• Sesongin herkut
  • Erityisruokavaliot

Minuuttipihvit ja ananas-kurkkusalaatti

Resepti: Mari Moilanen
Minuuttipihvit ja ananas-kurkkusalaatti
Reseptin teki kumppani
  • 4 annosta
  • alle 15 min

Ainekset

4 annosta
    • 1pktbroilerin minuuttipihvejä
    • 1valkosipulinkynsi
    • oliiviöljyä
    • suolaa
    • mustapippuria

Ananas-kurkkusalaatti:

    • 1ananas
    • 1kurkku
    • 1punainen chili
    • 1/2ruukkuatuoretta korianteria
    • oliiviöljyä
    • 1limen mehu
    • ripaus suolaa
    • mustapippuria

Valmistus

alle 15 min
  1. Sekoita muutamaan ruokalusikalliseen oliiviöljyä yksi murskattu valkosipulin kynsi, hieman suolaa ja mustapippuria. Pikamarinoi kanat valkosipuliöljyssä sivelemällä ne kauttaaltaan marinadilla. Paista kypsiksi grillissä noin pari minuuttia per puoli.
  2. Leikkaa ananasviipaleet paloiksi. Leikkaa kurkku pituussuunnassa halki ja leikkaa puolikkaat viipaleiksi. Leikkaa chili pienenpieniksi kuutioiksi. Nypi korianterinlehdet irti varsista, silppua hieman tarvittaessa. Sekoita kaikki ainekset keskenään.
  3. Purista salaatin päälle yhden limetin mehu, lorauta joukkoon hieman oliiviöljyä ja mausta salaatti suolalla ja pippurilla. Sekoita hyvin ja vie tarjolle. Tämä salaatti maistuu herkulliselta myös grillimakkaran kanssa.

Kommentoi

Arvosana reseptille1