Naudan paisti

Name: Naudan paisti
Total time: 60 min
Yield: 10 annosta
Ingredients: 700 g naudan paistia; 2 tl suolaa; 2 tl mustapippuria; öljyä

Annosmäärä10 annosta
Valmistusaikayli 60 min
Laktoositon
Gluteeniton
Maidoton
Kananmunaton

Resepti: Hanna Santasalo

Laktoositon
Gluteeniton
Maidoton
Kananmunaton

Ainekset

10 annosta

700 g	naudan paistia tai
2 tl	suolaa tai
2 tl	mustapippuria tai
	öljyä tai

Ravintosisältö

Energia	471 kJ / 113 kcal
Rasva	2,8 g
josta tyydyttynyttä	1,2 g
Hiilihydraatit	0,3 g
josta sokereita	0 g
Proteiini	21,2 g
Suola	2 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Ota paisti huoneenlämpöön noin tuntia ennen valmistusta. Ota paisti pakkauksestaan ja kuivaa pinta talouspaperilla. Ruskista paisti pannulla huolellisesti joka puolelta. Hiero ruskistetun paistin pintaan reilusti suolaa ja pippuria ja laita paisti uunivuokaan. Paista 100-asteisessa uunissa noin 1,5–2 tuntia kunnes paistin sisälämpötila on 55 astetta (sisältä punainen) tai 60 astetta (sisältä hieman punertava).

Parhaiten kypsyyden saa kohdalleen käyttämällä paistomittaria. Jäähdytä paisti ja leikkaa se poikkisyin ohuiksi viipaleiksi. Jos tarjoat paistin vasta seuraavana päivänä voit säilyttää paistin kokonaisena jääkaapissa folioon tai kelmuun käärittynä ja leikata sen vasta juuri ennen tarjoilua.

Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
Hinta 1,99/kpl
26,53/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka rypsiöljy 450ml
Hinta 2,29/kpl
5,09/l
Naudan sisäpaisti palana
Hinta 19,95/kg
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Meira Mustapippuri 60g kokonainen
Hinta 2,35/kpl
39,17/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka rypsiöljy 900ml
Hinta 3,99/kpl
4,43/l
Neito rypsiöljy 500ml
Hinta 4,35/kpl
8,70/l

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.