Lohi-fenkolikeittoTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Lohi-fenkolikeitto

Herkullinen lohikeitto fenkolilla maistuu monelle. Kokeile ja ihastu!

13-15 annostayli 60 min44,7 kcal / 100 g

Ainekset

13-15 annosta
    • 1(n. 1,6 kg)kirjolohi

Kalaliemi

    • kirjolohen pää ilman kiduksia ja ruodot
    • n. 2 1/2lvettä
    • 1sipuli
    • 1porkkana
    • 6kokonaista valkopippuria
    • 6kokonaista maustepippuria
    • 1laakerinlehti
    • 1rklmerisuolaa

Keitto

    • 2kgyleisperunoita (keltainen tai vihreä pussi)
    • 500gporkkanoita
    • 1iso (250 g)purjo
    • 1(100 g)sipuli
    • 1-2(400 g)fenkolia
    • 2rklvoita
    • 150gPirkka kylmäsavustettua kirjolohta
    • 2dltilliä
    • 1/2dlsitruunanmehua

Valmistus

yli 60 min
  1. Fileoi lohi, poista fileistä ruodot ja nahka. Poista kalan päästä kidukset ja huuhdo kalan perkeet. Pane ne kattilaan ja kaada päälle kylmää vettä niin paljon, että perkeet peittyvät. Kuumenna kiehuvaksi ja kuori mahdollinen harmaa vaahto pois.
  2. Lisää liemeen paloiteltu sipuli, porkkana, pippurit, laakerinlehti ja suola. Anna kiehua miedolla lämmöllä 30-50 minuuttia. Siivilöi liemi. (Liemen voi valmistaa jo edellisenä päivänä.)
  3. Kuori perunat ja porkkanat. Lohko perunat. Suikaloi halkaistu, huuhdeltu purjo, porkkanat ja fenkoli. Hienonna sipuli. Kuullota purjoa ja sipulia voissa muutama minuutti, lisää porkkanat, perunat ja fenkoli. Jatka kuullottamista vielä muutamia minuutteja. Kaada kiehuva kalaliemi kasvisten joukkoon. Keitä kunnes ne ovat melkein kypsiä eli noin 10 minuuttia.
  4. Lisää parin sentin kuutioiksi leikattu lohi. Keitä vielä viitisen minuuttia, kunnes kala on kypsää. Lisää hienonnettu kylmäsavustettu kirjolohi, tilli ja sitruunamehu. Tarkista maku ja tarjoa leivän kanssa.

Kategoriat

Ravintosisältö per 100 g

  • 44,7 kcal187 kJ
  • Proteiinia 2,59 g
  • Hiilihydraatteja4,38 g
  • Rasvaa1,76 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Kirjolohi kokonainen, Suomi (n. 1,5kg)
    Kirjolohi kokonainen, Suomi (n. 1,5kg)
    16,99/kg
  • Sipuli peltokuivattu
    Sipuli peltokuivattu
    0,16/kpl
    1,59/kg
  • Salottisipuli suomalainen
    Salottisipuli suomalainen
    0,25/kpl
    4,95/kg
  • Pirkka suomalainen keltasipuli 1 kg 2 lk
    Pirkka suomalainen keltasipuli 1 kg 2 lk
    1,69/kpl
    1,69/kg
  • Porkkananippu
    Porkkananippu
    2,69/kpl
  • Pirkka valkopippuri 24g kokonainen
    Pirkka valkopippuri 24g kokonainen
    1,19/kpl
    49,58/kg
  • Pirkka maustepippuri 13g kokonainen
    Pirkka maustepippuri 13g kokonainen
    0,75/kpl
    57,69/kg
  • Meira maustepippuri kokonainen 20g
    Meira maustepippuri kokonainen 20g
    0,99/kpl
    49,50/kg
  • Meira Maustepippuri 50g kokonainen pussi
    Meira Maustepippuri 50g kokonainen pussi
    2,39/kpl
    47,80/kg
  • Pirkka laakerinlehti 4g
    Pirkka laakerinlehti 4g
    0,79/kpl
    197,50/kg
  • Meira laakerinlehti 4g pussi mauste
    Meira laakerinlehti 4g pussi mauste
    0,99/kpl
    247,50/kg
  • K-Menu merisuola 1kg
    K-Menu merisuola 1kg
    0,79/kpl
    0,79/kg
  • Maldon merisuola250g
    Maldon merisuola250g
    5,15/kpl
    20,60/kg
  • Pirkka suomalainen yleisperuna 2 kg
    Pirkka suomalainen yleisperuna 2 kg
    1,99/kpl
    0,99/kg
  • Pirkka purjo pakattu ulkomainen,  kausituote
    Pirkka purjo pakattu ulkomainen, kausituote
    1,00/kpl
    3,99/kg
  • Fenkoli ulkomainen
    Fenkoli ulkomainen
    0,79/kpl
    3,95/kg
  • Valio palavoi 500g normaalisuolainen
    Valio palavoi 500g normaalisuolainen
    3,29/kpl
    6,58/kg
  • Valio voi 500g voimakassuolainen
    Valio voi 500g voimakassuolainen
    4,99/kpl
    9,98/kg
  • Pirkka suomalainen tilli ruukussa
    Pirkka suomalainen tilli ruukussa
    1,39/kpl
  • Pirkka sitruuna
    Pirkka sitruuna
    0,66/kpl
    3,49/kg
  • Pirkka sitruuna luomu
    Pirkka sitruuna luomu
    0,68/kpl
    3,99/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kommentoi

Arvosana reseptille12 arvostelua