Manchegobroilerit ja appelsiinisalaatti
Rapeat maissihiutaleilla ja manchegojuustolla kuorrutetut broilerin fileleikkeet tarjotaan raikkaan appelsiini-punajuurisalaatin kanssa.
- 3 annosta
- 30 - 60 min
- 525 kcal / annos (320g)
Ainekset
3 annosta
- 1pkt(340 g / 3 kpl)Pirkka broilerin ohuita fileeleikkeitä (naturel)
- 1/2tlsuolaa
- ripausmustapippuria
- 1kananmuna
- 2dlmaissihiutaleita
- 1dlmanchego-juustoa hienoksi raastettuna
- 3-4rkljuoksevaa margariinia
Salaatti
- 3(700 g)appelsiinia
- n. 250gPirkka punajuuriviipaleita mausteliemessä
- 1(n. 60 g)pieni punasipuli
- muutamia rucolanlehtiä
- 1oksa tuoretta rosmariinia
- 1 1/2rklappelsiinin mehua
- 1/2tlPirkka Provencen Mix -yrttiseosta
- ripaussuolaa
- ripausmustapippuria
Valmistus
30 - 60 min- Ota broilerileikkeet huoneenlämpöön.
- Valmista salaatti. Leikkaa appelsiineista kuori hedelmälihaan asti. Leikkaa hedelmäliha ohuiksi viipaleiksi. Siivilöi punajuuriviipaleet liemestä. Lado appelsiini- ja punajuuriviipaleet vuorotellen limittäin vadille. Kuori ja hienonna punasipuli ja levitä ainesten päälle. Revi pinnalle huuhdottuja rucolanlehtiä ja tuoretta rosmariinia.
- Sekoita oliiviöljy ja appelsiinimehu. Mausta yrttisekoituksella, suolalla ja pippurilla ja kaada tasaisesti salaatille. Nosta kylmään maustumaan.
- Mausta broilerileikkeet suolalla ja pippurilla. Jauha maissihiutaleet aivan hienoksi jauhoksi monitoimikoneessa. Raasta juusto hienoksi raasteeksi ja sekoita maissihiutalejauheen kanssa laakealla lautasella.
- Vatkaa munan rakenne rikki syvällä lautasella. Kasta broilerileike ensin molemmin puolin munaan ja sitten maissi-juustoseokseen. Taputtele kuorrutus kiinni leikkeen pintaan.
- Paista leikkeitä pannulla rasvassa miedolla lämmöllä kauniin ruskeiksi noin 6 minuuttia. Broileri on kypsää, kun se tuntuu painettaessa kiinteältä. Tarjoa broilerileikkeet punajuuri-appelsiinisalaatin kanssa.
Kategoriat
Ravintosisältö perannos 320g100 g
- 525 kcal2 200 kJ
- Proteiinia34 g
- Hiilihydraatteja25 g
- Rasvaa32 g
Lisätietoa reseptistä
Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.
Kommentoi