Näin valmistat pakasteravut

Name: Näin valmistat pakasteravut
Yield: annosta
Ingredients: 2 kg pakasterapuja; 5 dl vettä; 2 rkl merisuolaa; 1 rkl sokeria; 1–2 punttia kruunutilliä; limettilohkoja; kruunutilliä; paahdettua leipää; 1 pkt sitruunan makuista majoneesia; 1 prk kermaviiliä; ruohosipulia tai tilliä

Annosmäärä annosta
Valmistusaika30 - 60 min

Tällä ohjeella valmistat ravut loppukesän rapujuhliin. Tarjoa paahtoleivän kanssa.

Ainekset

annosta

Liemi
2 kg	pakasterapuja tai
5 dl	vettä tai
2 rkl	merisuolaa tai
1 rkl	sokeria tai
1–2	punttia kruunutilliä tai
Koristeluun
	limettilohkoja tai
	kruunutilliä tai
Tarjoiluun
	paahdettua leipää tai
1 pkt	sitruunan makuista majoneesia tai
1 prk	kermaviiliä tai
	ruohosipulia tai tilliä tai

Valmistus

30 - 60 min

Ota ravut sulamaan kolme vuorokautta ennen tarjoilua. Valmista ravuille uusi liemi kun ne ovat sulaneet kaksi päivää.

Liuota kylmään veteen suola ja sokeri. Kaada rapupakkauksen mukana tullut liemi pois ja korvaa se uudella liemellä. Pane rapujen lomaan reilusti tilliä. Anna rapujen olla uudessa liemessä tarjoilupäivän aamusta iltaan.

Nosta kumihansikkaat kädessä ravut puoli tuntia ennen tarjoilua valumaan pariin lävikköön tai keittiöliinalla vuoratulle tarjottimelle. Nosta ravut tarjoiluvadille, koristele limetillä ja tillillä ja vie pöytään.

Tarjoa rapujen kanssa grillissä paahdettua leipää. Sekoita leivälle siveltäväksi seos majoneesista ja kermaviilistä ja varaa tarjolle ruohosipuli- tai tillisilppua.