Pehmeä maustekakku Minna Canthin tapaanTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Pehmeä maustekakku Minna Canthin tapaan

Maustekakku Minna Cantihin tapaan on rakenteeltaan ja maultaan ihanan pehmeä kuivakakku, jonka salaisuus piilee vaahdotetussa kermassa.

  • 30 viipaletta
  • yli 60 min
  • 137 kcal / annos (40g)

Ainekset

30 viipaletta
    • 2kananmunaa
    • 2dlsokeria
    • 2dlsiirappia
    • 6dlPirkka vehnäjauhoja
    • 2tlsoodaa
    • 2tlpomeranssinkuorta
    • 2tlkanelia
    • 1tlneilikkaa
    • 1tlinkivääriä
    • 75gvoita sulatettuna

Valmistus

yli 60 min
  1. Vaahdota kerma. Pese ja kuivaa vatkaimet. Vaahdota huoneenlämpöiset munat ja sokeri toisessa kulhossa. Yhdistä vaahdot hyvin varovasti.
  2. Kääntele joukkoon siirappi ja keskenään sekoitetut kuivat aineet. Lisää lopuksi jäähtynyt rasva.
  3. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun isoon rengasvuokaan (2 l).
  4. Paista 175 asteessa ensin 30 minuuttia, alenna lämpöä 150 asteeseen ja jatka paistamista vielä noin 30 minuuttia, kunnes kakku on kypsä. Kumoa kakku hieman jäähtyneenä.

Tiesitkö että...

Huom! Kakkuun käytetään 4 dl kuohu- tai vispikermaa, jolloin rasvaa tarvitaan vain 75 g

Kategoriat

Ravintosisältö per annos 40g100 g

  • 137 kcal574 kJ
  • Proteiinia 2,09 g
  • Hiilihydraatteja18,3 g
  • Rasvaa6,01 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka suomalainen kuohukerma 2dl
    Pirkka suomalainen kuohukerma 2dl
    0,85/kpl4,25/l
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka suomalainen kuohukerma 5dl
    Pirkka suomalainen kuohukerma 5dl
    2,15/kpl4,30/l
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka suomalainen laktoositon kuohukerma 5dl
    Pirkka suomalainen laktoositon kuohukerma 5dl
    2,39/kpl4,78/l
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka kananmuna 10 kpl/ 580 g
    Pirkka kananmuna 10 kpl/ 580 g
    1,49/kpl2,57/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
    Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
    2,59/kpl2,54/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Kotitilan maalaismunat 1020g L15
    Kotitilan maalaismunat 1020g L15
    2,55/kpl2,50/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka sokeri 1 kg
    Pirkka sokeri 1 kg
    0,89/kpl
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Dansukker Taloussokeri 1kg
    Dansukker Taloussokeri 1kg
    0,99/kpl
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
    Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
    1,35/kpl
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Dansukker Tumma siirappi 1kg
    Dansukker Tumma siirappi 1kg
    2,09/kpl
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Dansukker Tumma Siirappi 750g
    Dansukker Tumma Siirappi 750g
    2,09/kpl2,79/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg
    Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg
    1,39/kpl
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Myllyn Paras Emännän Puolikarkea Vehnäjauho 2 kg
    Myllyn Paras Emännän Puolikarkea Vehnäjauho 2 kg
    1,35/kpl0,68/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Myllyn Paras Karkea vehnajauho 1kg
    Myllyn Paras Karkea vehnajauho 1kg
    1,35/kpl
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka ruokasooda 120g
    Pirkka ruokasooda 120g
    0,59/kpl4,92/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Meira ruokasooda 125g tölkki
    Meira ruokasooda 125g tölkki
    0,67/kpl5,36/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Meira ruokasooda 50g pussi
    Meira ruokasooda 50g pussi
    0,35/kpl7,00/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Meira Pomeranssink 25g jauh ps maus
    Meira Pomeranssink 25g jauh ps maus
    0,99/kpl39,60/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka kaneli jauhettu 15 g
    Pirkka kaneli jauhettu 15 g
    0,55/kpl36,67/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle K-Menu Kaneli jauhettu 250g
    K-Menu Kaneli jauhettu 250g
    2,99/kpl11,96/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Meira kaneli jauhettu 85g
    Meira kaneli jauhettu 85g
    1,85/kpl21,76/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Meira Neilikka 30g jauh pussi maust
    Meira Neilikka 30g jauh pussi maust
    1,55/kpl51,67/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Inkivääri
    Inkivääri
    1,49/kpl9,95/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Inkivääri luomu
    Inkivääri luomu
    9,95/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Valio palavoi 500g normaalisuolainen
    Valio palavoi 500g normaalisuolainen
    2,99/kpl5,98/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Valio voi 500g voimakassuolainen
    Valio voi 500g voimakassuolainen
    4,99/kpl9,98/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kommentoi

Arvosana reseptille 117 arvostelua
  • Vatkaamiseen ja vaahdottamiseen kyllästynyt19.3.2020

    Vatkaamista ja vatkaamista. Eiköhän tuo onnistu ihan sillä, että ensin sekoittaa kulhossa hyvin keskenään kaikki nestemäiset aineet puuhaarukalla, sitten lisää sekoittaen kaikki muut kuiva-aineet paitsi vehnäjauhot, ja lopuksi lisää vehnäjauhot...

