Mausteinen kaalilaatikkoReseptin takana kumppani

Mausteinen kaalilaatikko

  • Annosmäärä8 annosta
  • Valmistusaikayli 60 min
Resepti: Teppo Säkkinen, Midi Vuorela

    Ainekset

    8 annosta
    1 1/2 dl
     
    ohrasuurimoita
    tai
     
    vettä
    tai
     
    suolaa
    tai
    2
     
    keltasipulia
    tai
    5
     
    valkosipulinkynttä
    tai
    1
     
    chili
    tai
    1 (á 1,7 kg)
     
    valko- tai savoijinkaali
    tai
    20 g
     
    voita
    tai
    400 g
     
    naudan jauhelihaa
    tai
    2 rkl
     
    tummaa siirappia
    tai
    3 rkl
     
    sweet chili-kastiketta
    tai
    1 rkl
     
    HP-kastiketta
    tai
    10 tippaa
     
    tabascoa
    tai
    2 rkl
     
    tai
    1 rkl
     
    kuivattua timjamia
    tai
    1 rkl
     
    mustapippuria
    tai
    1 rkl
     
    kurkumaa
    tai
    1 tl
     
    jauhettua korianteria
    tai
    1–1 1/2 tl
     
    suolaa
    tai
    1
     
    lihaliemikuutio
    tai
    4 dl
     
    vettä
    tai

    Valmistus

    yli 60 min

    Keitä ohrasuurimot kypsäksi (noin 25 min) suolalla maustetussa vedessä ja siivilöi.

    Pilko kuoritut sipulit, valkosipulin kynnet ja chili hienoksi. Leikkaa kaali ohuiksi suikaleiksi.

    Sulata voi suuressa kattilassa tai paistokasarissa. Lisää sipuli- ja chilisilput ja kypsennä niitä kunnes pehmenevät, lisää jauheliha ja ruskista.

    Lisää kaalisuikaleet, siirappi sekä kaikki maustekastikkeet ja mausteet kattilaan. Kypsennä silloin tällöin sekoitellen noin 15 minuuttia. Mausta suolalla ja sekoita ohrasuurimot joukkoon. Kaada seos voideltuun uunivuokaan (noin 2 ½ l) ja valuta liemikuutiosta ja vedestä keitetty lihaliemi joukkoon.

    Halutessasi voit viimeistellä kaalilaatikon pinnan voinokareilla ja siirappiraidoilla.

    Paista uunissa 170 asteessa noin 60 minuuttia tai kunnes pinta on kauniin ruskea.

    Vinkki! Kevyesti vaahdotettu ranskankerma maistuu mausteisen kaalilaatikon kanssa. "

    Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

    Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

    Valikoima ja hinnat kaupasta
    • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
      Hinta 1,19/kpl
      1,19/kg
    • Pirkka luomu valkokaali
      Hinta n. 3,29/kpl
      3,29/kg
    • Pirkka kurkuma 18g jauhettu
      Hinta 0,59/kpl
      32,78/kg
    • Pirkka Luomu timjami 14g
      Hinta 1,95/kpl
      139,29/kg
    • Pirkka Luomu valkosipuli 100 g 2 lk
      Hinta 1,69/kpl
      16,90/kg
    • K-Menu lihaliemivalmiste 120g
      Hinta 1,09/kpl
      9,08/kg
    • Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
      Hinta 1,99/kpl
      26,53/kg
    • Valio voi 400g pöytärasia normaalisuolainen vlakt
      Hinta 4,55/kpl
      11,37/kg
    • Santa Maria Korianteri Jauhettu, purkki 28g
      Hinta 1,89/kpl
      67,50/kg
    • HP Sauce maustekastike 450g
      Hinta 6,25/kpl
      13,89/kg
    • Pirkka sipuli 350g Suomi 2lk
      Hinta 1,09/kpl
      3,11/kg
    • Chilipaprika punainen ulkomainen
      Hinta n. 0,50/kpl
      24,95/kg
    • Jakobsens Luomu tumma agavesiirappi 350g
      Hinta 3,39/kpl
      9,69/kg
    • Tabasco pippurikastike 150ml punainen
      Hinta 7,99/kpl
      53,27/l
    • Pirkka juustokumina 23g jauhettu
      Hinta 0,85/kpl
      36,96/kg
    • Jozo jodioitu hienosuola 125g
      Hinta 0,99/kpl
      7,92/kg
    • Jozo jodioitu hienosuola 600g
      Hinta 1,75/kpl
      2,92/kg
    • Keräkaali Suomi
      Hinta n. 1,86/kpl
      1,49/kg
    • Atria nauta jauheliha 17% 400g
      Hinta 5,49/kpl
      13,73/kg
    • Meira kurkuma maustepussi 60g
      Hinta 1,39/kpl
      23,17/kg
    • Meira kurkuma 35g tölkki mauste
      Hinta 1,65/kpl
      47,14/kg
    • Pirkka timjami 9g
      Hinta 0,79/kpl
      87,78/kg
    • Santa Maria Timjami 15g
      Hinta 1,95/kpl
      130,00/kg
    • Pirkka valkosipuli 100 g 2lk
      Hinta 1,29/kpl
      12,90/kg
    • Valkosipuli ulkomainen kg
      Hinta n. 0,50/kpl
      9,95/kg
    • Maggi 80g Lihaliemi 8 palaa
      Hinta 1,49/kpl
      18,63/kg
    • Knorr Liemikuutio Liha 20x10g