• Sesongin herkut
  • Pääraaka-aine
  • Ruokalajit
  • Leivonta ja jälkiruoat
  • Ruokavalio

Mangokana

Resepti: Midi Vuorela
Mangokana
Reseptin teki kumppani
  • 6 annosta
  • 30 - 60 min

Ainekset

6 annosta
    • 6-8broilerin ohuen ohuita fileepihvejä, marinoimaton
    • 1rklcurrya
    • 1tlpippurisekoitusta
    • 2rkljuoksevaa margariinia, voita tai öljyä
    • 1kanaliemikuutio
    • 1sipuli silputtuna
    • 1tlkurkumaa
    • 2dlvettä
    • 1prk(á 120 g)smetanaa
    • 1mango
    • 1lime
    • 1/2ruukkuatuoretta minttua tai persiljaa
    • suolaa

Valmistus

30 - 60 min
  1. Mausta broileripihvit currylla, pippurisekoituksella ja murennetulla tai ohueksi raastetulla kanaliemikuutiolla.
  2. Paista pihveihin kaunis ruskea pinta parissa erässä paistinpannussa. Siirrä pihvit lautaselle odottamaan. Älä huuhtele paistinpannua tässä välissä.
  3. Kuullota sipulisilppu pannussa rasvanokareen ja kurkuman kera, lisää vesi ja smetana ja hauduta 5-10 minuuttia kannen alla. (Halutessasi voit pyöräyttää kastikkeen sileäksi pikasekoittajalla).
  4. Lisää pihvit ja mangokuutiot pannuun ja jatka hauduttamista kannella peitettynä noin 5 minuuttia. Lisää limestä puristettu mehu, silputtu yrtti ja tarvittaessa suolaa kastikkeeseen.
  5. Nauti riisin ja höyrytettyjen kasvisten kanssa.

Kategoriat

Kommentoi

Arvosana reseptille 9 arvostelua