LohipaistiReseptin takana kumppani

Lohipaisti

  • Annosmäärä6–8 annosta
  • Valmistusaika30 - 60 min
Maistuva ja näyttävä yrttinen lohipaisti hurmaa niin itsenäisyyspäivän juhla-ateriana, kinkun vaihtoehtona kuin jouluisen kalakattauksen kruununa. Resepti: Hätälä & Järvikylä

    Ainekset

    6–8 annosta
    1 (n. 1 kg)
     
    tai
    1/2–2 tl
     
    suolaa
    tai
     
    mustapippuria myllystä
    tai

    Yrttinen tuorejuustotäyte

    200 g
     
    tuorejuustoa
    tai
    1 rs (20 g)
     
    tai
    1
     
    sitruunan kuori raastettuna
    tai
    n. 1 rkl
     
    tuoretta piparjuurta hienoksi raastettuna
    tai
    1/4 tl
     
    mustapippuria myllystä
    tai
    ripaus
     
    suolaa
    tai

    Yrttikuorrute pinnalle

    25 g
     
    korppujauhoja
    tai
    25 g
     
    paahdettua sipulirouhetta
    tai
    1/2 ruukkua
     
    tuoretta persiljaa
    tai
    1/2 ruukkua
     
    ruohosipulia
    tai

    Koristeeksi

     
    granaattiomenan siemeniä
    tai
     
    yrttejä
    tai

    Valmistus

    30 - 60 min

    Pyydä kauppasi kalaosaston myyjää poistamaan lohifileestä nahka, tai poista se itse. Mausta filee molemmin puolin suolalla ja pippurilla.

    Valmista yrttikuorrute: Laita korppujauhot ja paahdettu sipuli tehosekoittimeen tai monitoimikoneeseen ja lisää yhtä paljon tuoretta ruohosipulia ja persiljaa. Anna koneen pyöriä, kunnes muodostuu tasaisen vihreä yrttikuorrute.

    Tee yrttinen tuorejuustotäyte sekoittamalla tuorejuusto, hienonnetut yrtit ja mausteet tasaiseksi tahnaksi.

    Laita leivinpaperi työlaudalle. Nosta filee työlaudalle paperin päälle ”lihapuoli” ylöspäin. Tee kaksi viiltoa fileeseen poikittain, niin että voit laskostaa fileen kolmeen kerrokseen. Käännä filee varovasti ympäri ”nahkapuoli” ylöspäin.

    Levitä täytettä (noin 1/3 osa) keskimmäiselle osalle. Käännä pyrstöosa edellisen päälle. Lisää toiset 1/3 täytettä, ja käännä toinen pää täytteen päälle.

    Levitä loppu täyte paistin pinnalle. Ripottele kuorrutus pinnalle, siirrä paisti uunipellille ja paista +200 °C:ssa uunissa noin 10 minuuttia, kunnes pinta on saanut hieman väriä. Laske tämän jälkeen uunin lämpö +90–100 °C:een ja kypsennä paistia jäähtyvässä lämmössä noin 15–20 minuuttia.

    Mehukkaan paistin sisälämpötila on noin +50–55 °C. Jos haluat varmasti täysin kypsän paistin, odota kunnes mittari näyttää +60–65 °C. Anna paistin hieman jäähtyä ja nosta se sitten tarjoiluastiaan leivinpaperin ja ison paistolastan avulla.

    Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

    Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

    Valikoima ja hinnat kaupasta
    • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
      Hinta 1,19/kpl
      1,19/kg
    • Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
      Hinta 1,99/kpl
      26,53/kg
    • Pirkka tuorejuusto maustamaton 180g laktoositon
      Hinta 1,99/kpl
      11,06/kg
    • Pirkka Luomu sitruuna
      Hinta n. 0,68/kpl
      3,99/kg
    • Pirkka korppujauho 320g
      Hinta 1,19/kpl
      3,72/kg
    • Pirkka paahdettu sipulirouhe 200g
      Hinta 1,95/kpl
      9,75/kg
    • Pirkka suomalainen persilja ruukussa
      Hinta 1,49/kpl
    • Granaattiomenan siemen 100g
      Hinta 4,29/kpl
      42,90/kg
    • Pirkka Välimeren yrttiseos 9g mausteseos
      Hinta 0,79/kpl
      87,78/kpl
    • Jozo jodioitu hienosuola 125g
      Hinta 0,99/kpl
      7,92/kg
    • Jozo jodioitu hienosuola 600g
      Hinta 1,75/kpl
      2,92/kg
    • Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
      Hinta 0,85/kpl
      40,48/kg
    • Meira Mustapippuri 60g kokonainen
      Hinta 2,45/kpl
      40,83/kg
    • Creme Bonjour 200g Maustamaton laktoositon
      Hinta 2,25/kpl
      11,25/kg
    • Philadelphia original tuorejuusto 200g maustamaton
      Hinta 2,35/kpl
      11,75/kg
    • Pirkka sitruuna
      Hinta n. 0,42/kpl
      2,19/kg
    • Piparjuuri Suomi
      Hinta n. 3,74/kpl
      24,95/kg
    • Myllyn Paras Korppujauho 300g
      Hinta 1,29/kpl
      4,30/kg
    • Moilas korppujauho 350g gluteeniton
      Hinta 3,85/kpl
      11,00/kg
    • Sallinen sipulirouhe 300g paahdettu
      Hinta 5,99/kpl
      19,97/kg
    • Sibylla paahdettu sipuli 500g
      Hinta 9,35/kpl
      18,70/kg
    • Pirkka suomalainen persilja 50g
      Hinta 2,59/kpl
      51,80/kg
    • Järvikylä persilja rkk FI
      Hinta 1,59/kpl
    • Järvikylä ruohosipuli ruukku Suomi 1lk
      Hinta 1,69/kpl
    • Granaattiomena
      Hinta n. 1,49/kpl
      5,95/kg
    • Granaattiomenan siemen 100g
      Hinta 4,29/kpl
      42,90/kg
    • Pirkka provencale 9g yrttiseos
      Hinta 0,59/kpl
      65,56/kg
    • Meira Yrttiseos Välimeren 9g
      Hinta 0,95/kpl
      105,56/kg
    Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

    Voisit pitää myös näistä

    Arvostele resepti

    ka. 2,3 (7 arviota)

    • Huhhuh
      1 vuosi sitten
      Edelliselle vaahtosuulle: eipä mene Keskokaan konkkaan vaikka jää sun eurot saamatta. Tee vaikka kuppi lämmintä kaakaoo ja pistä se puhelin pois.