• Sesongin herkut
  • Pääraaka-aine
  • Ruokalajit
  • Leivonta ja jälkiruoat
  • Ruokavalio

Manchegobroilerit ja appelsiinisalaatti

Manchegobroilerit ja appelsiinisalaatti
Testattu K-Ruoka koekeittiössä
  • 3 annosta
  • 30 - 60 min
  • 525 kcal / annos (320g)

Ainekset

3 annosta
    • 1pkt(340 g / 3 kpl)Pirkka broilerin ohuita fileeleikkeitä (naturel)
    • 1/2tlsuolaa
    • ripausmustapippuria
    • 1kananmuna
    • 1dlmanchego-juustoa hienoksi raastettuna
    • 3-4rkljuoksevaa margariinia

Salaatti

    • 3(700 g)appelsiinia
    • n. 250gPirkka punajuuriviipaleita mausteliemessä
    • 1(n. 60 g)pieni punasipuli
    • muutamia rucolanlehtiä
    • 1oksa tuoretta rosmariinia
    • 1 1/2rklappelsiinin mehua
    • 1/2tlPirkka Provencen Mix -yrttiseosta
    • ripaussuolaa
    • ripausmustapippuria

Valmistus

30 - 60 min
  1. Ota broilerileikkeet huoneenlämpöön.
  2. Valmista salaatti. Leikkaa appelsiineista kuori hedelmälihaan asti. Leikkaa hedelmäliha ohuiksi viipaleiksi. Siivilöi punajuuriviipaleet liemestä. Lado appelsiini- ja punajuuriviipaleet vuorotellen limittäin vadille. Kuori ja hienonna punasipuli ja levitä ainesten päälle. Revi pinnalle huuhdottuja rucolanlehtiä ja tuoretta rosmariinia.
  3. Sekoita oliiviöljy ja appelsiinimehu. Mausta yrttisekoituksella, suolalla ja pippurilla ja kaada tasaisesti salaatille. Nosta kylmään maustumaan.
  4. Mausta broilerileikkeet suolalla ja pippurilla. Jauha maissihiutaleet aivan hienoksi jauhoksi monitoimikoneessa. Raasta juusto hienoksi raasteeksi ja sekoita maissihiutalejauheen kanssa laakealla lautasella.
  5. Vatkaa munan rakenne rikki syvällä lautasella. Kasta broilerileike ensin molemmin puolin munaan ja sitten maissi-juustoseokseen. Taputtele kuorrutus kiinni leikkeen pintaan.
  6. Paista leikkeitä pannulla rasvassa miedolla lämmöllä kauniin ruskeiksi noin 6 minuuttia. Broileri on kypsää, kun se tuntuu painettaessa kiinteältä. Tarjoa broilerileikkeet punajuuri-appelsiinisalaatin kanssa.

Kategoriat

Ravintosisältö perannos 320g100 g

  • 525 kcal2 200 kJ
  • Proteiinia34 g
  • Hiilihydraatteja25 g
  • Rasvaa32 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kommentoi

Arvosana reseptille