• Erityisruokavaliot

Mozzarella-mansikkasalaatti

Mozzarella-mansikkasalaatti
Reseptin teki kumppani
  • 4 annosta
  • alle 30 min

Ainekset

4 annosta
    • 2viipalettavaaleaa paahtoleipää
    • 2rkloliiviöljyä
    • 300gmozzarellaa
    • 5dltuoreita mansikoita
    • 1/2kesäkurpitsa
    • 1ruukkurucolaa tai jääsalaattia
    • 10basilikan lehteä

Kastike:

    • 2rkloliiviöljyä
    • 1/4tlsuolaa
    • 1/4tlmustapippuria rouhittuna

Valmistus

alle 30 min
  1. Leikkaa leipäviipaleista ruskeat reunat pois ja kuutioi viipaleet. Kuumenna öljy paistinpannussa ja paista leipäkuutiot kullanruskeiksi. Pakkaa jäähtyneet leipäkuutiot rasiaan tai paperipussiin.
  2. Valuta mozzarellat hyvin ja leikkaa palloset lohkoiksi. Halkaise mansikat joista kannat on poistettu. Suikaloi kesäkurpitsa, silppua huuhdotut salaatit ja basilika. Yhdistä vihreät ainekset. Sekoita kastike tai ota oliiviöljypullo, suola- ja pippurimyllyt mukaan piknikille.
  3. Pakkaa juustopalat, mansikat ja vihreä salaatti eri rasioihin. Sekoita aineet vasta piknikruokailun yhteydessä. Valuta kastike päälle.

Kommentoi

Arvosana reseptille