• Sesongin herkut
  • Erityisruokavaliot

Porkkana-ohralaatikko

Porkkana-ohralaatikko
Testattu K-Ruoka koekeittiössä
  • 8 annosta
  • yli 60 min
  • 172 kcal / annos (230g)

Ainekset

8 annosta
    • 1kgporkkanoita
    • vettä, suolaa
    • 1dlporkkanoiden keitinlientä
    • 2dlvettä
    • 1dlesikeitettyjä rikottuja ohrasuurimoita
    • (Myllyn Paras)
    • 6dltäysmaitoa
    • n. 1 1/2tlsuolaa
    • 2tlsiirappia
    • ripausmusta- tai valkopippuria
    • ripausmuskottipähkinää
    • 2kananmunaa

Pinnalle

    • korppujauhoja
    • muutama nokare voita tai margariinia

Valmistus

yli 60 min
  1. Kuori porkkanat ja paloittele ne. Keitä ne pehmeiksi suolalla maustetussa niukassa vedessä, 20-30 minuuttia. Kaada vesi talteen ja soseuta porkkanat sileäksi soseeksi monitoimikoneessa tai sauvasekoittimella. Lisää soseeseen noin 1 dl keitinlientä, jotta saat sen tasaiseksi.
  2. Kuumenna vesi pinnoitetussa kattilassa ja lisää ohrasuurimot. Keitä kunnes vesi on imeytynyt. Lisää maito ja kuumenna kiehuvaksi. Hauduta puuroa noin 30 minuuttia. Sammuta liesi ja anna puuron seistä vielä 10 minuuttia.
  3. Lisää porkkanasose puuroon. Mausta siirapilla, suolalla, pippurilla ja muskottipähkinällä. Anna seoksen jäähtyä hieman. Voitele tilava uunivuoka tai kaksi pienempää.
  4. Vatkaa munien rakenne rikki ja sekoita puuroon. Kaada seos vuokaan ja ripottele pinnalle kerros korppujauhoja ja painele pintaan kuvioita pikkulusikan kärjellä.
  5. Lisää muutama voinokare ja paista uunin keskitasolla 175 asteessa noin tunti. Tarjoa porkkana-ohralaatikko kinkun tai kalkkunan lisäkkeenä.

Ravintosisältö perannos 230g100 g

  • 172 kcal722 kJ
  • Proteiinia6 g
  • Hiilihydraatteja19,6 g
  • Rasvaa7,8 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kommentoi

Arvosana reseptille2