Pinkit macaron-leivoksetReseptin teki kumppani

    Pinkit macaron-leivokset

    Resepti: Midi Vuorela

    9 arvostelua
    Näytä lisää vaihtoehtoja ›
    • 40-50 kpl
    • 30 - 60 min

    Ainekset

    40-50 kpl
      • 3valkuaista
      • ripaus suolaa
      • 1/4tlpunaista karamelliväriä
      • 3 1/2dltomusokeria
      • 3 1/2dlmantelijauhetta
      • 1tlperunajauhoja

    Täyte

      • 100gvalkoista leivontasuklaata
      • 200granskankermaa
      • 1/2dltomusokeria
      • punaista karamelliväriä

    Puolukkapyree

      • 1 1/2dlpuolukoita

    Valmistus

    30 - 60 min
    1. Vaahdota huoneenlämpöiset valkuaiset, suolaripaus, karamelliväri kolmessa erässä lisätty tomusokeri notkeaksi vaahdoksi. Sekoita mantelijauhe ja perunajauho joukkoon.
    2. Leivinpaperoi kaksi uunipeltiä. Kaada taikina pursotinpussiin, leikkaa kärki pyöreäksi tai käytä pyöreäteräistä tyllaa. Pursota taikinasta ø 2-3 cm:n kokoisia lantteja pellille. Jätä hiukan leviämistilaa ympärille.
    3. Kopauta peltejä pöytää vasten ja anna peltien olla huoneenlämmössä 15-20 minuuttia ennen paistamista. Paista uunin alaosassa 140 asteessa tai kiertoilmauunissa kaksi peltiä kerrallaan 125 asteessa, 15-20 minuuttia. Jäädytä ja irrota varoen.
    4. Soseuta puolukat ja paina sose siivilän läpi puolukkapyreeksi. Sulata valkosuklaa ja jäähdytä haaleaksi. Vaahdota ranskankerma ja tomusokeri, mausta vaahto puolukkapyreellä ja värjää halutessasi karamellivärillä. Käännä puolet macaron-aihioista tasainen puoli ylöspäin, pursota tai levitä täyte päälle, paina loput aihiot täytteen päälle.

    Kategoriat

    Lisää tästä reseptin raaka-aineita ostoslistallesi

    Valikoima ja hinnat kaupasta K‑Citymarket Iso Omena
    Iso Omena
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
      Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
      2,00/kpl1,96/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle K-Menu kananmunia 10 kpl/580 g
      K-Menu kananmunia 10 kpl/580 g
      1,35/kpl2,33/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
      Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
      0,60/kpl
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Meira ruokasuola 1kg jodioitu
      Meira ruokasuola 1kg jodioitu
      0,95/kpl
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Himalajan karkea kristallisuola 500g
      Himalajan karkea kristallisuola 500g
      4,15/kpl8,30/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Dr. Oetker Punainen elintarvikeväri 30ml
      Dr. Oetker Punainen elintarvikeväri 30ml
      2,39/kpl79,67/l
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Dansukker Tomusokeri 500g
      Dansukker Tomusokeri 500g
      1,19/kpl2,38/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka mantelijauhe 100g
      Pirkka mantelijauhe 100g
      1,99/kpl19,90/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Meira Mantelijauhe 80g pussi
      Meira Mantelijauhe 80g pussi
      2,49/kpl31,13/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Sallinen mantelijauhe 800g
      Sallinen mantelijauhe 800g
      15,90/kpl19,88/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka perunajauho 500g gluteeniton
      Pirkka perunajauho 500g gluteeniton
      0,80/kpl1,60/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Kolmen Konstin perunajauhot 500g
      Kolmen Konstin perunajauhot 500g
      0,99/kpl1,98/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Finnamyl 500g Luomu perunajauho
      Finnamyl 500g Luomu perunajauho
      1,49/kpl2,98/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka valkoinen leivontasuklaa 100g UTZ
      Pirkka valkoinen leivontasuklaa 100g UTZ
      1,29/kpl12,90/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Fazer Valkoinen leivontasuklaa 100g
      Fazer Valkoinen leivontasuklaa 100g
      1,59/kpl15,90/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka creme fraiche 18% 150g laktoositon
      Pirkka creme fraiche 18% 150g laktoositon
      1,09/kpl7,27/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Ehrmann ranskankerma 200g 10% kevyt
      Ehrmann ranskankerma 200g 10% kevyt
      0,71/kpl3,55/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Valio creme fraiche 150g laktoositon
      Valio creme fraiche 150g laktoositon
      1,39/kpl9,27/kg
    Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen.

    Kokeile myös

    Kommentoi

    Arvosana reseptille 9 arvostelua