
Pinkit macaron-leivokset
- Annosmäärä40–50 kpl
- Valmistusaika30 - 60 min
Ainekset
3 | kananmunan valkuaista tai |
ripaus | suolaa tai |
1/4 tl | tai |
3 1/2 dl | tomusokeria tai |
3 1/2 dl | kuoretonta mantelijauhetta tai |
1 tl | perunajauhoja tai |
Täyte | |
---|---|
100 g | valkoista leivontasuklaata tai |
200 g | ranskankermaa tai |
1/2 dl | tomusokeria tai |
punaista karamelliväriä tai | |
Puolukkapyree | |
1 1/2 dl | puolukoita tai |
Ravintosisältö
Energia | 1 451 kJ / 347 kcal |
Rasva | 18,8 g |
josta tyydyttynyttä | 7,2 g |
Hiilihydraatit | 36,8 g |
josta sokereita | 35,3 g |
Proteiini | 6,2 g |
Suola | 0,3 g |
Valmistus
Vaahdota huoneenlämpöiset valkuaiset, suolaripaus, karamelliväri kolmessa erässä lisätty tomusokeri notkeaksi vaahdoksi. Sekoita mantelijauhe ja perunajauho joukkoon.
Leivinpaperoi kaksi uunipeltiä. Kaada taikina pursotinpussiin, leikkaa kärki pyöreäksi tai käytä pyöreäteräistä tyllaa. Pursota taikinasta ø 2–3 cm:n kokoisia lantteja pellille. Jätä hiukan leviämistilaa ympärille.
Kopauta peltejä pöytää vasten ja anna peltien olla huoneenlämmössä 15–20 minuuttia ennen paistamista. Paista uunin alaosassa 140 asteessa tai kiertoilmauunissa kaksi peltiä kerrallaan 125 asteessa, 15–20 minuuttia. Jäädytä ja irrota varoen.
Soseuta puolukat ja paina sose siivilän läpi puolukkapyreeksi. Sulata valkosuklaa ja jäähdytä haaleaksi. Vaahdota ranskankerma ja tomusokeri, mausta vaahto puolukkapyreellä ja värjää halutessasi karamellivärillä. Käännä puolet macaron-aihioista tasainen puoli ylöspäin, pursota tai levitä täyte päälle, paina loput aihiot täytteen päälle.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
- Pirkka jodioitu ruokasuola 1kgHinta 1,19/kpl1,19/kg
- Dr. Oetker Punainen elintarvikeväri 30mlHinta 2,95/kpl98,33/l
- Dansukker Luomu tomusokeri 500gHinta 2,89/kpl5,78/kg
- Meira Mantelijauhe 80g pussiHinta 2,65/kpl33,13/kg
- Pirkka perunajauho 500g gluteenitonHinta 1,25/kpl2,50/kg
- Pirkka valkoinen leivontasuklaa 100g RFAHinta 1,15/kpl11,50/kg
- Arla Lempi crème Fraîche 28% 200g laktoositonHinta 1,79/kpl8,95/kg
- Pirkka kananmuna 6 kpl/ 348 gHinta 1,49/kpl4,28/kg
- Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 gHinta 1,69/kpl4,14/kg
- Jozo jodioitu hienosuola 125gHinta 0,99/kpl7,92/kg
- Jozo jodioitu hienosuola 600gHinta 1,75/kpl2,92/kg
- Dansukker Tomusokeri 500gHinta 1,65/kpl3,30/kg
- Sallinen mantelijauhe 75gHinta 1,59/kpl21,20/kg
- Salliselta Mantelijauhe 400gHinta 8,29/kpl20,72/kg
- Kolmen Konstin perunajauhot 500g gluteenitonHinta 1,29/kpl2,58/kg
- Finnamyl 500g Luomu perunajauhoHinta 2,15/kpl4,30/kg
- Fazer leivontasuklaa 100g ValkoinenHinta 2,09/kpl20,90/kg
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min4,7(56 arviota)
- yli 60 min4,1(152 arviota)
- yli 60 min4,4(17 arviota)
- yli 60 min4,4(42 arviota)
- yli 60 min4,0(27 arviota)
- yli 60 min4,0(172 arviota)
- yli 60 min3,8(151 arviota)
- yli 60 min4,4(27 arviota)