Lombardialainen bruschetta

Name: Lombardialainen bruschetta
Total time: 30 min
Yield: 8 kpl
Ingredients: 4 isoa tomaattia; 1/4 tl suolaa; 1/2 tl mustapippuria; 1 sipuli; 1/2 ruukkua basilikaa tai ruohosipulia hienonnettuna; 1 rkl oliiviöljyä; 1 sitruunalohko; 4 valkosipulinkynttä; oliiviöljyä; 8 viipaletta maalaisleipää; 4 juustomakkaraa

Annosmäärä8 kpl
Valmistusaikaalle 30 min

Bruchetat maistuvat alkupalana ja ruokahalun herättelijänä monissa tilanteissa. Helppoa ja herkullista!

Ainekset

8 kpl

Bruschetta
4	isoa tomaattia tai
1/4 tl	suolaa tai
1/2 tl	mustapippuria tai
1	sipuli tai
1/2	ruukkua basilikaa tai ruohosipulia hienonnettuna tai
1 rkl	oliiviöljyä tai
1	sitruunalohko tai
4	valkosipulinkynttä tai
	oliiviöljyä tai
8	viipaletta maalaisleipää tai
4	juustomakkaraa tai

Valmistus

alle 30 min

Kuutioi pestyt tomaatit. Pane kuutiot siivilään ja ripottele suola ja pippuri päälle. Kuori ja hienonna sipuli. Sekoita tomaatti- ja sipulikuutiot sekä yrtti kulhossa.

Valuta oliiviöljy ja sitruunalohkosta puristettu mehu päälle. Anna maustua 15 minuuttia.

Kuori valkosipulinkynnet ja viipaloi ne.

Kuumenna oliiviöljy parilassa tai paistinpannussa. Lisää valkosipulikynnet ja anna niiden luovuttaa makunsa öljyyn ja ruskistua hiukan. Varo, että valkosipulit eivät pääse palamaan.

Siirrä valkosipulikynnet sivuun ja pariloi tai paista leipäviipaleet öljyssä.

Leikkaa makkaroihin vinot viillot ja grillaa tai pariloi makkarat.

Lisää bruschettan paistosta jääneet paistetut valkosipuliviipaleet tomaattisipuliseokseen ja tarjoa seos makkaroiden ja leipäviipaleiden kanssa.