Pinaattignocchit ja sinihomejuustokastike Testattu K-Ruoka koekeittiössä

Pinaattignocchit ja sinihomejuustokastike

  • Annosmäärä5 annosta
  • Valmistusaikayli 60 min
  • Kasvis (lakto-ovo)
Gnocchit on italialainen klassikkoruoka. Nyt niissä maistuu pinaatti ja kaverina sinihomejuustokastike.
  • Kasvis (lakto-ovo)

Ainekset

5 annosta
800 g
 
tai
1 ps (150 g)
 
tai
2 dl
 
tai
1 tl
 
suolaa
tai
1 pieni
 
valkosipulinkynsi hienonnettuna
tai
1
 
kananmuna
tai
n. 3 dl
 
vehnäjauhoja
tai

Keittämiseen

2 l
 
vettä
tai
2 tl
 
suolaa
tai

Sinihomejuustokastike

1/2 pkt (à 125 g)
 
tai
1 tlk (2 dl)
 
tai

Ravintosisältö

Energia
781 kJ / 187 kcal
Rasva
5,8 g
josta tyydyttynyttä
3,4 g
Hiilihydraatit
24,8 g
josta sokereita
1,4 g
Proteiini
7,9 g
Suola
2,1 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Kuori perunat ja höyrytä ne kypsiksi. Soseuta kuumat perunat perunasurvimella. Anna jäähtyä kädenlämpöiseksi. Sulata pinaatti ja painele lusikalla siitä kaikki neste pois siivilän läpi.

Sekoita perunasoseeseen pinaatti, parmesaaniraaste, suola, valkosipuli ja muna. Lisää jauhoja vähitellen samanaikaisesti kädellä vaivaten. Taikinan tulee olla muotoiltavaa, mutta melko pehmeää.

Pyöritä taikinasta jauhotetulla alustalla sormenpaksuisia (halkaisija 2 cm) tankoja ja leikkaa tangot noin 1 1/2 cm:n paloiksi. Pyörittele palat soikeiksi. Pyöräytä gnocchit haarukan kuperaa puolta vasten, jolloin saat niihin raitakuvion. Levitä tarjottimelle tai uunipellille leivinpaperi ja ripottele sille jauhoja. Aseta gnocchit leivinpaperin päälle odottamaan kypsennystä.

Kuumenna vesi kiehuvaksi ja mausta se suolalla. Keitä gnocchit kypsiksi 4–5 erässä noin 3 minuuttia. Nosta gnocchit reikäkauhalla leivinpaperin päälle tai öljyllä siveltyyn laakeaan astiaan. Voit halutessasi paistaa gnocchit pienessä määrässä voita, jolloin ne saavat paistopinnan.

Kiehauta ruokakerma ja lisää joukkoon murennettu sinihomejuusto. Kuumenna ja sekoita kunnes juusto on sulanut tasaisesti. Tarjoa gnocchit sinihomejuustokastikkeen kanssa ja ripottele pinnalle hienonnettua basilikaa.

Vinkki! Keitetyt gnocchit voi pakastaa. Kuumenna jäiset gnocchit nopeasti kiehuvassa vedessä.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Pirkka suomalainen jauhoinen peruna 2kg
    Hinta 2,29/kpl
    1,15/kg
  • Pirkka hienonnettua pinaattia paloina 150 g pakaste
    Hinta 0,45/kpl
    3,00/kg
  • Pirkka Parhaat Parmigiano Reggiano parmesan 200g laktoositon
    Hinta 6,99/kpl
    34,95/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 125g
    Hinta 0,99/kpl
    7,92/kg
  • Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkea
    Hinta 2,09/kpl
    2,09/kg
  • Pirkka sinihomejuusto 125g vähälaktoosinen
    Hinta 2,29/kpl
    18,32/kg
  • Pirkka ruokakerma 10% 2dl laktoositon UHT
    Hinta 0,65/kpl
    3,25/l
  • Peruna jauhoinen pesty/mull Suomi
    Hinta 1,29/kg
  • Apetit kotimainen pinaatti 150g pakaste
    Hinta 1,19/kpl
    7,93/kg
  • Pirkka Parhaat Parmigiano Reggiano juustoraaste 80g
    Hinta 2,99/kpl
    37,38/kg
  • Parmareggio 125g Parmigiano DOP 15kk
    Hinta 5,69/kpl
    45,52/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 600g
    Hinta 1,75/kpl
    2,92/kg
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Hinta 1,19/kpl
    1,19/kg
  • Valkosipuli ulkomainen kg
    Hinta n. 0,50/kpl
    9,95/kg
  • Pirkka Luomu valkosipuli 100 g 2 lk
    Hinta 1,99/kpl
    19,90/kg
  • Pirkka kananmuna 6 kpl/ 348 g
    Hinta 1,49/kpl
    4,28/kg
  • Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 g
    Hinta 1,69/kpl
    4,14/kg
  • Myllyn Paras Emännän puolikarkea vehnäjauho 1 kg
    Hinta 1,65/kpl
    1,65/kg
  • Plussa-etu −14 %
    Myllärin Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
    Plussa-kortilla
    Etuhinta 1,79/kpl
    0,90/kg
    Ilman Plussa-korttia 2,09/kpl (1,05/kg)
  • Kuusamon Juusto Ripotella pastajuustomuru 100g
    Hinta 2,49/kpl
    24,90/kg
  • Saint Agur ranskalainen sinihomejuusto 115g
    Hinta 4,59/kpl
    39,91/kg
  • Valio Hyvä suomalainen Arki ruokakerma 10 % 2dl HYLA UHT
    Hinta 0,64/kpl
    3,20/l
  • Juustoportti ruokakerma 10% 3,3dl laktoositon
    Hinta 2,55/kpl
    7,73/l
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 4,0 (5 arviota)