnes ne ovat melkein kypsiä eli noin 10 minuuttia.

Lisää parin sentin kuutioiksi leikattu lohi. Keitä vielä viitisen minuuttia, kunnes kala on kypsää. Lisää hienonnettu kylmäsavustettu kirjolohi, tilli ja sitruunamehu. Tarkista maku ja tarjoa leivän kanssa.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Pirkka Luomu suomalainen pesty porkkana 1 kg 1 lk
    Hinta 2,19/kpl
    2,19/kg
  • Pirkka valkopippuri 24g kokonainen
    Hinta 1,19/kpl
    49,58/kg
  • Pirkka maustepippuri 13g kokonainen
    Hinta 0,75/kpl
    57,69/kg
  • Pirkka laakerinlehti 4g
    Hinta 0,79/kpl
    197,50/kg
  • Meira Merisuola 800g hieno Voimakas ja aromikas
    Hinta 1,35/kpl
    1,69/kg
  • PIRKKA Annabelle peruna 1kg Suomi
    Hinta 1,49/kpl
    1,49/kg
  • Valio voi 400g pöytärasia normaalisuolainen vlakt
    Hinta 4,55/kpl
    11,37/kg
  • Pirkka suomalainen tilli ruukussa
    Hinta 1,49/kpl
  • Pirkka Luomu sitruuna
    Hinta n. 0,68/kpl
    3,99/kg
  • Kirjolohifilee C-leikkuu kg
    Hinta 29,99/kg
  • Kirjolohi Suomi kg
    Etuhinta n. 22,49/kpl
    14,99/kg
    norm. n. 26,99/kpl (17,99/kg)
  • Pirkka sipuli 350g Suomi 2lk
    Hinta 1,09/kpl
    3,11/kg
  • Pirkka sipuli 1kg Suomi 2lk
    Hinta 1,69/kpl
    1,69/kg
  • Pirkka suomalainen pesty porkkana 1kg 1lk
    Hinta 1,39/kpl
    1,39/kg
  • Pirkka porkkana 500g Suomi 1lk
    Hinta 1,09/kpl
    2,18/kg
  • Meira Valkopippuri 34g kok pussi
    Hinta 2,25/kpl
    66,18/kg
  • Sallinen valkopippuri 480g kokonainen
    Hinta 15,49/kpl
    32,27/kg
  • Meira Maustepippuri 50g kokonainen pussi
    Hinta 2,55/kpl
    51,00/kg
  • Meira maustepippuri kokonainen 20g
    Hinta 1,25/kpl
    62,50/kg
  • Meira laakerinlehti 4g pussi mauste
    Hinta 1,45/kpl
    362,50/kg
  • Santa Maria Laakerinlehti, pussi 4g
    Hinta 1,15/kpl
    287,50/kg
  • Jozo hieno merisuola 500g
    Hinta 2,89/kpl
    5,78/kg
  • Meira merisuola 450g hieno, jodioitu
    Hinta 1,75/kpl
    3,89/kg
  • Pirkka Parhaat suomalainen pesty juhlaperuna 1kg
    Hinta 1,69/kpl
    1,69/kg
  • Pirkka suomalainen yleisperuna 2 kg
    Hinta 2,30/kpl
    1,15/kg
  • Purjo ulkomainen
    Hinta n. 0,75/kpl
    2,99/kg
  • Fenkoli ulkomainen
    Hinta n. 0,94/kpl
    4,69/kg
  • Oivariini 400g normaalisuolainen
    Hinta 3,29/kpl
    8,23/kg
  • Valio Eila voi 200g laktoositon vähäsuolainen
    Hinta 2,95/kpl
    14,75/kg
  • Pirkka suomalainen kylmäsavustettu kirjolohifilee 400g
    Hinta 13,95/kpl
    34,87/kg
  • Kalaneuvos kylmäsavukirjolohifilee siivu 150g
    Hinta 7,99/kpl
    53,27/kg
  • Pirkka tilli 50g
    Hinta 2,19/kpl
    43,80/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 3,3 (14 arviota)