• Erityisruokavaliot

Omena-puolukkapiirakka

Omena-puolukkapiirakka
Reseptin teki kumppani
  • 30 - 60 min

Ainekset

    • 3dlmaitoa
    • 30ghiivaa
    • 1kananmuna
    • 3/4tlsuolaa
    • 1dlruokosokeria
    • 1 1/2tlkardemummaa
    • 100gmargariinia tai voita
    • 8 1/2dlvehnäjauhoja
    • 2hapanta omenaa raastettuna
    • puolukkaa kevyesti survottuna
    • 1 1/2dlsokeria
    • 1rklvaniliinisokeria

Voiteluun

    • kananmuna

Valmistus

30 - 60 min
  1. Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Lisää kananmuna, suola, sokeri ja kardemumma. Lisää osa jauhoista ja sekoita taikina tasaiseksi. Alusta loput jauhot sekä pehmeä rasva taikinaan. Anna taikinan kohota liinan alla kaksinkertaiseksi.
  2. Kaulitse pullataikinasta uunipellin kokoinen levy. Sekoita keskenään omenaraaste ja puolukka sekä 1 dl sokeria. Jaa täyte piiraspohjalle. Anna kohota liinan alla 15 minuuttia.
  3. Sipaise vatkatulla kananmunalla piiraspohjan reunat ja paista piirasta 200-asteisen uunin alaosassa 30 minuuttia.
  4. Sekoita keskenään ½ dl sokeria ja vanilliinisokeri. Ripottele seos piirakalle heti uunista oton jälkeen.

Kommentoi

Arvosana reseptille