Persimon-kanasalaatti

Name: Persimon-kanasalaatti
Total time: 30 min
Yield: 6 annosta
Ingredients: 1 rs (500 g) Pirkka Vikkelät kanan sisäfileitä, miedosti suolattu; 1–2 rkl rypsiöljyä; 1/2 tl suolaa; ripaus mustapippuria; 2–3 (450 g) persimonia; 1 ps (200 g) Pirkka sesonkisalaattisekoitusta; pala (n. 150 g) kurkkua; 1 pkt (125 g) Pirkka sinihomejuustoa; n. 1/2 dl Pirkka pinjansiemeniä; Pirkka tummaa balsamietikkakastiketta

Annosmäärä6 annosta
Valmistusaikaalle 30 min
Gluteeniton
Kananmunaton

Persimon-kanasalaatissa yhdistyvät persimonin makeus ja sinihomejuuston suolaisuus. Persimonlohkot paistuvat pannulla ihanan makeiksi.

Gluteeniton
Kananmunaton

Ainekset

6 annosta

Kastike
1 rs (500 g)	Pirkka Vikkelät kanan sisäfileitä, miedosti suolattu tai
1–2 rkl	rypsiöljyä tai
1/2 tl	suolaa tai
ripaus	mustapippuria tai
2–3 (450 g)	persimonia tai
1 ps (200 g)	Pirkka sesonkisalaattisekoitusta tai
pala (n. 150 g)	kurkkua tai
1 pkt (125 g)	Pirkka sinihomejuustoa tai
n. 1/2 dl	Pirkka pinjansiemeniä tai
	Pirkka tummaa balsamietikkakastiketta tai

Ravintosisältö

Energia	532 kJ / 127 kcal
Rasva	6 g
Hiilihydraatit	7 g
Proteiini	11 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

alle 30 min

Paista kanat kahdessa erässä pannulla öljyssä (noin 1/2 rkl) kypsiksi. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Siirrä sivuun.

Pese persimonit. Poista hedelmistä kanta ja leikkaa lohkoiksi. Paista persimonlohkoja pannulla öljyssä (noin 1/2 rkl) muutama minuutti per puoli.

Levitä salaattisekoitus vadille. Viipaloi pesty kurkku ja lisää salaatin päälle.

Asettele viipaloidut kanan sisäfileet, paistetut persimonit ja murennettu sinihomejuusto salaattipedille.

Paahda pinjansiemenet pannulla ilman rasvaa ja ripottele ne salaatin pinnalle. Viimeistele balsamietikkakastikkeella.

Pirkka Vikkelät kanan sisäfilee miedosti suolattu 500g
Hinta 7,79/kpl
15,58/kg
Pirkka sesonkisalaattisekoitus 200g
Hinta 3,59/kpl
17,95/kg
Pirkka sinihomejuusto 125g vähälaktoosinen
Hinta 2,19/kpl
17,52/kg
Pirkka pinjansiemen 100g
Hinta 4,79/kpl
47,90/kg
Pirkka tumma balsamietikkakastike 250ml
Hinta 3,59/kpl
14,36/l
Plussa-etu −9 %
Rajamäen 0,25 l Tumma Balsamikastike
Plussa-kortilla
Etuhinta 6,50/2 kpl
13,00/l
Ilman Plussa-korttia 3,59/kpl
Rajamäen Tumma balsamikastike 0,5l
Hinta 5,00/kpl
10,00/l
Atria Perhetilan 480g naturel kanan sisäfilee
Etuhinta 7,99/kpl
16,65/kg
norm. 8,99/kpl
Merivuoren tuorekurkku Suomi kg
Hinta n. 1,36/kpl
3,89/kg
Kurkku Suomi
Hinta n. 0,87/kpl
2,49/kg
Pirkka luomu suomalainen pikkukurkku 150g 1lk
Hinta 1,99/kpl
13,27/kg
Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
Hinta 1,99/kpl
26,53/kg
Sallinen Mustapippuri kokonainen 360g
Hinta 9,95/kpl
27,64/kg
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
Hinta 1,15/kpl
42,59/kg
Persimon
Hinta n. 1,83/kpl
7,95/kg
Sallinen pinjansiemen 100g
Hinta 5,99/kpl
59,90/kg
Grefinn Super Nuts pinjansiemen 250g
Hinta 15,95/kpl
63,80/kg
Pirkka rypsiöljy 450ml
Hinta 2,29/kpl
5,09/l
Pirkka rypsiöljy 900ml
Hinta 3,99/kpl
4,43/l
Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
Hinta 3,49/kpl
6,98/l
Valio Aura sinihomejuusto
Hinta 24,90/kg
Gorgonzola Dolce Dop
Hinta 28,90/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
Hinta 2,59/kpl
5,18/kg
Meira ruokasuola 1kg jodioitu
Hinta 1,09/kpl
1,09/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.