Okonomiyaki eli japanilainen kasvispannari
Perinteinen japanilainen streetfood okonomiyaki muistuttaa pohjoismaista pannukakkua tai röstiä. Kokeile erilaisia versioita ja ihastu. Tämä resepti n. 0,60€/annos*.
24 kpl30 - 60 min55,6 kcal / annos (50g)
Ainekset
24 kpl
- 1ps(200 g)Pirkka suomalaisia valkokaalisuikaleita
- 1ps(125 g)Pirkka lehtikaalisuikaleita
- 4(200 g)porkkanaa raastettuna
- 2rklöljyä
- 1(120 g)iso sipuli
- 1valkosipulinkynsi
- 1rklriisiviini- tai omenaviinietikkaa
- 1rklteriyakikastiketta
- 1/2rklPirkka soijakastiketta
Taikina
- 4dlvehnäjauhoja
- 3dlvettä
- 3kananmunaa
- 1rklöljyä
- 1tlsuolaa
Pinnalle
- 1pkt(150 g)graavikirjolohta viipaleina
- Hellmann's majoneesia
- teriyakikastiketta
- kuorittuja seesaminsiemeniä
Valmistus
30 - 60 min- Sekoita kaalisuikaleet, lehtikaalisuikaleet ja porkkanaraaste suuressa kulhossa.
- Hienonna sipuli ja valkosipulinkynsi. Poista chilistä kanta ja siemenet, hienonna chili. Kuullota sipulit ja chili pannulla rasvassa. Lisää etikka, teriyakikastike ja soija. Kiehauta seos ja kaada se raasteiden sekaan.
- Sekoita jauhot, vesi, munat ja suola hyvin tasaiseksi taikinaksi. Lisää joukkoon öljy ja raasteet. Sekoita tasaiseksi.
- Nosta taikinamassaa suoraan lettupannulle. Paista lettuja ensin kuumalla pannulla rasvassa ja käännä, kun paistopinta on ruskistunut. Paistoaika on noin 10 minuuttia välillä kääntäen, riippuen letun paksuudesta. (Massasta tulee 24 pientä lettua tai 6 isoa lettua).
- Siirrä okonomiyaki lautaselle ja sivele pinnalle teriyakikastiketta. Lisää päälle majoneesia, graavikirjolohta, korianteria ja paahdettuja seesaminsiemeniä. Tarjoa halutessasi lisäksi vahvaa chilikastiketta.
Katso video
Tiesitkö että...
Vinkki! Kokeile myös itse tehtyä teriyakikastiketta. *Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 8/2015. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.Kategoriat
Ravintosisältö per annos 50g100 g
- 55,6 kcal233 kJ
- Proteiinia 2,36 g
- Hiilihydraatteja6,28 g
- Rasvaa2,24 g
Lisätietoa reseptistä
Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.
Iso Omena
Kommentoi