• Pääraaka-aine
  • Ruokalajit
  • Leivonta ja jälkiruoat
  • Ruokavalio
  • Sesongit ja teemat
Marinoitu lohisalaattiTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Marinoitu lohisalaatti

  • 4 annosta
  • yli 60 min
  • 450 kcal / annos (310g)

Ainekset

4 annosta
    • 2pkt(à 300 g)Pirkka kirjolohifileepaloja
    • 1-2rkloliiviöljyä

Marinadi

    • 1appelsiini
    • 1/2punasipulia
    • 2-3valkosipulinkynttä
    • 1punainen chilipalko
    • 1dloliiviöljyä
    • 1/2dlomenaviinietikkaa
    • ripaussuolaa
    • ripausmustapippuria

Salaattivadille

Koristeluun

    • 1dltilliä hienonnettuna
    • 1/2dlpinjansiemeniä
    • 1/2punasipulia

Valmistus

yli 60 min
  1. Valmista ensin marinadi. Pese appelsiini ja kuori se perunankuorimaveitsellä. Purista appelsiinista mehu (noin 1 1/2 dl). Hienonna puolikas punasipuli, valkosipulinkynnet ja halkaistu chilipalko, josta on poistettu siemenet. Sekoita hienonnetut ainekset appelsiinimehun, oliiviöljyn ja omenaviinietikan kanssa. Mausta ripauksella suolaa ja mustapippuria.
  2. Paista kirjolohifileepalat pannulla tilkassa öljyä kypsäksi. Poista nahka. Pane kalapalat pieneen kulhoon ja kaada päälle marinadi. Anna jäähtyä ja maustua kylmässä 3-4 tuntia tai yön yli.
  3. Levitä salaattiseos tarjoiluvadille. Viipaloi päälle kurkku ja kuoritut perunat. Kuori appelsiini terävällä veitsellä ja irrota lohkot kalvoja pitkin. Lisää vadille appelsiinilohkot, valutetut, paloitellut parsat ja marinoidut kalapalat.
  4. Kaada siivilöity marinadiliemi salaatille. Koristele salaatti tillisilpulla, paahdetuilla pinjansiemenillä ja punasipulirenkailla. Tarjoa salaatti yrtti- tai valkosipulivoipatongin kanssa.

Kategoriat

Ravintosisältö perannos 310g100 g

  • 450 kcal1 880 kJ
  • Proteiinia29 g
  • Hiilihydraatteja15 g
  • Rasvaa30 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kommentoi

Arvosana reseptille