• Pääraaka-aine
  • Ruokalajit
  • Leivonta ja jälkiruoat
  • Ruokavalio
  • Sesongit ja teemat
Nyhtökaurapyörykkä-kukkakaalipannuTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Nyhtökaurapyörykkä-kukkakaalipannu

Tähän helppoon kasvisruokaan saat upotettua kokonaisen kukkakaalin. Tarjoa kasvispannu tahinilla maustetun kastikkeen kanssa. Noin 3,00€/annos.

  • 4 annosta
  • 30 - 60 min

Ainekset

4 annosta
    • 1kgkukkakaalia
    • 1ps(250 g)Gold&Green nyhtökaurapyöryköitä, Meze
    • 1rs(250 g)kirsikkatomaatteja
    • 1ps(125 g)Pirkka lehtikaalisuikaleita
    • 1(120 g)sipuli
    • 3valkosipulinkynttä
    • 2rklöljyä
    • 1/2rklsitruunankuorta raastettuna
    • 3/4tlsuolaa
    • ripausmustapippuria

Tahinikastike

    • 1prk(200 ml)kaurapohjaista crème fraîchea (esim. Oatly)
    • 1rkltahinia eli seesaminsiementahnaa
    • 1rklsitruunanmehua
    • 1tljuustokuminaa eli jeeraa
    • n. 1/3tlsuolaa
    • ripausmustapippuria

Valmistus

30 - 60 min
  1. Valmista ensin tahinikastike sekoittamalla kaikki kastikkeen ainekset kulhossa. Jätä maustumaan kylmään siksi aikaa, kun valmistat kukkakaalipannun.
  2. Halkaise kukkakaali kahtia ja poista siitä lehdet. Raasta toinen puoli karkeaksi raasteeksi raastinraudalla. Paloittele toinen puoli suupalan kokoisiksi kukinnoiksi. Hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet ja halkaise kirsikkatomaatit.
  3. Kuumenna 1 rkl öljyä laakealla paistinpannulla tai kasarilla ja paista siinä kukkakaalin paloja keskilämmöjä samalla käännellen 10-15 minuuttia, kunnes kukkakaali pehmenee ja saa hieman väriä. Lisää kukkakaaliraaste sekä sipulit ja paista samalla käännellen noin 5 minuuttia.
  4. Lisää lehtikaalisuikaleet ja paista vielä pari minuuttia. Viimeisenä lisää pannulle halkaistut kirsikkatomaatit ja mausta ruoka suolalla, pippurilla ja raastetulla sitruunankuorella. Kääntele hetki, kunnes kirsikkatomaatit lämpenevät hieman, mutta eivät hajoa ruoan joukkoon.
  5. Kuumenna toisella paistinpannulla loppu öljy ja paista nopeasti kuumalla pannulla pyöryköihin rapea paistopinta. Lisää kuumennetut pyörykät kukkakaalipaistoksen päälle ja tarjoa ruoka tahinikastikkeen kanssa.

Tiesitkö että...

*Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 5/2018. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.

Kategoriat

Kommentoi

Arvosana reseptille 23 arvostelua
  • Tiedoksi10.9.2018

    Kukkakaaliriisi on ohjeessa mainittu raastettu kukkakaali.

  • Utelias 9.9.2018

    Mitähän tuo kukkakaaliriisi oli ,kun ei riisistä mainintaa ?

  • K-Kuluttajapalvelu9.9.2018

    Utelias, kukkakaaliriisillä tarkoitetaan tosiaan raastettua kukkakaalia, mutta muokkaamme reseptiä tämän osalta.