Paahdetut keltajuuret ja feta-jogurttitahna

Name: Paahdetut keltajuuret ja feta-jogurttitahna
Total time: 60 min
Yield: 6-8 annosta
Ingredients: 500 g keltajuuria; 2 dl karkeaa merisuolaa; 1 pkt Pirkka Parhaat fetajuustoa; 1 prk Pirkka turkkilaista jogurttia; 1/2 ruukkua lehtipersiljaa; 1/2 dl Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä; 1 rkl valkoviinietikkaa; 1 rkl hunajaa; 1/4 tl mustapippuria

Keltajuurista syntyy tyylikäs alkuruoka, kun ne paahtaa uunissa kokonaisina merisuolapedissä. Tarjoa keltajuurten kanssa fetasta ja jogurtista sekoitettua täyteläistä tahnaa. Noin 1,15€/annos

Jätä kommentti

6-8 annostayli 60 min

Lisää suosikkeihin

Osta tuotteet

Tulosta

Ainekset

6-8 annosta

- 500gkeltajuuria
- 2dl(270 g)karkeaa merisuolaa
- 1pkt(250 g)Pirkka Parhaat fetajuustoa
- 1prk(200 g)Pirkka turkkilaista jogurttia
- 1/2ruukkualehtipersiljaa

Vinegretti

- 1/2dlPirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 1rklvalkoviinietikkaa
- 1rklhunajaa
- 1/4tlmustapippuria

Valmistus

yli 60 min

Pese keltajuuret juuresharjalla. Laita merisuola keltajuurille juuri sopivaan uunivuokaan. Laita keltajuuret suolan päälle. Mitä syvemmälle ne laitat, sitä suolaisemmiksi ne maustuvat. Kypsennä 200-asteisessa uunissa noin 1,5 tuntia. Kokeile kypsyys haarukalla ja jatka tarvittaessa kypsentämistä. Anna keltajuurten jäähtyä.
Sekoita vinegretin ainekset kulhossa.
Kuori keltajuuret veitsellä tai vetämällä kuori sormin irti. Leikkaa lohkoiksi ja pyöräytä vinegrettiin.
Murusta feta sauvasekoittimen kulhoon. Lisää 2 rkl turkkilaista jogurttia. Soseuta sauvasekoittimella paksuksi tahnaksi. Älä soseuta kauaa, tai rakenne voi löystyä liikaa. Sekoita loppu jogurtti lusikalla joukkoon.
Kokoa annokset. Levitä fetatahna lautasille. Nostele keltajuuret päälle ja pirskota vinegrettiä pinnalle. Koristele lehtipersiljalla ja pippurilla.

Tiesitkö että...

*Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 8/2019. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.

Kategoriat

Meira Merisuola 800g karkea
0,79/kpl
0,99/kg
Jozo karkea merisuola 500g
1,49/kpl
2,98/kg
Pirkka Parhaat fetajuusto P.D.O. 200g vähälaktoosinen
2,79/kpl
13,95/kg
Pirkka salaattijuusto & oliivi 100g/58g vähälaktoosinen
1,65/kpl
28,45/kg
Pirkka salaattijuusto kuutioina suolavedessä 365g/200g laktoositon
2,35/kpl
11,75/kg
Pirkka turkkilainen jogurtti 200g laktoositon
1,19/kpl
5,95/kg
Pirkka turkkilainen jogurtti 1kg laktoositon
3,49/kpl
3,49/kg
Valio turkkilainen jogurtti 400 g laktoositon
1,79/kpl
4,47/kg
Järvikylä lehtipersilja rkk FI
1,89/kpl
Lehtipersilja ruukku luomu Suomi
2,95/kpl
Vihreäkeiju Lehtipersilja Suomi
1,49/kpl
Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljy 500ml
5,35/kpl
10,70/l
Pirkka espanjalainen ekstra-neitsytoliiviöljy 250ml
2,99/kpl
11,96/l
Pirkka ekstra neitsyt oliiviöljy 1l
7,69/kpl
7,69/l
Druvan valkoviinietikka 300ml
2,45/kpl
8,17/l
Rajamäen valkoviinietikka 0,4 l
3,09/kpl
7,72/l
Filos valkoviinietikka 350ml
1,95/kpl
5,57/l
Pirkka juokseva hunaja 350g
3,29/kpl
9,40/kg
Pirkka juokseva hunaja 500g
4,59/kpl
9,18/kg
Pirkka Luomu juokseva hunaja 350g
3,85/kpl
11,00/kg
Pirkka mustapippuri 15 g rouhittu
0,49/kpl
32,67/kg
Pirkka Luomu mustapippuri 34g rouhittu
2,29/kpl
67,35/kg
Meira mustapippuri rouhittu 27g pussi mauste
0,89/kpl
32,96/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Paahdetut keltajuuret ja feta-jogurttitahna

Ainekset

Vinegretti

Valmistus

Tiesitkö että...

Kategoriat

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Kokeile myös

Etikkakypsennetty siika

Porkkanalohi eli porkkala

Kurpitsa-kvinoasalaatti

Kommentoi