Pinkit macaron-leivoksetReseptin takana kumppani

Pinkit macaron-leivokset

  • Annosmäärä40–50 kpl
  • Valmistusaika30 - 60 min
Resepti: Midi Vuorela

    Ainekset

    40–50 kpl
    3
     
    kananmunan valkuaista
    tai
    ripaus
     
    suolaa
    tai
    1/4 tl
     
    tai
    3 1/2 dl
     
    tomusokeria
    tai
    3 1/2 dl
     
    kuoretonta mantelijauhetta
    tai
    1 tl
     
    perunajauhoja
    tai

    Täyte

    100 g
     
    valkoista leivontasuklaata
    tai
    200 g
     
    ranskankermaa
    tai
    1/2 dl
     
    tomusokeria
    tai
     
    punaista karamelliväriä
    tai

    Puolukkapyree

    1 1/2 dl
     
    puolukoita
    tai

    Ravintosisältö

    Energia
    1 451 kJ / 347 kcal
    Rasva
    18,8 g
    josta tyydyttynyttä
    7,2 g
    Hiilihydraatit
    36,8 g
    josta sokereita
    35,3 g
    Proteiini
    6,2 g
    Suola
    0,3 g
    Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

    Valmistus

    30 - 60 min

    Vaahdota huoneenlämpöiset valkuaiset, suolaripaus, karamelliväri kolmessa erässä lisätty tomusokeri notkeaksi vaahdoksi. Sekoita mantelijauhe ja perunajauho joukkoon.

    Leivinpaperoi kaksi uunipeltiä. Kaada taikina pursotinpussiin, leikkaa kärki pyöreäksi tai käytä pyöreäteräistä tyllaa. Pursota taikinasta ø 2–3 cm:n kokoisia lantteja pellille. Jätä hiukan leviämistilaa ympärille.

    Kopauta peltejä pöytää vasten ja anna peltien olla huoneenlämmössä 15–20 minuuttia ennen paistamista. Paista uunin alaosassa 140 asteessa tai kiertoilmauunissa kaksi peltiä kerrallaan 125 asteessa, 15–20 minuuttia. Jäädytä ja irrota varoen.

    Soseuta puolukat ja paina sose siivilän läpi puolukkapyreeksi. Sulata valkosuklaa ja jäähdytä haaleaksi. Vaahdota ranskankerma ja tomusokeri, mausta vaahto puolukkapyreellä ja värjää halutessasi karamellivärillä. Käännä puolet macaron-aihioista tasainen puoli ylöspäin, pursota tai levitä täyte päälle, paina loput aihiot täytteen päälle.

    Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

    Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

    Valikoima ja hinnat kaupasta
    • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
      Hinta 1,19/kpl
      1,19/kg
    • Dr. Oetker Punainen elintarvikeväri 30ml
      Hinta 2,95/kpl
      98,33/l
    • Dansukker Luomu tomusokeri 500g
      Hinta 2,89/kpl
      5,78/kg
    • Meira Mantelijauhe 80g pussi
      Hinta 2,65/kpl
      33,13/kg
    • Pirkka perunajauho 500g gluteeniton
      Hinta 1,25/kpl
      2,50/kg
    • Pirkka valkoinen leivontasuklaa 100g RFA
      Hinta 1,15/kpl
      11,50/kg
    • Arla Lempi crème Fraîche 28% 200g laktoositon
      Hinta 1,79/kpl
      8,95/kg
    • Pirkka kananmuna 6 kpl/ 348 g
      Hinta 1,49/kpl
      4,28/kg
    • Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 g
      Hinta 1,69/kpl
      4,14/kg
    • Jozo jodioitu hienosuola 125g
      Hinta 0,99/kpl
      7,92/kg
    • Jozo jodioitu hienosuola 600g
      Hinta 1,75/kpl
      2,92/kg
    • Dansukker Tomusokeri 500g
      Hinta 1,65/kpl
      3,30/kg
    • Sallinen mantelijauhe 75g
      Hinta 1,59/kpl
      21,20/kg
    • Salliselta Mantelijauhe 400g
      Hinta 8,29/kpl
      20,72/kg
    • Kolmen Konstin perunajauhot 500g gluteeniton
      Hinta 1,29/kpl
      2,58/kg
    • Finnamyl 500g Luomu perunajauho
      Hinta 2,15/kpl
      4,30/kg
    • Fazer leivontasuklaa 100g Valkoinen
      Hinta 2,09/kpl
      20,90/kg
    Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

    Voisit pitää myös näistä

    Arvostele resepti

    ka. 2,3 (16 arviota)