Pääraaka-aine Ruokalajit Leivonta ja jälkiruoat Ruokavalio Sesongit ja teemat
Näin valmistat pakasteravut
- 30 - 60 min
Ainekset
- 2kgpakasterapuja
Liemi
- 5dlvettä
- 2rklmerisuolaa
- 1rklsokeria
- 1-2punttia kruunutilliä
Koristeluun
- limettilohkoja
- kruunutilliä
Tarjoiluun
- paahdettua leipää
- 1pktsitruunan makuista majoneesia
- 1prkkermaviiliä
- ruohosipulia tai tilliä
Valmistus
30 - 60 min- Ota ravut sulamaan kolme vuorokautta ennen tarjoilua. Valmista ravuille uusi liemi kun ne ovat sulaneet kaksi päivää.
- Liuota kylmään veteen suola ja sokeri. Kaada rapupakkauksen mukana tullut liemi pois ja korvaa se uudella liemellä. Pane rapujen lomaan reilusti tilliä. Anna rapujen olla uudessa liemessä tarjoilupäivän aamusta iltaan.
- Nosta kumihansikkaat kädessä ravut puoli tuntia ennen tarjoilua valumaan pariin lävikköön tai keittiöliinalla vuoratulle tarjottimelle. Nosta ravut tarjoiluvadille, koristele limetillä ja tillillä ja vie pöytään.
- Tarjoa rapujen kanssa grillissä paahdettua leipää. Sekoita leivälle siveltäväksi seos majoneesista ja kermaviilistä ja varaa tarjolle ruohosipuli- tai tillisilppua.
Kommentoi