Naudan paistiReseptin takana kumppani

Naudan paisti

Resepti: Hanna Santasalo

  • 10 annosta
  • yli 60 min

Ainekset

10 annosta
    • 700gnaudan paistia
    • 2tlsuolaa
    • 2tlmustapippuria
    • öljyä

Valmistus

yli 60 min
  1. Ota paisti huoneenlämpöön noin tuntia ennen valmistusta. Ota paisti pakkauksestaan ja kuivaa pinta talouspaperilla. Ruskista paisti pannulla huolellisesti joka puolelta. Hiero ruskistetun paistin pintaan reilusti suolaa ja pippuria ja laita paisti uunivuokaan. Paista 100-asteisessa uunissa noin 1,5-2 tuntia kunnes paistin sisälämpötila on 55 astetta (sisältä punainen) tai 60 astetta (sisältä hieman punertava).
  2. Parhaiten kypsyyden saa kohdalleen käyttämällä paistomittaria. Jäähdytä paisti ja leikkaa se poikkisyin ohuiksi viipaleiksi. Jos tarjoat paistin vasta seuraavana päivänä voit säilyttää paistin kokonaisena jääkaapissa folioon tai kelmuun käärittynä ja leikata sen vasta juuri ennen tarjoilua.

Kategoriat

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Naudan sisäpaisti lihamestarilta
    Naudan sisäpaisti lihamestarilta
    20,90/kg
  • Atria n1kg Naudan Takuumurea Sisäpaisti
    Atria n1kg Naudan Takuumurea Sisäpaisti
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    0,65/kpl
  • Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
    Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
    2,29/kpl4,58/kg
  • Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    0,95/kpl
  • Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    1,95/kpl26,00/kg
  • Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    0,79/kpl29,26/kg
  • Meira Mustapippuri 60g kokonainen
    Meira Mustapippuri 60g kokonainen
    1,65/kpl27,50/kg
  • Pirkka rypsiöljy 450ml
    Pirkka rypsiöljy 450ml
    1,85/kpl4,11/l
  • Pirkka rypsiöljy 900ml
    Pirkka rypsiöljy 900ml
    3,29/kpl3,66/l
  • Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
    Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
    2,99/kpl5,98/l
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kommentoi

Arvosana reseptille 16 arvostelua