Lohi-fenkolikeittoTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Lohi-fenkolikeitto

Herkullinen lohikeitto fenkolilla maistuu monelle. Kokeile ja ihastu!

  • 13-15 annosta
  • yli 60 min
  • 44,7 kcal / 100 g

Ainekset

13-15 annosta
    • 1(n. 1,6 kg)kirjolohi

Kalaliemi

    • kirjolohen pää ilman kiduksia ja ruodot
    • n. 2 1/2lvettä
    • 1sipuli
    • 1porkkana
    • 6kokonaista valkopippuria
    • 6kokonaista maustepippuria
    • 1laakerinlehti
    • 1rklmerisuolaa

Keitto

    • 2kgyleisperunoita (keltainen tai vihreä pussi)
    • 500gporkkanoita
    • 1iso (250 g)purjo
    • 1(100 g)sipuli
    • 1-2(400 g)fenkolia
    • 2rklvoita
    • 150gPirkka kylmäsavustettua kirjolohta
    • 2dltilliä
    • 1/2dlsitruunanmehua

Valmistus

yli 60 min
  1. Fileoi lohi, poista fileistä ruodot ja nahka. Poista kalan päästä kidukset ja huuhdo kalan perkeet. Pane ne kattilaan ja kaada päälle kylmää vettä niin paljon, että perkeet peittyvät. Kuumenna kiehuvaksi ja kuori mahdollinen harmaa vaahto pois.
  2. Lisää liemeen paloiteltu sipuli, porkkana, pippurit, laakerinlehti ja suola. Anna kiehua miedolla lämmöllä 30-50 minuuttia. Siivilöi liemi. (Liemen voi valmistaa jo edellisenä päivänä.)
  3. Kuori perunat ja porkkanat. Lohko perunat. Suikaloi halkaistu, huuhdeltu purjo, porkkanat ja fenkoli. Hienonna sipuli. Kuullota purjoa ja sipulia voissa muutama minuutti, lisää porkkanat, perunat ja fenkoli. Jatka kuullottamista vielä muutamia minuutteja. Kaada kiehuva kalaliemi kasvisten joukkoon. Keitä kunnes ne ovat melkein kypsiä eli noin 10 minuuttia.
  4. Lisää parin sentin kuutioiksi leikattu lohi. Keitä vielä viitisen minuuttia, kunnes kala on kypsää. Lisää hienonnettu kylmäsavustettu kirjolohi, tilli ja sitruunamehu. Tarkista maku ja tarjoa leivän kanssa.

Kategoriat

Ravintosisältö per 100 g

  • 44,7 kcal187 kJ
  • Proteiinia2,59 g
  • Hiilihydraatteja4,38 g
  • Rasvaa1,76 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Lisää tästä reseptin raaka-aineita ostoslistallesi

Valikoima ja hinnat kaupasta K‑Citymarket Iso Omena
Iso Omena
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Kirjolohifilee C-leikkuu kg
    Kirjolohifilee C-leikkuu kg
    28,99/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka savustettu kirjolohifilee n.750g
    Pirkka savustettu kirjolohifilee n.750g
    13,13/kpl17,50/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Kirjolohi kokonainen, Suomi
    Kirjolohi kokonainen, Suomi
    14,99/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Sipuli
    Sipuli
    0,20/kpl1,79/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Porkkana pesty Espanja1lk
    Porkkana pesty Espanja1lk
    1,69/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Porkkananippu
    Porkkananippu
    2,49/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka valkopippuri kokonainen 24g
    Pirkka valkopippuri kokonainen 24g
    0,85/kpl35,42/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Meira Valkopippuri 34g kok pussi
    Meira Valkopippuri 34g kok pussi
    1,35/kpl39,71/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka maustepippuri kokonainen 13g
    Pirkka maustepippuri kokonainen 13g
    0,49/kpl37,69/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Meira Maustepippuri 50g kokonainen pussi
    Meira Maustepippuri 50g kokonainen pussi
    1,69/kpl33,80/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka laakerinlehti 4g
    Pirkka laakerinlehti 4g
    0,79/kpl197,50/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Meira laakerinlehti 4g pussi mauste
    Meira laakerinlehti 4g pussi mauste
    0,99/kpl247,50/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Sallinen Laakerinlehti 30g
    Sallinen Laakerinlehti 30g
    2,89/kpl96,33/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Meira merisuola 850g hieno
    Meira merisuola 850g hieno
    0,89/kpl1,05/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Maldon merisuola250g
    Maldon merisuola250g
    5,15/kpl20,60/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Risetti hienokiteinen merisuola 250g
    Risetti hienokiteinen merisuola 250g
    0,48/kpl1,92/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Purjo Suomi
    Purjo Suomi
    3,99/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka purjo pakattu ulkomainen,  kausituote
    Pirkka purjo pakattu ulkomainen, kausituote
    1,66/kpl4,99/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Fenkoli Suomi
    Fenkoli Suomi
    5,69/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Juustoportti Kirnuvoi 200g
    Juustoportti Kirnuvoi 200g
    2,25/kpl11,25/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Valio voi 200 g normaalisuolainen
    Valio voi 200 g normaalisuolainen
    2,59/kpl12,95/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka tillinippu 50g
    Pirkka tillinippu 50g
    1,59/kpl31,80/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka Luomu suomalainen tilli ruukussa
    Pirkka Luomu suomalainen tilli ruukussa
    2,19/kpl36,50/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Järvikylä tilli rkk FI
    Järvikylä tilli rkk FI
    1,49/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Sitruuna kg
    Sitruuna kg
    0,47/kpl2,49/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka Luomu sitruuna
    Pirkka Luomu sitruuna
    0,58/kpl3,49/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen.

Kommentoi

Arvosana reseptille 3 arvostelua