Lohijäädykkeet

Name: Lohijäädykkeet
Total time: 60 min
Yield: 12 annosta
Ingredients: 1 pkt (150 g) kylmäsavustettua kirjolohta; n. 5 cm:n pala purjoa; 200 g maustamatonta tuorejuustoa; 1/2 dl tilliä hienonnettuna; 1 tlk (2 dl) Pirkka laktoositonta vispikermaa; 2 rkl sitruunanmehua; ripaus mustapippuria; 100 g kirjolohen mätiä; 50 g kirjolohen mätiä; sitruunaa; tillinoksia

Annosmäärä12 annosta
Valmistusaikayli 60 min
Gluteeniton
Kananmunaton

Lohijäädyke on näyttävä, raikas ja herkullinen alkupala vaikkapa jouluaterialle. Valmista jäädykkeet tarjoilua edeltävänä päivänä.

Gluteeniton
Kananmunaton

Ainekset

12 annosta

Koristeluun
1 pkt (150 g)	kylmäsavustettua kirjolohta tai
n. 5 cm:n pala	purjoa tai
200 g	maustamatonta tuorejuustoa tai
1/2 dl	tilliä hienonnettuna tai
1 tlk (2 dl)	Pirkka laktoositonta vispikermaa tai
2 rkl	sitruunanmehua tai
ripaus	mustapippuria tai
100 g	kirjolohen mätiä tai
50 g	kirjolohen mätiä tai
	sitruunaa tai
	tillinoksia tai

Valmistus

yli 60 min

Leikkaa lohi pieniksi kuutioiksi. Hienonna halkaistu, huuhdottu purjo. Sekoita juusto, lohikuutiot, purjo ja tilli. Vatkaa kerma vaahdoksi ja sekoita juuston joukkoon. Mausta sitruunanmehulla ja pippurilla. Sekoita viimeiseksi joukkoon varovasti mäti.

Jaa seos 12 mahdollisimman pienikokoiseen kylmällä vedellä huuhdottuun kertakäyttöiseen muovipikariin. Kopauta pikarien pohja pöytää vasten, jotta seos täyttää pikarin tiiviisti pohjaa myöten. Tasoita pinta ja peitä foliolla. Pakasta yön yli.

Paina jäädykkeet irti vuoista ja asettele tarjolle. Koristele valutetulla mädillä, sitruunakolmioilla ja tillinoksilla. Tarjoa kalapöydässä keitettyjen perunoiden ja ruisleivän kanssa.

Vinkki! Vuokina voit käyttää joko pieniä jogurttipurkkeja, Italian leivosvuokia, paperisia muffini- tai silikonivuokia.

Pirkka laktoositon vispikerma 36% 2dl UHT
Hinta 1,29/kpl
6,45/l
Hyvä Apaja kylmäsavukirjolohiviipaleet 100g
Hinta 8,99/kpl
89,90/kg
Hyvä apaja kylmäsavulohiviipaleet 150g
Hinta 10,15/kpl
67,67/kg
Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
Hinta 1,99/kpl
26,53/kg
Sallinen Mustapippuri kokonainen 360g
Hinta 9,95/kpl
27,64/kg
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
Hinta 1,15/kpl
42,59/kg
Purjo ulkomainen
Hinta n. 0,65/kpl
2,59/kg
Sitruuna kg
Hinta n. 0,57/kpl
2,99/kg
Pirkka sitruuna luomu
Hinta n. 0,73/kpl
4,29/kg
Philadelphia original tuorejuusto 200g maustamaton
Hinta 2,25/kpl
11,25/kg
Philadelphia tuorejuusto 200g light original 11%
Hinta 2,25/kpl
11,25/kg
Philadelphia original tuorejuusto 300g maustamaton
Hinta 3,79/kpl
12,63/kg
Pirkka suomalainen tilli ruukussa
Hinta 1,49/kpl
Pirkka tilli 50g
Hinta 2,39/kpl
47,80/kg
Järvikylä tilli ruukku Suomi
Hinta 1,59/kpl

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.