  • K-Kuluttajapalvelu19.3.2020

    Vatkaamiseen ja vaahdottamiseen kyllästynyt, reseptin toimivuus on testattu koekeittiöllämme reseptissä ohjeistetuilla valmistustavoilla. Voit toki halutessasi kokeilla myös muita valmistustapoja.

  • Kokeileva leipuri 9.12.2019

    Hei, onnistuuko jos jakaa kolmeen 0,8l vuokaan ja vähentää paistoaikaa? En omista noin isoa vuoksa, vai teenkö puolikkaan taikinan 1,7l vuokaani?

  • K-Kuluttajapalvelu9.12.2019

    Kokeileva leipuri, kakun voi halutessaan puolittaa tai jakaa pienempiin vuokiin. Paistoaikaa kannattaa tällöin lyhentää. Koska paistoaika vaihtelee aina jonkin verran eri uunien välillä, on pienempien kakkujen tarkkaa paistoaikaa valitettavasti vaikea arvioida. Kakun kypsyyttä kannattaa testata esimerkiksi cocktailtikulla. Kakku on kypsää, kun tikkuun ei jää taikinaa.

  • perus jonne14.3.2019

    K-kauppa, milloin olisi muumilimusta isompi poteli tulossa ;)

  • K-Kuluttajapalvelu14.3.2019

    perus jonne, limonadia kannattaa tiedustella omasta K-kaupasta.

  • Pettynyt 22.12.2018

    Minna Canthin kakku ei todellakaan sovi kahden litran vuokaan! Taikina pursusi yli äyräiden ja uunin pesu edessä! Ihan kuin ei olisi muuta tekemistä päivää ennen joulua. Kiitos vain Pirkan keittiö ja "testattu resepti".

  • K-Kuluttajapalvelu22.12.2018

    Pettynyt, todella harmillista kuulla, että kakku ei ole onnistunut. Resepti on tosiaan testattu 2 l vuoalla. Mikäli taikinaan annostelee soodaa ohjetta reilummin on mahdollista, että taikina kuohuu yli. Välitän palautteesi tiedoksi eteenpäin.

  • RMJ20.12.2018

    Tosi tosi hyvä. Kiitos.

  • Kaisanpäiväksi16.11.2018

    Voiko kakun pakastaa?

  • K-Kuluttajapalvelu16.11.2018

    Kaisanpäiväksi, kakun voi pakastaa.

  • Maijuliini29.1.2018

    Erittäin hyvä kakku,kermalla saa kaksinverroin parempaa

  • JK19.11.2017

    Todella hyvä maustekakku: pehmeä, kuohkea ja kostea. Olen tehnyt yli kymmenen kertaa.

  • perinneleipoja21.4.2017

    Muuten hyvä mutta sisältä aivan kuin raaka, vaikka tein juuri ohjeen mukaan ja pidin uunissa paistoajan verran.

  • K-Kuluttajapalvelu21.4.2017

    Hei perinneleipoja, ikävä kuulla, että kakku jäi raa'aksi. Kakun on tarkoitus olla pehmeä. Paistoaika on ohjeellinen ja eri uuneissa vaadittava paistoaika voi hiukan vaihdella uunin tehon mukaan.

  • Outi19.3.2017

    Yllätti ei-kuivakakkumaisuudellaan. Ihanan pehmeä. Herkkua vähän jäähtyneenä vaniljajäätelön kanssa.

  • Kakuntekijä14.12.2016

    Taivaallisen ihana kakku. Olen tehnyt tämän reseptin mukaan jo neljästi. Ei makea, ei rasvainen, mutta kuohkea. Vanhetessaan ei mene huonoksi.

  • Nimetön käyttäjä28.12.2015

    Ihan todella kuohkea ja mehevä kakku. Pitää tehdä hetimmiten uudestaan.

  • Mervi14.12.2015

    Viime jouluksi tein eka kerran ja onnistui hyvin. Nyt kakku jäi sisältä vähän raa'aksi vaikka paistoaika ylittti. Harmi.

  • Nins_2.12.2015

    Niin hyvää ja pehmeää.