Paahdetut uuniperunatTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Paahdetut uuniperunat

  • Annosmäärä4 annosta
  • Valmistusaikayli 60 min
  • Laktoositon
  • Gluteeniton
Paahda uuniperunat vaihteeksi puolikkaina! Kasaa paahdettujen perunoiden päälle karamellisoitua punasipulia, rapeaa pekonia ja raikasta kermaviilikastiketta.
  • Laktoositon
  • Gluteeniton

Ainekset

4 annosta
1 pkt (150 g)
 
tai
1 ps (1 kg)
 
tai
1 rkl
 
rypsiöljyä
tai
ripaus
 
suolaa
tai
ripaus
 
mustapippuria
tai
2 rkl
 
ruohosipulia hienonnettuna
tai

Karamellisoitu punasipuli

4 (400 g)
 
punasipulia
tai
1 rkl
 
rypsiöljyä
tai
2 rkl
 
tai
2 rkl
 
sokeria
tai
1/2 tl
 
suolaa
tai
 
(vettä)
tai

Kermaviilikastike

1 prk (200 g)
 
tai
1 rkl
 
ruohosipulia hienonnettuna
tai
1 tl
 
sitruunanmehua
tai
1/2 tl
 
suolaa
tai
1/2 tl
 
mustapippuria
tai

Ravintosisältö

Energia
661 kJ / 159 kcal
Rasva
7,1 g
josta tyydyttynyttä
2,1 g
Hiilihydraatit
18 g
josta sokereita
5,3 g
Proteiini
4,3 g
Suola
1 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Aseta pekonit pellille leivinpaperin päälle ja laita pelti kylmään uuniin. Säädä uuni 200 asteeseen ja paista pekoneita 15–20 minuuttia. Tarkkaile uunia paistamisen aikana, etteivät pekonit pala. Nosta rapeat pekonit hetkeksi talouspaperin päälle, jotta ylimääräinen rasva valuu pois. Hienonna kypsä pekoni pienemmiksi paloiksi.

Pese perunat huolellisesti juuresharjalla ja halkaise ne pituussuunnassa. Aseta puolikkaat perunat pellille leivinpaperin päälle. Voitele leikkauspinnat öljyllä ja mausta suolalla sekä mustapippurilla.

Paista perunoita 200-asteisessa uunissa 40–50 minuuttia, kunnes perunat pehmenevät ja ne saavat hieman väriä.

Sekoita kermaviilikastikkeen ainekset keskenään ja anna maustua jääkaapissa.

Kuori sipulit ja leikkaa ne puolirenkaiksi. Kuullota sipuleita öljyssä keskilämmöllä muutama minuutti. Lisää balsamiviinietikka ja sokeri. Jatka paistamista miedolla lämmöllä välillä sekoittaen, kunnes sipulit ovat pehmenneet kunnolla ja muuttuneet tahmeiksi. Jos haluat nopeuttaa prosessia, voit lisätä loppuvaiheessa pannulle vettä 1 rkl kerrallaan. Aikaa sipuleiden karamellisoitumiseen kuluu noin puoli tuntia. Mausta lopuksi suolalla.

Tarjoa paahdetut perunat karamellisoidun punasipulin, pekonin ja kermaviilikastikkeen kanssa. Viimeistele ruohosipulilla.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Pirkka suomalainen pekoni 150g
    Hinta 2,49/kpl
    16,60/kg
  • Pirkka suomalainen Rosamunda pesty jauhoinen uuniperuna 1kg.
    Hinta 1,79/kpl
    1,79/kg
  • Pirkka rypsiöljy 450ml
    Hinta 2,25/kpl
    5,00/l
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Hinta 1,19/kpl
    1,19/kg
  • Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    Hinta 1,99/kpl
    26,53/kg
  • Pirkka Modenalainen balsamietikka 250ml
    Hinta 3,79/kpl
    15,16/l
  • Pirkka sokeri 1 kg
    Hinta 1,55/kpl
    1,55/kg
  • Plussa-etu −19 %
    Pirkka suomalainen laktoositon kermaviili 200g
    Plussa-kortilla
    Etuhinta 2,00/4 kpl
    2,50/kg
    Ilman Plussa-korttia 0,62/kpl (3,10/kg)
  • Pirkka Luomu sitruuna
    Hinta n. 0,68/kpl
    3,99/kg
  • HK Amerikan pekoni tuplapakkaus 280g
    Hinta 4,29/kpl
    15,32/kg
  • HK Amerikan Pekoni Gourmet 140g
    Hinta 4,59/kpl
    32,79/kg
  • Uuniperuna irto
    Hinta 1,99/kg
  • Pirkka rypsiöljy 900ml
    Hinta 3,99/kpl
    4,43/l
  • Keiju rypsiöljy 0,5l
    Hinta 2,15/kpl
    4,30/l
  • Jozo jodioitu hienosuola 125g
    Hinta 0,99/kpl
    7,92/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 600g
    Hinta 1,75/kpl
    2,92/kg
  • Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
    Hinta 0,85/kpl
    40,48/kg
  • Meira Mustapippuri 60g kokonainen
    Hinta 2,45/kpl
    40,83/kg
  • Järvikylä ruohosipuli ruukku Suomi 1lk
    Hinta 1,69/kpl
  • Del duca aceto balsamico di Modena 250ml
    Hinta 4,29/kpl
    17,16/l
  • Filos tumma balsamiviinietikka 250 ml
    Hinta 3,19/kpl
    12,76/l
  • Dansukker Taloussokeri 1kg
    Hinta 1,59/kpl
    1,59/kg
  • K-Menu sokeri 1 kg
    Hinta 1,34/kpl
    1,34/kg
  • Juustoportti kermaviili 10% 200g laktoositon
    Hinta 0,99/kpl
    4,95/kg
  • Juustoportti pehmeä kermaviili 10% 350g laktoositon
    Hinta 1,65/kpl
    4,71/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 3,6 (37 arviota)

  • Kokki 3
    1 vuosi sitten
    Tosi hyvää! Lisäsin kermaviilikastikkeeseen valkosipulia. Karamellisoidut punasipulit tein sokerin sijaan hunajalla.
  • Kokkikokelas
    1 vuosi sitten
    Oikein hyvää! Kiitos reseptistä :)
  • Ilkka testaa
    1 vuosi sitten
    Erittäin hyvä!