Nieriää ja suolaperunoita

Name: Nieriää ja suolaperunoita
Yield: annosta
Ingredients: 1 avattu nieriä (tai pieni kirjolohi); merisuolaa; sokeria; tilliä; 3–4 ohutta sitruunaviipaletta; karkeaa merisuolaa; 6 keskikokoista vanhaa perunaa; 1/2 prk (200 g) Pirkka turkkilaista jogurttia; 1 tl Pirkka Dijon-sinappia; 1–2 tl sitruunanmehua; 1/2 dl paprikaa kuutioina; ripaus suolaa; ripaus mustapippuria; ripaus sokeria

Annosmäärä annosta
Valmistusaika30 - 60 min
Gluteeniton
Kananmunaton

Kokonaisena paistettu nieriä tarjotaan uunissa paahdettujen perunoiden sekä helpon jogurttikastikkeen kanssa.

Gluteeniton
Kananmunaton

Ainekset

annosta

Perunat
1	avattu nieriä (tai pieni kirjolohi) tai
	merisuolaa tai
	sokeria tai
	tilliä tai
3–4	ohutta sitruunaviipaletta tai
	karkeaa merisuolaa tai
6	keskikokoista vanhaa perunaa tai
Kastike
1/2 prk (200 g)	Pirkka turkkilaista jogurttia tai
1 tl	Pirkka Dijon-sinappia tai
1–2 tl	sitruunanmehua tai
1/2 dl	paprikaa kuutioina tai
ripaus	suolaa tai
ripaus	mustapippuria tai
ripaus	sokeria tai

Valmistus

30 - 60 min

Aloita ruoanvalmistus perunoista. Levitä karkea suola uunivuokaan. Halkaise pestyt ja kuivaksi pyyhityt perunat ja pane puolikkaat vuokaan leikkauspinta suolaan päin.

Paista ensimmäiset 10 minuuttia 250 asteessa. (Alenna uunin lämpötila 200 asteeseen ja paista myöhemmin vielä noin 20 minuuttia yhdessä kalan kanssa.)

Pyyhkäise nieriän pinta ja ontelo talouspaperilla. Mausta kala sisältä ja päältä suolalla, sokeriripauksella sekä tillinoksilla.

Siirrä kala uunivuokaan, levitä sitruunaviipaleet päälle ja ripottele viipaleille hiukan sokeria. (Sokeri edesauttaa kauniin värin muodostumista sitruunaviipaleisiin.)

Paista nieriä uunissa yhdessä perunoiden kanssa 200 asteessa noin 20 minuuttia.

Sekoita kastikkeen ainekset keskenään. Tarjoa nieriä kastikkeen ja perunoiden kanssa.

Pirkka turkkilainen jogurtti 200g laktoositon
Hinta 1,39/kpl
6,95/kg
Maille Dijon Originale sinappi 215 g
Hinta 3,09/kpl
14,37/kg
Auran sinappi 125g dijon
Hinta 1,59/kpl
12,72/kg
K-Menu merisuola 1kg
Hinta 0,95/kpl
0,95/kg
Maldon merisuola250g
Hinta 5,45/kpl
21,80/kg
Jozo hieno merisuola 500g
Hinta 2,89/kpl
5,78/kg
Meira Merisuola 800g karkea
Hinta 0,95/kpl
1,19/kg
Jozo karkea merisuola 500g
Hinta 2,89/kpl
5,78/kg
Foodin Guerande Merisuola karkea 300g
Hinta 2,09/kpl
6,97/kg
Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
Hinta 1,99/kpl
26,53/kg
Sallinen Mustapippuri kokonainen 360g
Hinta 9,95/kpl
27,64/kg
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
Hinta 1,15/kpl
42,59/kg
Nieriä kokonainen, VILJELTY
Hinta 23,90/kg
Paprika punainen
Hinta n. 0,52/kpl
3,49/kg
Paprika Suomi 1lk
Hinta n. 0,89/kpl
5,95/kg
Sitruuna kg
Hinta n. 0,57/kpl
2,99/kg
Pirkka sitruuna luomu
Hinta n. 0,73/kpl
4,29/kg
Pirkka sokeri 1 kg
Hinta 1,49/kpl
1,49/kg
Dansukker Taloussokeri 1kg
Hinta 1,55/kpl
1,55/kg
Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
Hinta 2,09/kpl
2,09/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
Hinta 2,59/kpl
5,18/kg
Meira ruokasuola 1kg jodioitu
Hinta 1,09/kpl
1,09/kg
Pirkka turkkilainen jogurtti 1kg laktoositon
Hinta 4,49/kpl
4,49/kg
Valio turkkilainen jogurtti 400 g laktoositon
Hinta 2,19/kpl
5,48/kg
Pirkka suomalainen tilli ruukussa
Hinta 1,49/kpl
Pirkka tilli 50g
Hinta 2,39/kpl
47,80/kg
Järvikylä tilli ruukku Suomi
Hinta 1,59/kpl

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.