Paprika-vuohenjuustociabatta

Name: Paprika-vuohenjuustociabatta
Total time: 60 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 1 (300 g) Pirkka kiviuuniciabatta (esipaistettu); 4 rkl Pirkka vihreää pestoa tai sitruunapestoa; 100 g Pirkka Parhaat vuohenjuustoa; 1 ruukku rucolaa; 3 (n. 500 g) eriväristä paprikaa (punainen, keltainen, oranssi); 1/2 punasipulia; 3 rkl oliiviöljyä; 2 rkl valkoista balsamiviinietikkaa; 1 rkl juoksevaa hunajaa; ripaus suolaa; ripaus mustapippuria

Annosmäärä4 annosta
Valmistusaikayli 60 min

Paprika-vuohenjuustociabatta maistuu brunssilla, lounaaksi ja iltapalaksi. Helppoa ja hyvää.

Ainekset

4 annosta

Marinoidut paprikat
1 (300 g)	Pirkka kiviuuniciabatta (esipaistettu) tai
4 rkl	Pirkka vihreää pestoa tai sitruunapestoa tai
100 g	Pirkka Parhaat vuohenjuustoa tai
1 ruukku	rucolaa tai
3 (n. 500 g)	eriväristä paprikaa (punainen, keltainen, oranssi) tai
1/2	punasipulia tai
3 rkl	oliiviöljyä tai
2 rkl	valkoista balsamiviinietikkaa tai
1 rkl	juoksevaa hunajaa tai
ripaus	suolaa tai
ripaus	mustapippuria tai

Ravintosisältö

Energia	761 kJ / 181 kcal
Rasva	10,2 g
josta tyydyttynyttä	2,5 g
Hiilihydraatit	17,5 g
josta sokereita	5,3 g
Proteiini	4,4 g
Suola	0,8 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Halkaise paprikat, poista siemenet ja leikkaa puolikkaat vielä kahteen osaan. Levitä paprikat pellille leivinpaperin päälle ja paista niitä 250-asteisen uunin keskitasolla noin 10 minuuttia, kunnes ne saavat hiukan väriä. Ota paprikat uunista, siirrä ne muovipussiin, sulje pussi ja anna "hikoilla" noin 5 minuuttia. Vedä sen jälkeen paprikoista kuoret irti.

Kuori, halkaise ja leikkaa punasipuli oikein ohuiksi viipaleiksi. Sekoita kulhossa oliiviöljy, balsamiviinietikka ja hunaja. Mausta ripauksella suolaa ja pippuria. Sekoita joukkoon punasipulisuikaleet. Levitä paprikapalat laakeaan vuokaan ja kaada päälle marinadi sipulisuikaleineen. Anna maustua kylmässä muutama tunti tai yön yli seuraavaan päivään.

Kypsennä ciabatta uunissa pakkausohjeen mukaan. Leikkaa leipä kahtia ja puolikkaat vielä keskeltä halki pitkittäin. Voitele leivät pestolla. Leikkaa vuohenjuusto ohuiksi viipaleiksi ja viipaleet puoliksi. Levitä paprikat leiville niin, että jokaiselle leivälle tulee erivärisiä paprikapaloja. Asettele vuohenjuustoviipaleet paprikoiden väliin. Levitä paprikoiden päälle vielä rucolan lehdet ja marinoidut punasipulisuikaleet.

Pirkka esipaistettu kiviuuniciabatta 300g
Hinta 1,39/kpl
4,63/kg
Pirkka vihreä pesto 185g
Hinta 2,15/kpl
11,62/kg
Plussa-etu −17 %
Pirkka Parhaat vuohenmaitojuusto Sainte Maure 200g
Plussa-kortilla
Etuhinta 3,95/kpl
19,75/kg
Ilman Plussa-korttia 4,79/kpl (23,95/kg)
Suomalainen Rucola 50g
Hinta 2,59/kpl
51,80/kg
Keiju kylmäpuristettu ekstra-neitsytoliiviöljyspray 200ml
Hinta 7,15/kpl
35,75/l
SAM Kesäkukka juokseva hunaja 250g
Hinta 4,15/kpl
16,60/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Schär Ciabatta-rusticaleipä 200g gluteeniton
Hinta 4,05/kpl
20,25/kg
Sacla rucola-pestokastike 90g
Hinta 2,69/kpl
29,89/kg
Sacla genovese pestokastike 90g
Hinta 2,69/kpl
29,89/kg
Soignon vuohenjuusto 125g valkosipuli-yrtti
Hinta 3,99/kpl
31,92/kg
Soignon vuohenjuusto 125g hunaja
Hinta 3,99/kpl
31,92/kg
Mimi's Rucola verso 50g Suomi
Hinta 3,29/kpl
65,80/kg
Pirkka rucola 65g
Hinta 1,59/kpl
24,46/kg
Pirkka Luomu paprika 300g 1 lk
Hinta 3,69/kpl
12,30/kg
Pirkka paprika 300 g / 2 kpl 1lk
Hinta 3,99/kpl
13,30/kg
Punasipuli Suomi
Hinta n. 0,20/kpl
1,95/kg
Pirkka punasipuli 350g Suomi 2lk
Hinta 1,15/kpl
3,29/kg
Bertolli cucina oliiviöljy 200ml spray
Hinta 8,15/kpl
40,75/l
Bertolli oliiviöljy 250ml classico
Hinta 6,35/kpl
25,40/l
Bertolli italialainen balsamiviinietikka 250ml
Hinta 5,55/kpl
22,20/l
Rajamäen vaalea balsamietikka 0,4 l
Hinta 4,55/kpl
11,37/l
SAM Reilun kaupan hunaja juokseva 250g
Hinta 4,29/kpl
17,16/kg
Pirkka Reilun kaupan juokseva hunaja 350g
Hinta 4,95/kpl
14,14/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
Hinta 1,29/kpl
58,64/kg
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
Hinta 1,19/kpl
44,07/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.