Moderni spagetti bolognese

Name: Moderni spagetti bolognese
Total time: 60 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 350 g Pirkka spagettia; Pirkka fettuccine tuorepastaa; 1 sipuli; 1 valkosipulinkynsi; 500 g raakamakkaraa; 800 g Pirkka tomaattimurskaa; 1 tl suolaa; 1 tl sokeria; 1/2 tl mustapippuria myllystä; 2 dl parmesaania raastettuna; 1 ruukku tuoretta basilikaa

Raakamakkara tuo maukkautta helppoon spagetti bologneseen. Resepti: Sanna Kekäläinen

3 arvostelua

Näytä lisää vaihtoehtoja ›

4 annosta
30 - 60 min

Ainekset

4 annosta

- 350gPirkka spagettia
- Pirkka fettuccine tuorepastaa
- 1sipuli
- 1valkosipulinkynsi
- 500graakamakkaraa
- 800gPirkka tomaattimurskaa
- 1tlsuolaa
- 1tlsokeria
- 1/2tlmustapippuria myllystä
- 2dlparmesaania raastettuna
- 1ruukkutuoretta basilikaa

Valmistus

30 - 60 min

Kuori ja hienonna sipulit. Laita silppu pannulle ja puristele joukkoon makkarat kuoristaan. Hienonna niitä paistilastalla jauhelihamaiseksi seokseksi. Paista muutama minuutti. Öljyä ei tarvitse välttämättä lisätä, sillä makkara on rasvaista.
Lisää tomaattimurska ja sokeri. Anna porista miedohkolla lämmöllä vähintään 15 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla.
Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan.
Yhdistä keitetty, valutettu pasta ja kastike. Viimeistele juustolla ja basilikalla.

Kokeile myös

Uunilohi tomaattikastikkeessa
30 - 60 min
Jauhelihakastiketta ja spagettia
30 - 60 min
Artisokkarisotto à la Jyrki Sukula
30 - 60 min

Moderni spagetti bolognese

Uunilohi tomaattikastikkeessa

Jauhelihakastiketta ja spagettia

Artisokkarisotto à la Jyrki Sukula