Okonomiyaki eli japanilainen kasvispannari

Name: Okonomiyaki eli japanilainen kasvispannari
Total time: 60 min
Yield: 24 kpl
Ingredients: 1 ps Pirkka suomalaisia valkokaalisuikaleita; 1 ps Pirkka lehtikaalisuikaleita; 4 porkkanaa raastettuna; 2 rkl öljyä; 1 iso sipuli; 1 valkosipulinkynsi; 1 Pirkka mieto punainen chili; 1 rkl riisiviini- tai omenaviinietikkaa; 1 rkl teriyakikastiketta; 1/2 rkl Pirkka soijakastiketta; 4 dl vehnäjauhoja; 3 dl vettä; 3 kananmunaa; 1 rkl öljyä; 1 tl suolaa; 1 pkt graavikirjolohta viipaleina; Hellmann's majoneesia; teriyakikastiketta; Pirkka korianteria; kuorittuja seesaminsiemeniä

Perinteinen japanilainen streetfood okonomiyaki muistuttaa pohjoismaista pannukakkua tai röstiä. Kokeile erilaisia versioita ja ihastu.

Jätä kommentti

24 kpl30 - 60 min55,6 kcal / annos (50g)

Ainekset

24 kpl

- 1ps(200 g)Pirkka suomalaisia valkokaalisuikaleita
- 1ps(125 g)Pirkka lehtikaalisuikaleita
- 4(200 g)porkkanaa raastettuna
- 2rklöljyä
- 1(120 g)iso sipuli
- 1valkosipulinkynsi
- 1Pirkka mieto punainen chili
- 1rklriisiviini- tai omenaviinietikkaa
- 1rklteriyakikastiketta
- 1/2rklPirkka soijakastiketta

Taikina

- 4dlvehnäjauhoja
- 3dlvettä
- 3kananmunaa
- 1rklöljyä
- 1tlsuolaa

Pinnalle

- 1pkt(150 g)graavikirjolohta viipaleina
- Hellmann's majoneesia
- teriyakikastiketta
- Pirkka korianteria
- kuorittuja seesaminsiemeniä

Valmistus

30 - 60 min

Sekoita kaalisuikaleet, lehtikaalisuikaleet ja porkkanaraaste suuressa kulhossa.
Hienonna sipuli ja valkosipulinkynsi. Poista chilistä kanta ja siemenet, hienonna chili. Kuullota sipulit ja chili pannulla rasvassa. Lisää etikka, teriyakikastike ja soija. Kiehauta seos ja kaada se raasteiden sekaan.
Sekoita jauhot, vesi, munat ja suola hyvin tasaiseksi taikinaksi. Lisää joukkoon öljy ja raasteet. Sekoita tasaiseksi.
Nosta taikinamassaa suoraan lettupannulle. Paista lettuja ensin kuumalla pannulla rasvassa ja käännä, kun paistopinta on ruskistunut. Paistoaika on noin 10 minuuttia välillä kääntäen, riippuen letun paksuudesta. (Massasta tulee 24 pientä lettua tai 6 isoa lettua).
Siirrä okonomiyaki lautaselle ja sivele pinnalle teriyakikastiketta. Lisää päälle majoneesia, graavikirjolohta, korianteria ja paahdettuja seesaminsiemeniä. Tarjoa halutessasi lisäksi vahvaa chilikastiketta.

Katso video

Mitä tänään syötäisiin -jakso pe 31.1.2020

Tiesitkö että...

Vinkki! Kokeile myös itse tehtyä teriyakikastiketta.

Kategoriat

Teemat
- Arkiruoka
- Mitä tänään syötäisiin

Ravintosisältö per annos 50g 100 g

55,6 kcal233 kJ
Proteiinia 2,36 g
Hiilihydraatteja6,28 g
Rasvaa2,24 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Pirkka suomalainen valkokaalisuikale 200g
1,69/kpl
8,45/kg
Pirkka lehtikaalisuikale 125g
2,49/kpl
19,92/kg
Porkkana multa Suomi
0,19/kpl
1,89/kg
Porkkana pesty 1lk
0,20/kpl
1,95/kg
Pirkka porkkana 500g Suomi 1lk
1,19/kpl
2,38/kg
Pirkka rypsiöljy 450ml
2,19/kpl
4,87/l
Pirkka rypsiöljy 900ml
3,99/kpl
4,43/l
Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
3,45/kpl
6,90/l
Sipuli peltokuivattu
0,15/kpl
1,49/kg
Salottisipuli suomalainen
0,25/kpl
4,95/kg
Pirkka suomalainen keltasipuli 1 kg 2 lk
1,99/kpl
1,99/kg
Valkosipuli ulkomainen kg
0,50/kpl
9,95/kg
Pirkka yksikyntinen valkosipuli 100 g ulkomainen
1,65/kpl
16,50/kg
Pirkka valkosipuli 100 g 2lk
1,29/kpl
12,90/kg
Pirkka mieto punainen chili 50g 1lk Roosa nauha
1,69/kpl
33,80/kg
Chili punainen Rawit
0,16/kpl
32,95/kg
Pirkka riisiviinietikka 100ml
2,39/kpl
23,90/l
Yutaka Mirin makea riisiviini 150ml
3,59/kpl
23,93/l
Yutaka Japanilainen riisiviinietikka 150ml
3,09/kpl
20,60/l
Pirkka teriyakikastike 300ml
Plussa-kortilla
-8 %
5,502 kpl
2,99/kpl
9,97/l
Santa Maria Spicy World Teriyaki Sauce Ginger & Sesame kastike 300ml
3,85/kpl
12,83/l
Santa Maria Spicy World Teriyaki Sauce kastike 300ml
3,45/kpl
11,50/l
Pirkka japanilainen soijakastike 150ml
1,95/kpl
13,00/l
Pirkka kiinalainen soijakastike 150ml
1,49/kpl
9,93/l
Pirkka Luomu japanilainen soijakastike 150ml
2,45/kpl
16,33/l
Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkea
1,79/kpl
1,79/kg
Myllärin Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
2,49/kpl
1,24/kg
Myllyn Paras Emännän Puolikarkea Vehnäjauho 2 kg
2,55/kpl
1,27/kg
Pirkka kananmunia 10 kpl/580 g
Plussa-kortilla
-31 %
3,002 kpl
2,19/kpl
3,77/kg
Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
3,89/kpl
3,81/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
0,79/kpl
0,79/kg
Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
2,59/kpl
5,18/kg
Meira ruokasuola 1kg jodioitu
0,95/kpl
0,95/kg
Hyvä apaja graavilohiviipaleet 150g
9,25/kpl
61,67/kg
Hellmann's Real majoneesi 400g
4,99/kpl
12,47/kg
Hellmanns Real majoneesi 200g
3,39/kpl
16,95/kg
Järvikylä korianteri rkk FI
1,89/kpl

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Okonomiyaki eli japanilainen kasvispannari

Ainekset

Taikina

Pinnalle

Valmistus

Katso video

Tiesitkö että...

Kategoriat

Ravintosisältö per annos 50g 100 g

Lisätietoa reseptistä

Lisätietoa reseptistä

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Kokeile myös

Korealainen kesäkurpitsa-pinaattilisäke

Pikakimchi

Soijamarinoidut kananmunat

Kommentoi