Paahdetut ruusukaalit ja ponzu

Name: Paahdetut ruusukaalit ja ponzu
Total time: 30 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 400 g ruusukaaleja; 1/2 dl soijakastiketta; 4 rkl sitruunanmehua; 4 rkl vettä; 1 dl Naughty BRGR Base aiolia; 1/2 dl Naughty BRGR Cuban Frita Sauce -kastiketta; 4 tl seesaminsiemeniä

Annosmäärä4 annosta
Valmistusaikaalle 30 min
Kasvis (lakto-ovo)

Yksinkertaisin tapa saada ruusukaalit maistumaan herkullisilta, on paahtaa ne nopeasti uunissa ja marinoida hyvin. Maukas majoneesi täydentää makuelämyksen. Resepti: Akseli Herlevi

Kasvis (lakto-ovo)

Ainekset

4 annosta

400 g	ruusukaaleja tai
1/2 dl	soijakastiketta tai
4 rkl	sitruunanmehua tai
4 rkl	vettä tai
1 dl	Naughty BRGR Base aiolia tai
1/2 dl	Naughty BRGR Cuban Frita Sauce -kastiketta tai
4 tl	seesaminsiemeniä tai

Valmistus

alle 30 min

Sekoit isossa kulhossa soijakastike, sitruunanmehu ja vesi.

Paahda ruusukaaleja pellillä leivinpaperin päällä 200-asteisessa uunissa noin 10 minuuttia. Kumoa ruusukaalit sitrussoijan eli ponzun päälle kulhoon. Sekoita hyvin ja anna imeytyä 5 minuuttia.

Sekoita aioli ja frita-kastike keskenään. Koristele marinoidut ja paahdetut ruusukaalit seesaminsiemenillä ja tarjoa kastikkeen kanssa.

GoGreen kuorettomia seesaminsiemeniä 320 g
Hinta 3,29/kpl
10,28/kg
Pirkka japanilainen soijakastike 150ml
Hinta 2,09/kpl
13,93/l
Naughty BRGR base aioli 280g
Hinta 3,99/kpl
14,25/kg
Sitruuna kg
Hinta n. 0,45/kpl
2,39/kg
Ruusukaali 400g 1lk
Hinta 1,69/kpl
4,23/kg
Salliselta Seesaminsiemen 400g
Hinta 3,39/kpl
8,48/kg
Santa Maria Seesaminsiemen, purkki 38g
Hinta 1,99/kpl
52,37/kg
Pirkka kiinalainen soijakastike 150ml
Hinta 1,49/kpl
9,93/l
Pirkka japanilainen soijakastike 150ml suolaa vähennetty
Hinta 2,79/kpl
18,60/l
Pirkka Aioli valkosipulimajoneesi 250g
Hinta 2,29/kpl
9,16/kg
Hellmanns vegaani majoneesi 270g
Hinta 4,25/kpl
15,74/l

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.