Naudanlihakääryleet tomaattikastikkeessa

Name: Naudanlihakääryleet tomaattikastikkeessa
Total time: 60 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 600 g Pirkka naudan sisäpaistia; 1/2 tl suolaa; mustapippuria; 1/2 dl (25 g) parmesaania raastettuna; n. 10 Pirkka vihreää valkosipulitäytteistä oliivia; oliiviöljyä + voita tai margariinia; 1 sipuli; 1–2 rkl oliiviöljyä; 3 dl vettä; 1 tlk (390 g) Pirkka yrttitomaattimurskaa; 2 rkl Pirkka balsamiviinietikkaa; 1/2 dl tuoretta basilikaa; 1/2 dl persiljaa; n. 10 Pirkka vihreää valkosipulitäytteistä oliivia; (ripaus suolaa)

Annosmäärä4 annosta
Valmistusaikayli 60 min
Gluteeniton
Kananmunaton

Naudanlihakääryleet tomaattikastikkeessa sopivat tarjoa keitettyjen perunoiden tai keitetyn tagliatellen kanssa

Gluteeniton
Kananmunaton

Ainekset

4 annosta

Paistamiseen
600 g	Pirkka naudan sisäpaistia tai
1/2 tl	suolaa tai
	mustapippuria tai
1/2 dl (25 g)	parmesaania raastettuna tai
n. 10	Pirkka vihreää valkosipulitäytteistä oliivia tai
	oliiviöljyä + voita tai margariinia tai
Tomaattikastike
1	sipuli tai
1–2 rkl	oliiviöljyä tai
3 dl	vettä tai
1 tlk (390 g)	Pirkka yrttitomaattimurskaa tai
2 rkl	Pirkka balsamiviinietikkaa tai
1/2 dl	tuoretta basilikaa tai
1/2 dl	persiljaa tai
n. 10	Pirkka vihreää valkosipulitäytteistä oliivia tai
(ripaus	suolaa) tai

Valmistus

yli 60 min

Leikkaa liha ohuiksi viipaleiksi poikkisyin (noin 10 viipaletta) ja nuiji ne ohuemmiksi kahden muovin välissä. Levitä viipaleet työlaudalle ja ripottele päälle suolaa, pippuria, parmesaania ja hienonnettuja oliiveja. Kääri lihaviipaleet rullalle ja kiinnitä cocktailtikuilla.

Ruskista kääryleet oliiviöljy-voiseoksessa kahdessa erässä ja nosta lautaselle. Kuullota hienonnettu sipuli öljyssä. Kaada joukkoon vesi, tomaattimurska ja balsamiviinietikka. Anna kastikkeen kiehahtaa. Nosta kääryleet kastikkeeseen ja anna niiden hautua kannen alla miedolla lämmöllä noin 40 minuuttia.

Nosta kääryleet lautaselle ja poista niistä cocktailtikut. Keitä kastiketta ilman kantta 10–15 minuuttia, kunnes se sakenee. Siirrä kääryleet takaisin kastikkeeseen.

Mausta lopuksi hienonnetulla basilikalla ja persiljalla. Halkaise oliivit ja ripottele ne kastikkeen pinnalle. Tarkista maku ja lisää suolaa tarvittaessa. Tarjoa keitettyjen perunoiden tai keitetyn tagliatellen kanssa.

Pirkka vihreät oliivit valkosipulitäytteellä 235g/140g
1,35/kpl
9,64/kg
Pirkka yrttitomaattimurska 390g
Plussa-kortilla
-17 %
2,703 kpl
1,09/kpl
2,79/kg
Pirkka Modenalainen balsamietikka 250ml
3,79/kpl
15,16/l
Pirkka tumma balsamietikkakastike 250ml
3,59/kpl
14,36/l
Filos tumma balsamiviinietikka 250 ml
3,19/kpl
12,76/l
Pirkka suomalainen basilika ruukussa
1,19/kpl
Järvikylä basilika rkk FI
1,89/kpl
Pirkka Parhaat Parmigiano Reggiano juustoraaste 80g
3,85/kpl
48,13/kg
Zanetti Parmonia juustoraaste 100g Italia
3,25/kpl
32,50/kg
Parmareggio Parmigiano Reggiano parmesaanijuustoraaste 30kk 60g
3,35/kpl
55,83/kg
Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
1,99/kpl
26,53/kg
Sallinen Mustapippuri kokonainen 360g
9,95/kpl
27,64/kg
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
1,15/kpl
42,59/kg
Naudan sisäpaisti palana
13,90/kg
Naudan sisäpaisti lihamestarilta
24,95/kg
Atria Takuumurea Naudan Sisäpaisti n. 1,0 kg
13,95/kpl
13,95/kg
Filos vihreä kivetön valkosipulitäytteinen oliivi 315/165g
3,19/kpl
19,33/kg
Borges classic oliiviöljy 250ml
4,15/kpl
16,60/l
Bertolli classico jalostetusta oliiviöljystä ja neitsytoliiviöljystä valmistettu oliiviöljy 500ml
7,89/kpl
15,78/l
Bertolli cucina delicata oliiviöljy 500ml miedon hedelmäinen
7,89/kpl
15,78/l
Pirkka suomalainen persilja 50g
2,59/kpl
51,80/kg
Pirkka suomalainen persilja ruukussa
1,49/kpl
Pirkka rypsiöljy 450ml
2,29/kpl
5,09/l
Pirkka rypsiöljy 900ml
3,99/kpl
4,43/l
Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
3,49/kpl
6,98/l
Sipuli peltokuivattu
0,15/kpl
1,49/kg
Pirkka sipuli 1kg Suomi 2lk
1,99/kpl
1,99/kg
Pirkka sipuli 350g Suomi 2lk
0,99/kpl
2,83/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
2,59/kpl
5,18/kg
Meira ruokasuola 1kg jodioitu
1,09/kpl
1,09/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.